Zaub lub cev nqaij daim tawv yog zoo tsis tsuas yog nyob rau hauv unsweetened npaj. Jam, siav los ntawm no zaub, kuj tau ntawm qhov siab, tshwj xeeb tshaj yog tias nws yog supplemented nrog citrus txiv hmab txiv ntoo los yog lwm yam txiv hmab txiv ntoo.
Yuav ua li cas brew jam los ntawm zaub physalis - daim ntawv qhia nrog txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- zaub physalis - 990 g;
- granulated qab zib - 990 g;
- txiv qaub - 130 g;
- dej lim - 290 ml.
Npaj
Ua ntej yuav siv cov zaub ua ntsej muag rau kev npaj rau jam, nws yuav tsum tau muab ntxuav "npog", muab ntxhua kom huv hauv dej sov thiab tuav dej kub rau ib ob feeb ntxiv.
Txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem txiav mus rau hauv lub ncuav los yog tom qab sab laug, tab sis nyob rau hauv rooj plaub tom kawg lawv yuav tsum tau raug nkaug nyob rau hauv ob peb lub chaw los ntawm ib lub pas dig hniav. Los ntawm ib nrab ntawm qab zib thiab dej, noj qab zib syrup, thaum ntxiv txiv qaub, hla ua ke nrog tev, thiab hliv qab zib, me ntsis txias kua npaj physalis. Peb tso cov workpiece nyob rau hauv lub phaj, ntxiv cov suab thaj ntxiv thiab sov kom sov nrog rau nquag stirring rau ib tug boil. Noj cov jam rau tsib feeb, tua qhov hluav taws kub thiab cia qhov kho txias. Rov qab ua cov txheej txheem ntawm tsib feeb kom txias thiab txias rau qhov kev sib txawv ntawm jam, ces ntim nws ntawm qhuav sterilized jars thiab tawm hauv qab "tsho tiv no" ua ntej txias.
Ib yam li ntawd, jam los ntawm zaub fizalisa nrog txiv kab ntxwv, uas yog ntxiv nyob rau hauv cov nyiaj siab dua li ntawm txiv qaub thaum ua noj lub syrup. Nco ntsoov kom tshem ntawm cov pob txha, uas feem ntau nrog cov citrus, yog li ntawd lawv qhov kev mob kev nkeeg tsis quab yuam tus saj ntawm delicacy.
Jam los ntawm zaub fizalisa nrog plum thiab apples
Cov khoom xyaw:
- Physalis - 995 g;
- granulated qab zib - 1,3 kg;
- apples - 320 g;
- plums - 320 g;
- dej lim - 280 ml;
- citric acid - ΒΌ tsp.
Npaj
Zaub lub cev nqaij daim tawv raug muab tso ua ke thaum ua rau txiv mab txiv ntoo los yog txiv ntses. Hauv qhov no, peb yuav npaj ib qho kev kho mob nrog ob leeg.
Peb npaj tus kws kho mob, tau muab nws tshem tawm thiab muab ntxuav kom zoo zoo rau ib txheej nplaum. Peb txhawb nqa cov txiv hmab txiv ntoo hauv dej kub rau ob peb feeb, thiab tom qab ntawd txias thiab txiav plaub mus rau hauv plaub. Plums mine, txiav hauv ib nrab, tshem cov pob txha, thiab faib lub halves rau hauv ob qhov chaw. Cov txiv av raug muab ntxuav kom huv, txiav tawm lub cores, thiab lub cev nqaij daim tawv yog cov xuab zeb, uas muab txiav ib nrab ntawm ob.
Qab zib yog chav nyob hauv saucepan nrog dej, rhuab nrog nruam nplawm mus rau ib lub boil, ces ncuav lawv slices ntawm physalis nrog txiv hmab txiv ntoo thiab tawm rau ob peb teev. Tam sim no sov li cov workpiece mus rau ib qho dej, ua noj ob peb feeb thiab rov qab tso rau txias. Peb rov ua cov txheej txheem kom txog rau thaum lub siab ceev ntawm jam yog tau, tom qab uas peb hliv nws kub dhau ib lub hwj huv, muab khi ua ke thiab muab tso rau hauv "tsho tiv no" rau natural self-sterilization.