Shakshuka yog ib lub tais rau cov neeg Ixayees, tab sis nws yog Tunisia. Qhov no yog lub qe uas yog scrambled, tsuas yog nyob rau hauv zaub hauv ncoo thiab ua tsaug rau hauv ncoo no lub qe tsis txhob kov cov roj thiab lub lauj kaub tais diav. Yog li ntawd, xws li ib qho noj pluas tshais tuaj yeem raug vim muaj kev noj qab nyob zoo, Tk. nws muaj zaub thiab usefully npaj qe. Yog li, tsis txhob nco peb cov tshooj rau yuav ua li cas ua noj shakshuku nyob hauv tsev thiab koj cov tshav noj yuav ntau ntau tastier, ntau pab tau thiab zog.
Daim ntawv qhia ntawm Israeli Israeli qe "Shakshuka"
Raws li daim ntawv qhia no, cov txaj zaub mov rau cov qe los ua rau cov tsiaj nyhav thiab cov tshuaj tsw qab vim tias cov zaub muag muag kom ntau li ntau tau, noo noo los ntawm lawv thiab lawv cov saj ua zog thiab ntau dua.
Cov khoom xyaw:
- qe - 2 daim;
- kua txob qab zib - 1 pc .;
- dos - 1 daim;
- kua txob ntsim - ½ pcs.;
- lws suav - 2 pcs.;
- coriander - 3 ceg ntoo;
- qej - 2 cov hniav;
- lavash - 1 daim;
- coriander, paprika, ntsev, txiv ntseej roj.
Npaj
Thawj zaug kib dos, los yog peb xav kom nws muag muag. Yog li txiav nws nrog lub quarter-ib ncig, maj mam Fry nws nyob rau hauv txiv roj roj thiab ntxiv ib me ntsis dej, yog li nws yuav kav rau xya feeb. Thiab rau tamsim no, peb yuav txiav cov kua txob mus rau hauv qhov ntsuas, ntawm qhov uas, cov kua txob iab yog nyob ntawm nws qhov tshwj xeeb thiab qhov koj nyiam. Txiv lws suav blanch thiab noj tawm lawv cov tawv, thiab tom qab ntawd txiav nrog lub voos xwmfab. Nyob rau hauv lub dos, ntxiv peppers thiab tws heev finely qej, ntsev, muab lub spices thiab noj rau 5 feeb. Tom ntej no tuaj cov txiv lws suav, uas ua txuj ci tseem ceeb mus rau hauv cov qos yaj ywm tom qab ua noj.
Nyob rau hauv tus, nws twb tau tsav lub qe rau hauv zaub thiab ua noj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Tab sis peb muaj ntau nthuav version. Ib daim ntawv me me rau qhov cub yog hlua nrog pita qhob cij, peb nteg tawm peb cov zaub puag, uas los ntawm txoj kev yog hu ua matbukha. Ua kab noj hniav rau cov qe thiab ua tib zoo, thiaj li tsis mus ua txhaum cov qe ntsev qe rau lawv thiab nphoo nrog tws cilantro. Peb muab tso rau hauv ib lub qhov cub kub rau 7 feeb, nyob rau hauv kev tshawb xav rau lub sij hawm no lub protein npaj, thiab lub yolk yuav nyob twj ywm kua.
Yuav ua li cas ua noj qe scrambled nyob rau hauv Shaishuka
Daim ntawv qhia yooj yim rau cov zaub mov no yeej suav nrog txiv lws suav, qe, spices, qij thiab txiv roj roj. Thiab koj tuaj yeem mus ntxiv thiab diversify, piv txwv li, nqaij nruab deg los yog cheese, qhov no peb muaj cheese.
Cov khoom xyaw:
- kua txob qab zib - 2 pcs .;
- brynza - 150 g;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 200 g;
- qe - 4 daim;
- dos - 2 pieces;
- celery - 1 qia;
- qej - 4 cov hniav;
- paprika, cumin, dub kua txob, txiv roj roj;
- qab zib, ntsev, kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, peb muab cov roj thiab fes cov dos nrog semirings, qij daim hlau thiab cumin. Kua txob thiab celery yog txiav mus rau hauv ib lub strips thiab tom qab ntxiv rau dos thaum nws ua pob tshab. Fry rau tsib feeb thiab ncuav lub txiv lws suav, koj yuav siv tau tshiab, tab sis lawv yuav tau ua noj ntev, thiaj li hais tias lawv kuj ua mos. Tsis tas li, tsis muaj qhov lees paub tias koj yuav tau txais cov txiv lws qab thiab qab txiv qab, tshwj xeeb tshaj yog tias nws tsis yog lub caij ntawm txiv lws suav, tom qab ntawd nyob rau hauv cov txee nyob rau hauv cov khw muag khoom noj khoom haus thiab cov zaub tshiab. Tom qab ntawd lawv tseem yuav tsum tau ua tiav nrog lws suav muab tshuaj rau concentrated saj thiab xim. Ces ncuav nyob rau hauv lub spices,
Shakshuku tau txais kev pab ncaj qha rau hauv ib lub lauj kaub tais diav uas muaj ntau lub khob cij tshiab kom nws tuaj yeem dipped nrog cov ntses qab.