Tam sim no, rau ntau tus neeg uas nyiam noj zaub mov zoo, cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab los ntawm cov zaub thiab cov txiv hmab txiv ntoo tau los ua ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom noj txhua hnub.
Peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas ua kua txiv hmab txiv ntoo hauv lub kua txiv hmab txiv ntoo rau tom qab cov kaus poom.
Sokovarka - yooj yim thiab yooj yim chav ua noj (xws li lub zog), uas koj tuaj yeem tau txais kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo (txiv hmab txiv ntoo los yog zaub). Lub hauv paus ntsiab lus ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo yog kom sov lub zog nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab cais cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum raug mus rau high temperatures. Ib txhia yuav hais tias kua txiv los ntawm juicers yog ntau pab tau. Nws yuav tsum to taub tias cov txiv hmab txiv ntoo yog cov cuab yeej ua kom tau me me tshiab kua txiv. Sokovarki yog qhov tsim nyog kom tau txais ib qho txaus loj npaum li cas ntawm cov kua txiv thiab nws cov kev txuag tom qab.
Npaj kua txiv hmab txiv ntoo hauv lub kua txiv hmab txiv ntoo tsis yog ib qho yooj yim. Qhov kev npaj ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav tsis muaj ntau tshaj li 1 teev nyob ntawm seb hom txiv hmab txiv ntoo thiab lub degree ntawm kom loj hlob ntawm cov berries. Thoob plaws hauv txoj kev, koj yuav tsum ua tib zoo saib xyuas qhov tseeb tias hauv qab ntawm lub cuab yeej tsis rhaub dej.
Ib daim ntawv qhia rau cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo
Ua kom kua txiv hmab txiv los ntawm cov txiv hmab hauv tsev, ua tib zoo xaiv cov qoob loo qoob loo. Cuam tshuam, piam thiab sluggish berries yog discarded, nws tsis yog yuav tsum tau txiav kom grapes los ntawm combs (piv txwv li, txhuam), tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias nws yog ib lo lus nug ntawm cawu cub ntau yam, nyob rau hauv uas berries muaj ib tug nyias daim tawv thiab mos lub cev.
Npaj
Peb ua tib zoo ntxuav lub tej pawg thiab muab lawv tso rau hauv nruab nrab ntawm qhov kua txiv. Tsis txhob hla lub tank - lub puv qib yuav tsum tsis txhob siab tshaj qhov ntug. Yog hais tias qab zib cov ntsiab lus ntawm berries yog tsis siab, thiab koj xav mus me ntsis sweeten lub kua txiv, ces ntxiv qab zib (sprinkling berries) yog zoo dua twb nyob rau theem no.
Tom ntej, peb sau lub sokovarku: nyob rau hauv lub thawv ntim peb sau cov dej, peb nruab lub reservoir rau sau cov kua txiv hmab txiv los ntawm saum toj no, thiab ces - lub ntim nrog txiv hmab txiv ntoo thiab npog nrog ib tug hau. Ua ntej siv, lub khob dej hiav ntswg yuav tsum tau muab pov tseg.
Peb muab tso rau ntawm qhov hose clamp, muab lub sokovarku ntawm lub phiab kub thiab taws qhov hluav taws kub. Tom qab 40-60 feeb, koj tuaj yeem tshem lub clamp ntawm lub qhov dej thiab muab cov kua txiv tso rau hauv lub thauv ntim ua ntej (lub yias yuav ua tau ntawm cov zaub mov tsis muaj qab hau stainless).
Tam sim no lub txiv hmab txiv ntoo kub kua txiv hmab yog muab nchuav rau hauv sterilized, chav-rhuab jars thiab dov nrog sterilized tin hau (los yog tighten - nyob ntawm seb hom rhawv zeb). Kua txiv kua txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo yog npaj los ntawm kev kho cov txiv hmab txiv ntoo nrog lub zog, yog li nws hloov mus ua menyuam tsis muaj zog thiab nws tsis tas yuav mob ntsws nws dua. Nyob rau hauv rooj plaub no, koj tsuas yog xav kom sai sai ncuav lub kua txiv rau ntawm lub tsev nyiaj thiab sai sai tuaj li. Grape kua txiv rau lub caij ntuj no yog npaj txhij! Nyob rau hauv cov khoom no, tau kawg, tsawg dua cov vitamins, tab sis ntau pectin.
Nws yuav tsum tau sau tseg hais tias nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua kua txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lub kua txiv hmab txiv ntoo, lub berries yuav, raws li lawv hais, khom. Qhov no tsis txhais hais tias koj yuav tsum tau muab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab hauv sovocharku. Peb yuav tsum tau tos kom txog thaum muab khaws cia thiab ua tiav rau hauv nruab siab. Peb dov lub kua txiv rau hauv poom, thiab peb pov tseg ntawm raw cov ntaub ntawv.
Nyob rau hauv lub kua txiv cooker, koj tuaj yeem npaj cov kua txiv hmab txiv ntoo kua txiv hmab txiv ntoo.
Grapes thiab txiv apples yog sib xyaw ua ke nyob rau hauv thiab tsw saj, ntxiv nrog, txiv apples muaj nyob rau hauv ntau pestin thiab succinic acid, zoo li ntau lwm cov khoom uas siv heev uas tsis nyob rau hauv cov txiv hmab.
Tus txheej txheem yog nqa tawm nyob rau hauv ntau tib txoj kev, tsuas yog ua ke nrog lub grapes, kua slices (yam uas tsis muaj noob) yog muab tso rau hauv lub siab muaj peev xwm ntawm sokovarki.
Tej kev npaj zoo rau lub caij ntuj no yog ib txoj hauv kev zoo rau peb cov ntawv qhia txhua hnub.