Yog tias koj txoj kev sib raug zoo nrog lub qhov cub tsis sib ntxiv lossis yog tias koj tsuas xav kom txuag lub sijhawm, noj khachapuri nrog cov cheese hauv ib lub lauj kaub. Zoo li lwm cov khoom qab zib uas sau nrog, khachapuri yog ib qho zoo kib hauv tej qhov sib tsom ntawm lub ncuav uas tsis tshua muaj tshav kub, thaum lub molding thiab ua noj yuav siv sij hawm tsawg kawg ntawm lub sij hawm.
Tub nkeeg khachapuri nrog kua mis nyeem qaub thiab cheese nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav
Tus classic mov tsis txaus rau khachapuri yog npaj rau hauv lub hauv paus ntawm matzoni , uas yog ib qho nyuaj rau nrhiav sab nraum Georgia lub ciam teb. Yog li ntawd, nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm tshwj xeeb xav tau, lub matzoni yog hloov nrog ib qho khoom fermented mis nyuj khoom - kefir.
Cov khoom xyaw:
- kefir - 130 ml;
- qaub cream - 115 ml;
- dej qab zib - 1/2 teaspoon;
- butter - 85 g;
- hmoov nplej - 290 g;
- cheese ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Npaj
Muab kefir nrog qaub cream thiab ncuav butter rau lawv. Ntxiv ib lub txiv hmab txiv ntoo ntsev thiab dej qab zib, tos cov dej qab zib kom hnov mob nrog cov kua qaub ntawm cov khoom noj siv mis. Tam sim no pib maj ntxiv cov kua nrog hmoov, tov muag, tsis yog nplaum. Npaj txav tawm ntawm lub khob noom cookie rau ib lub sijhawm, thaum koj raug muab tshuaj tua kab. Faib lub khob noom cookie, dov nws nrog ib tug dov hlua los yog ncab nws nrog koj ob txhais tes. Hauv nruab nrab ntawm lub ncuav mog qab zib ca nteg ib feem ntawm cheese thiab de tau cov sawv ua ke rau ib lub hnab. Mam li maj mam rov yob txhua yam rau hauv lub ncuav mog qab zib thiab muab nws tso rau hauv lub lauj kaub ua ntej. Fry cov tortillas ntawm ob sab kom txog thaum lub khob, thiab qhov kawg, roj nrog roj ntxiv yog xav tau.
Ib qho yooj yim daim ntawv qhia rau khachapuri nrog tsev cheese thiab cheese nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Cov khoom xyaw:
- nyuaj cheese - 115 g;
- tsev cheese - 130 g;
- qaub cream - 180 g;
- ib tug puv tes ntawm dill zaub;
- qe - 2 daim;
- hmoov nplej - 45 g;
- zaub roj - 30 ml.
Npaj
Sib tov lub cheese nrog tsev cheese thiab qaub cream, ntxiv zaub ntsuab, yeej ob peb qe thiab ntsev zoo. Ncuav nyob rau hauv lub hmoov thiab ncuav nyob rau hauv cov roj, rov ua lub kneading, ces faib lub mov paj feem nyob rau hauv ib tug zoo-rhuab frying lauj kaub thiab cia maj mam Fry on tsawg tshav kub rau ob sab.
Cauj khachapuri nrog cheese nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- yogurt - 470 ml;
- hmoov nplej - 510 g;
- dej qab zib - 1 teaspoon;
- qe - 1 daim;
- butter - 65 g;
- cheese - 530 g;
- ib tug puv tes ntawm tshiab zaub.
Npaj
Sib xyaw thawj plaub cov khoom xyaw ua ke kom txog rau thaum lub khob noom cookie tsim. Cheese grind nyob rau hauv tej yam yooj yim txoj kev thiab mix nrog tshiab tshuaj ntsuab. Yob tawm ntawm feem ntawm mov paj, tso ib tug puv tes ntawm cheese nyob rau hauv qhov chaw, ua ke lub sawv thiab maj mam dov lub khoom qab zib. Fry kom txog thaum browned, thiab ntub nrog cov roj ua ntej noj.