Qhov nyiam tshaj plaws thiab nyiam phaj thaum lub caij so ntawm qhov yog, ntawm chav kawm, ib tug shish kebab. Ib qho ntawm cov nqaij nyoos me me "nrog rau haus luam yeeb" thiab ib lub tsho uas txias npias los yog haus cawv rau ntau tus neeg yog qhov txawv ntawm cov zaub mov uas hu ua "kev zoo siab." Shish kebab yuav npaj tau los ntawm ntau hom nqaij, ntses, nqaij qaib. Qhov feem ntau cov nyiaj txiag thiab cov kev xaiv yooj yim yog nqaij qaib skewers. Cia peb sim nrog koj mus noj cov zaub mov no tom tsev.
Skewers ntawm nqaij qaib ob txhais ceg
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 2 kg;
- txiv qaub kua txiv - 50 ml;
- dos - 2 pcs.;
- qej - 2 cloves;
- mayonnaise - 100 g;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- zaub ntsuab - yog tias nyiam.
Npaj
Los npaj shish kebab los ntawm nqaij qaib ob txhais ceg, nqaij qaib yog ntxuav, tws mus rau hauv me me pieces thiab muab tso rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus. Peb tshem tawm cov dos los ntawm husks, txiav lawv mus rau hauv slices thiab ntxiv rau lawv pieces ntawm nqaij. Tom qab ntawd peb nyem qej ntxuav qej, tag nrho salted mus saj, kua txob, ntxiv txiv qaub kua txiv, ib tug me me mayonnaise, mix thiab tawm rau txog ib teev rau marinate. Thaum xaus ntawm lub sijhawm, muab daim ntawm cov ceg nrog rau ntawm cov nplaim pleev xim rau ntawm ib cov hniav nyiaj hniav kub thiab kib rau hauv qhov cub kom txog 200 feeb, 15 feeb, kom txog thaum uas npaj txhij. Npaj txhij kebab los ntawm cov nqaij qaib qaib yog muab rau ntawm lub rooj nrog cov tshuaj tshiab thiab zaub.
Nqaij qaib skewers hauv nqaij npuas kib
Cov khoom xyaw:
- qaib fillet - 2 pieces;
- nqaij sawb - 100 g;
- kua zib mu - 2 tbsp. dais;
- mustard - 1 tbsp. dais;
- soy sauce - 1 tbsp. diav;
- txiv qaub - 0,5 pcs.
Npaj
Yuav ua li cas ua noj qaib? Soak lub ntoo skewers nyob rau hauv dej, thiaj li hais tias lawv tsis hlawv nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus shish kebab. Tom ntej no peb ua ib marinade rau nqaij: mix mustard, zib mu thiab soy sauce, ntxiv txiv qaub kua txiv. Nqaij qaib fillet yog ntxuav hauv qab dej, qhuav nrog daim ntawv so tes thiab muab txiav rau hauv cov ntawv me me, li 5 cm. Ces rub ib qho nqaij rau hauv marinade, qhwv nrog nqaij npuas kib thiab maj mam txoj hlua ntawm skewers. Thiaj rov qab nrog tag nrho cov npaj pieces. Tam sim no tig rau lub qhov cub los ntawm 200 degrees, teem lub grate nyob rau hauv nws kom medium qhov siab, thiab los ntawm lub qab muab tso rau ib lub lauj kaub nrog ntawv ci. Peb ua li no thiaj li hais tias cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm nqaij qaib shish kebab drips tsis on daim ntawv ci, tab sis nyob rau hauv ntawv ci, uas nyob rau thaum xaus ntawm ua noj peb tsuas yog muab pov nws tam sim ntawd. Peb muab shish kebab rau ntawm grate thiab tos, thaum lub ruddy crust yog tsim. Tom qab ntawd tig nws nrog lwm sab thiab dua xim av, periodically lubricating lub tshuav marinade.
Qhov ntawd yog txhua yam, cov kua txig thiab kua txig kebab los ntawm nqaij qaib fillet hauv nqaij npuas kib yog npaj txhij. Nws tuaj yeem sab laug rau ntawm tus ntoo skewer, los yog tsuas yog muab tso rau hauv lub phaj, tau txais kev pab nrog zaub zaub xam lav thiab mashed qos yaj ywm.
Skewers ntawm nqaij qaib mis
Hauv daim ntawv qhia no, nqaij qaib fillets yuav hloov nrog lwm cov nqaij qaib thiab ua noj, piv txwv li, qis qis qe los ntawm qaib cov txwv .
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib mis - 5 pcs;
- txiv qaub - 1 daim;
- dos - 2 pcs;
- zaub roj - 4 tbsp. dais;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
Los npaj ib qho shish kebab los ntawm nqaij qaib, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm cov nqaij qaib thiab ua tib zoo cais cov fillets. Tom qab ntawd txiav cov nqaij rau hauv feem me me thiab muab lawv tso rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus. Tam sim no ntxiv muaj crushed dos thiab
Rau kev ua qias neeg shish kebab nyob hauv lub cev, koj tuaj yeem siv yuav luag txhua feem ntawm cov nqaij qaib, piv txwv li, ua noj cov tis ntawm ib qho barbecue , los yog ci nqaij qaib ntawm ib lub pob txha. Bon appetit!