Taub dag yog ib qho txiv hmab txiv ntoo uas zoo kawg nkaus uas txeeb ntau ntau lwm yam tshuaj. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau cov tais diav los ntawm taub thiab taub, uas muaj siab tuaj sawv cev. Thiab tsis tau, nws hloov tawm, nws yog ib qhov ua tau kom ib tug six thiab tseem ceeb jam los ntawm ib lub taub dag ... jam (uas, yog ras?).
Peb yuav npaj jam los ntawm taub dag rau lub caij ntuj no; nws muaj peev xwm yuav siav, raws li tsuas yog los ntawm taub dag, thiab nrog ntxiv ntawm lwm cov txiv hmab txiv ntoo, uas yuav muab no delicious khoom noj qab zib ntxiv thiab aromatic tones.
Daim ntawv qhia rau taub ntawm taub dag nrog txiv qaub
Cov khoom xyaw:
- taub dag (tastier muscat ntau yam) -1 pcs. weighing li 2 kg;
- qab zib ntawm domestic tsim - txog 0,5 kg;
- txiv qaub - 1 Pc. (los yog 1/4 feem ntawm ib tug teaspoon ntawm citric acid);
- vodka nrog ib tug nruab nrab saj - 100 g;
- Lub butter yog ntuj.
Npaj
Kev npaj ntawm cov khoom
Peb ua ib lub taub rau slices, tev lawv los ntawm tev thiab txiav lawv cov ntawv me me, muab tso rau hauv ib lub tais los yog ib lub lauj kaub, sau nrog qab zib thiab tawm mus rau 4 teev rau cov taub kua txiv hmab txiv ntoo. Qee zaus nrog ib rab diav ntim qe lossis duav. Yog hais tias lub kua txiv tsis txaus, ntxiv me ntsis dej (tsis ntau tshaj 100 ml) thiab sib tov, sim kom dissolve lub suab thaj ntau li ntau tau. Muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov me tshaj plaws thiab ua rau kom tsis txhob muaj kev kub ntxhov, tos kom npau npau. Tom qab qhov no, ua noj, ua kom tsis tu ncua, rau 5 nas this, tshem tawm lub khob ntawm lub qhov cub thiab txias kom sov.
Rov ua cov kab (ua noj-txias) ntau zaus kom txog rau thaum lub jam ua ib homogeneous viscous thiab khov loj. Nyob rau hauv lub xeem boil peb ntxiv vodka thiab kua txiv hmab txiv ntawm 1 txiv qaub los yog yaj nyob rau hauv vodka citric acid. Boil rau 5 feeb thiab muab tso rau hauv sterilized iav jars nyob rau hauv lub caj pas, theem nrog ib diav. Yuav kom tsis txhob molding, ncuav melted butter. Koj tuaj yeem dov lub kaus poom nrog sterilized tin hau los yog muab tso rau hauv cov hnab yas. Peb khaws cia hauv chav tsev txias ntxiv rau qhov kub thiab txias.
Nyob rau hauv tib txoj kev koj muaj peev xwm ua noj jam los ntawm taub dag nrog txiv kab ntxwv. Los ntawm txoj kev, nws ua rau kev nkag siab mus ntxiv rau no zoo kawg jam me ntsis ntawm qhuav av spices, uas yog: cinnamon, cardamom, cloves, ginger, grated nutmeg.
Taub dag thiab kua txiv jam
Cov khoom xyaw:
- taub dag - 1 Pc. weighing li 2 kg;
- apples qab zib-qab zib los yog qab zib - li 2 kg;
- qab zib ntawm domestic tsim - li 1 kg;
- txiv qaub - 1 Pc. (los yog 1/4 feem ntawm ib tug teaspoon ntawm citric acid);
- vodka nrog ib tug nruab nrab saj - 100 g;
- yuav ua tau hauv av txuj lom (saib thawj daim ntawv qhia);
- Lub butter yog ntuj.
Npaj
Koj tuaj yeem noj raws li txoj hauv kev piav qhia hauv thawj daim ntawv qhia (saib saum toj no), ua ntej yuav hnav qab zib nrog rau lub plawv hniav, peb tau muab tso rau hauv lub txiv av qab zib.
Muaj ntau dua kev siv technology tshiab, uas yog xav tau - txiav txim siab rau koj tus kheej, cov ntsiab lus yuav, qee txoj kev, txawv.
Yog li, peb yuav tsum tau txais taub dag-kua puree.
Taub dag txiav rau hauv slices thiab txiav qhov tawv nqaij, ces txiav mus rau hauv me me oblong slices.
Peb muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv cov lej, tshem cov noob thawv nrog noob, pedicels thiab tails (koj tsis tas txiav cov tawv nqaij, muaj ntau yam khoom muaj nqis, pectin, piv txwv li, succinic acid, thiab lwm yam). Peb yuav txiav plaub quarters ntawm apples nyob rau hauv me me pieces thiab sai li sai tau nrog txiv qaub kua txiv, thiaj li tsis mus darken.
Slices ntawm apples thiab pieces ntawm taub dag yog muab tso rau hauv ib lub lauj kaub los yog lub tais, ncuav ib yam tsawg kawg nkaus ntawm dej, coj mus rau ib tug boil tshaj tsawg tshav kub. Varim, npog lub hau, uas yog, cia nyob rau hauv txog 20 feeb, ua tas li. Lub broth yog poured rau hauv ib lub tais nyias nyias. Siav pieces ntawm taub dag thiab apples yog scraped siv ib tug blender, ib tug noj processor los yog ib tug nqaij grinder. Yog hais tias tus mashed qos yaj ywm muaj heev tuab, koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis broth.
Rov qab rau cov qos yaj ywm mashed mus rau ib tug huv enamel saucepan, npog nrog piam thaj, ntxiv spices, vodka. Ua kom zoo thiab ncu npau li ntawm 20 feeb.
Peb muab jam nyob rau hauv sterilized iav jars, theem nrog ib diav, to top nrog melted butter. Yaug nrog tin hau los yog muab tso rau hauv yas.
Koj tuaj yeem siv txiv apples, pears thiab txawm plums tsis yog txiv apples lossis nrog lawv.
Nyob rau hauv cov ntaub ntawv, peb nco ntsoov: txhua dishes nyob rau hauv uas muaj ib lub taub dag, yog heev tseem ceeb, tshwj xeeb tshaj yog rau cov me nyuam thiab cov txiv neej.