Ntses cov khoom noj ntses yog ib qho tsim nyog ntawm ib tus neeg noj zaub mov zoo. Npaj lawv txoj hauv kev. Tam sim no, ib qho ntawm feem ntau cov kev xaiv rau ua noj ntses lauj kaub tais diav yog ci. Nrog rau txhua yam kev kho cua sov, ntses, hauv qhov sib txawv rau cov nqaij, sai sai tuaj yeem npaj txhij lub xeev, uas txhais tau hais tias txawm tias kib ntses nyob rau hauv lub lauj kaub tsis zoo li qhov tsis zoo ntawm txoj kev ua noj ua haus, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tsis muaj zog.
Cov hom ntses yog dab tsi?
Nyob rau hauv tus, nws yuav tsis yog erroneous xav txog tias nws yog tau fry txhua hom ntses, tab sis qee tus poj niam yuav tsum tsis raug rau kev kho cua sov txhua. Cov no muaj, piv txwv li, txhua hom ntses liab thiab hom kab mob sturgeon, zoo li herring, mackerel, sardine, saury, thiab qee leej. Tab sis pike-perch, pike, carp, carp, crucian, mullet, zoo li ntau hom marine ntses (hake, cod, pollock thiab lwm tus) yog cov cua heev hauv fried daim ntawv.
Yuav ua li cas thiab ntau npaum li cas rau ntses ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Ntawm chav kawm, nws yuav tsum zoo roasted thiaj li hais tias thaum piercing tsis emit ib co kua liab. Yog hais tias koj faib lub cev rau hauv ib lub taub dej, lub sij hawm ntawm cov ntses kib yuav raug txo kom tsawg (hau thiab lwm qhov chaw zoo dua rau kev ua noj ua ntses ua zaub ua mov, nws hloov tawm tsis zoo). Yog hais tias kib me me thiab nyias chunks, cia li ob peb feeb.
Txoj kev ntawm cov ntses kib
Koj tuaj yeem kib ntses rau hauv ntses los yog qhob cij. Qhov tseeb, hauv thawj version, koj yuav tsum khaws cov tais hauv hluav taws rau me ntsis ntev dua nyob rau hauv ob. Av nplaum yog feem ntau los ntawm cov hmoov nplej thiab nqaij qaib. Rau cov khob cij, koj tuaj yeem siv cov khoom noj uas muaj lub cij, thiab nyiam dua - cov hmoov nplej thiab / los yog pob kws hmoov, ib hom hmoov sib tov nrog hmoov txhuv nplej siab (no sib tov, thiab cov dej qab ntsev, tshwj xeeb tshaj yog rau cov ntses roj av tshwj xeeb tshaj yog cov tsiaj ntses, carbish, halibut, catfish). Ua noj cov ntses dej qab ntsev yuav tsum ua ntev dua lub hiav txwv ntses kom tiv thaiv lawv tus kheej kom tsis txhob muaj cab (nyob rau hauv cov tsiaj qus muaj tsawg dua).
Yuav ua li cas delicious mus rau kib ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Ua rau cov ntses ua ntej, koj tuaj yeem ua ntej ntsev nws thiab ua ntej ntsev nws nyob rau hauv ib tug me me ntawm txiv qaub kua txiv nrog ib co qhuav spices thiab qej rau 30 feeb (lub sij hawm no yog txaus). Tom qab marinating, nyuam qhuav ua ntej breading thiab frying, koj yuav tsum tau qhuav cov ntses nrog ib daim ntaub huv.
Muaj lwm txoj hau kev: ntxiv me ntsis ntsev thiab qhuav txuj lom rau qhov sib tov sib xyaw los yog thinner. Cov haiv neeg sib txawv siv cov txuj lom ntau thiab cov tsoos hnub. Feem ntau, qee hom av kua txob, basil, rosemary, av anise, hauv av hauv av thiab lwm tus ntxiv.
Rau ntses frying, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv roj refined sunflower roj los yog nqaij npuas smorets - lub tom kawg xaiv yog nyob rau hauv ib co txoj kev txawm ntau pab tau (tsawg carcinogens yog tsim nyob rau hauv lub npaj zaub mov). Fry zoo tshaj plaws nyob rau medium tshav kub. Raws li lub ntxoov kub ntawm lub crust, koj muaj peev xwm txiav txim siab txog qhov kev npaj. Nws tsis tsim nyog rau kib kom txog thaum xim av, txawm hais tias cov ntses yuav ntau dua crispy, tab sis yuav plam nws cov kua txiv hmab txiv thiab yuav obviously ua tsawg pab. Yog tias peb noj tag nrho cov ntses los yog qhov cross-section steaks, tom qab ceev frying ntawm ob tog mus rau ib qho tseem kub tom qab, peb yuav tsum txo qhov hluav taws kub thiab rau qee lub sij hawm hle cov ntses nyob rau hauv lub hau kom txog thaum npaj txhij. Lub hau yuav tsum yog me ntsis ntxim rau (yog li ntawd cov zaub mov tsis tau tsuas) los yog muaj me me qhib rau cov pa tawm.
Yuav ua li cas kib ntses yam tsis muaj butter?
Tam sim no, nws yog cov ntses nrov heev hauv cov yias uas tsis muaj rog. Ntawm chav kawm, yog hais tias lub frying lauj kaub txheej
Npaj kib cov roj ntses zoo zoo nrog cov txiv qaub kua txiv thiab muab cov tshuaj tshiab tshiab, cov kua zaub, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo (dawb los yog liab dawb).
Yog li, peb txheeb nws tawm hauv cov kub, tam sim no peb muab sim ob peb yam zaub mov txawv ntawm yuav ua li cas ua noj ntses qab thiab dab tsi ua rau ntses siv tib lub sijhawm.