Taub dag jam yog nyob rau hauv zoo kawg thiab xav tau. Lub taub dag yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins A thiab E, muaj ib qho ntawm cov vitamins A thiab ib tug loj npaum li cas ntawm cov potassium , muaj ib qho kev siv rau ntawm cov hlab ntsha thiab daim tawv nqaij, thiab, yog li ntawd, pab peb zoo nkauj thiab noj qab nyob zoo. Yuav ua li cas kom khaws tag nrho cov tseem ceeb thaj chaw ntawm no txiv hmab txiv ntoo rau lub caij ntuj no ntev? Qhov yooj yim variant yog los ua ib lub taub dag jam, daim ntawv qhia ntawm uas tau muab hauv qab no.
Taub dag preserves - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- taub dag - 1 kg;
- qab zib av - 1 kg;
- dej - 1 iav.
Npaj
Taub dag jam yog npaj me ntsis txawv ntawm berries. Yuav pib nrog, noj ib nrab lub qab zib siav, dissolve nws nyob rau hauv dej thiab noj ib tug tuab syrup. Thaum nws tab tom npaj, koj tuaj yeem ua lub taub: txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab ntim rau ntawm cov tev thiab noob, txiav rau hauv me me - Yog tias muaj lub siab xav thiab lub sijhawm, koj tuaj yeem npau suav nrog lawv cov duab - thiab tuav li 10 feeb ntawm kev sib tov soda (1.5%). Tam sim no taub dag ntxuav nrog dej txias, ncuav lub syrup thiab muab tso rau hauv qhov hluav taws kub. Jam los ntawm ib lub taub dag yog siav nyob rau hauv ob qho: thawj ob peb feeb taub qab ntsev nrog syrup, tom qab ntawd tos qhov sib tov kom txias, ntxiv cov suab thaj ntxiv thiab cia cov huab cua mus rau infuse txog 8 teev. Tom qab ntawd, rov qab muab ntxiv rau ntawm qhov cub thiab ua noj rau 10 feeb. Txhua yam, cov khoom qab zib npaj, nws tseem nyob tos kom txog thaum nws txias, thiab kis tawm ntawm cov ntug dej. Koj tuaj yeem tsis rhaub lub kaus poom - cov suab thaj thiab cov acids uas nyob hauv lub taub dag yuav tsis poob ntawm lub jam.
Yuav ua li cas ua noj taub dag jam nyob rau hauv American style?
Muaj lwm txoj kev xaiv, yuav ua li cas ua taub dag - ib daim ntawv qhia los ntawm thoob plaws hiav txwv. Ib qho ntawm cov tais diav hauv Teb Chaws Asmeskas yog lub taub dag , thiab nws yog npaj nrog ib co txuj lom - cloves, nutmeg, cinnamon, Ginger, Jamaican kua txob. Rau jam nws yuav txaus rau noj kua txob thiab cloves, ib teaspoon ib kilogram ntawm taub dag. Tsis tas li ntawd, rau ib tug tshwj xeeb tsw ntawm saj, kua txiv hmab txiv ntawm ib los yog ob lemons yog ntxiv no.
Lub sij hawm no peb pib tsis muaj suab thaj - pieces ntawm taub dag stew nrog dej, kom txog thaum lawv ua tag muag. Tam sim no hliv qab zib rau hauv saucepan, sib tov thiab ua noj rau 20 feeb, mam li ntxiv cov txuj lom, txiv qaub kua txiv, thiab tawm hauv lub taub hau me me kom txog thaum nws hnyav tas.
Tam sim no koj paub ob yam txawv zaub mov txawv, zoo li yuav ua li cas kom taub dag jam. Tab sis koj tuaj yeem tuaj nrog koj tus kheej - sim nrog ntau yam khoom siv, piv txwv. Qhov loj tshaj plaws yog ntxiv cov suab thaj kom txaus rau lub jam kom txog thaum lub caij nplooj ntoo hlav. Zoo li nws yuav ua rau lub caij ntuj no txias hmo ntuj kom muaj tshuaj yej nrog tshav ntuj noo!