Zaub mov txawv rau ua noj qaib kua zaub yog zoo, tab sis lub ntsiab muaj, muaj tseeb, nqaij qaib broth . On nws cov hauv paus, lub kua zaub yog lub teeb, kev noj haus, nrog ib tug xov tooj ntawm cov khoom siv thiab cov vitamins. Thiab vim muaj protein ntau cov ntsiab lus, qhov no ua ntej lub tais tau txaus rau qhov chaw ntawm cov khoom noj khoom haus tseem ceeb rau kev kho qhov tsis muaj zog ntawm tib neeg lub cev.
Qhov zoo tshaj plaws broth yog tau los ntawm nruab nrab-hnub nyoog nqaij qaib, uas yog tau siav ntev, tab sis kuj muaj cov kua zaub kua muag tau los ntawm kev siv cov tub ntxhais hluas ntawm cov tsiaj nyeg, xws li tis, ceg thiab nqaij qaib mis.
Niaj hnub no peb yuav qhia tsis tau tsuas yog yuav ua li cas ua kom ib tug classic kua zaub on nqaij qaib broth nrog vermicelli, tab sis kuj yuav kov rau cov kev xaiv ua noj ua haus nrog lwm cov khoom xyaw.
Ib daim ntawv qhia yooj yim rau nqaij qaib kua zaub
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij - 400 g;
- qos yaj ywm - 400 g;
- dos - 125 g;
- carrots - 125 g;
- zaub roj - 50 ml;
- vermicelli - 100 g;
- hmoov nplej - 55 g;
- lim dej - 2.5 l;
- ntsev - mus saj;
- peas ntawm kua txob Sweet - 4-5 pcs .;
- laurel nplooj - 2 daim;
- tshiab parsley thiab dill zaub - kom saj.
Npaj
Nqaij qaib nqaij ntxuav zoo, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, nchuav nrog dej huv thiab noj kom txog thaum npaj txhij. Tom qab ntawd noj cov nqaij tawm ntawm broth, cais, yog hais tias tsim nyog, los ntawm cov pob txha thiab faib ua fibers.
Qos yaj ywm yog peeled, txiav rau hauv cubes thiab muab pov tseg rau hauv broth. Carrots thiab dos yog ntxuav, crushed nrog cubes los yog straws, browned nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog zaub roj thiab xa mus rau lub qos yaj ywm. Lub caij nrog ntsev, pov peas ntawm qab zib kua txob thiab laurel nplooj thiab noj kom txog thaum lub qos yaj ywm npaj txhij. Tom qab ntawd peb muab pov rau hauv lub vermicelli, cov tws zaub ntsuab thiab rov qab mus rau saucepan nqaij qaib pieces. Peb yuav rhais ob feeb, muab tsib nas this kos brew, thiab ua hauj lwm rau lub rooj.
Daim ntawv qhia rau nqaij qaib cream kua zaub nrog mov
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib tsis muaj pob txha - 390 g;
- mov - 180 g;
- dos - 125 g;
- carrots - 125 g;
- butter - 50 g;
- cream nyob rau hauv roj cov ntsiab lus ntawm 20% - 200 ml;
- hmoov nplej - 55 g;
- lim dej - 700 ml;
- petioled celery - 1 daim;
- ntsev - mus saj;
- ib tug hauv av sib tov ntawm peppers - mus saj;
- oregano - mus saj;
- tshiab zaub ntawm parsley, zaub basil thiab dill - mus saj.
Npaj
Peb ntshiab dos thiab carrots, ntxuav lawv, txiav lawv arbitrarily loj pieces thiab muab lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Muaj peb xa cov dej tsuag zoo zoo thiab.
Peb muab cov dej rhaub kom npau npau thiab sau nrog cov khoom ua ntej. Ua noj ua haus tom qab npau li rau nees nkaum feeb, txo qhov hluav taws kub kom tsawg. Nyob rau thaum xaus ntawm lub ua noj, ntxiv ntsev, oregano thiab ib tug hauv av sib tov ntawm peppers. Maj mam txias thiab tsoo nws nrog rab riam.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying los yog stew lauj kaub, yaj lub butter, ncuav nyob rau hauv lub hmoov thiab kis rau ib feeb. Tom qab ntawd, nrog ib tug nyias kwj, ncuav nyob rau hauv lub cream thiab tsis tu ncua ua zog kom tsis txhob tsim ntawm lumps. Sov kom mus rau ib lub boil thiab sib tov nrog mashed mashed qos yaj ywm. Npaj lub kua zaub nrog lub tshuaj tshiab, thiab ua haujlwm ntawm lub rooj.
Daim ntawv qhia rau nqaij qaib kua nrog dumplings
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij - 490 g;
- Qos yaj ywm tubers - 490 g;
- dos - 150 g;
- carrots - 150 g;
- qe ntawm nqaij qaib - 1 daim;
- mis nyuj - 50 ml;
- hmoov nplej - 150 g;
- lim dej - 3 liv dej;
- zaub roj - 50 ml;
- laurel nplooj - 2 daim;
- ntsev - mus saj;
- peas ntawm kua txob Sweet - 3-5 pcs;
- seasoning - mus saj.
- tshiab zaub ntawm parsley, zaub basil thiab dill - mus saj.
Npaj
Nqaij qaib nqaij yog ntxuav, txiav rau hauv daim, nrog dej purified thiab siav dhau tsawg cua sov kom txog thaum siav.
Yeej ib me ntsis qe, ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, ntsev, ncuav nyob rau hauv hmoov thiab mix kom txog thaum homogeneous. Peb sau nyob rau hauv ib tug spoonful ntawm ib tug teaspoon ntawm ib me ntsis mov paj thiab poob mus rau hauv lub broth. Peb rov ua qhov no kom txog thaum kawg dumpling. Lub caij kua zaub nrog ntsev, pov laurel nplooj, qab zib peas thiab seasoning. Nyob rau hauv tsib feeb peb yuav pab tau kom cov kua zaub, seasoning nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.