Khaub noom yog ib qho ntawm cov nqaij nruab deg nrov tshaj plaws nyob rau txhua lub tebchaws ntawm peb lub ntiaj chaw. Muaj ntau ntau txoj kev los npaj lawv, tab sis cov zaub mov nrog qej yuav qhib ib tus tshiab saj rau cov nqaij nruab deg no rau koj.
Daim ntawv qhia rau cws nyob rau hauv qej marinade
Qhov no yog ib daim ntawv qhia rau kib hauv roj txiv roj roj nrog qej, kua ntses, kua txiv qaub thiab qhov sib ntxiv ntawm qhuav dawb wine kom tau txais ib cim tshwj xeeb ntawm no cov nqaij nruab deg.
Cov khoom xyaw:
- shrimps muaj koob muaj npe - 0,6 kg;
- Ginger (grated) - 1 tbsp. diav;
- qej - 4 cov hniav;
- soy sauce - 90 g;
- olive roj - 50 g;
- starch - 1 teaspoon;
- cawv dawb qhuav - 50 g;
- txiv qaub kua txiv - 30 g;
- chili kua txob (tshiab) - 1 pod;
- coriander - ½ xaum xim;
- ntsev.
Npaj
Kev npaj ntawm xws li ib qho khoom kim, zoo li cws, yuav tsum pib nrog lawv xaiv. Ua ntej ntawm tag nrho cov, them sai sai rau cov xim ntawm lub shrimp plhaub, nws yuav tsum Uniform, grey. Nws yuav tsum tsis txhob muaj me ntsis, opacities los yog tej yam puas tsuaj. Zoo sib xws, ib yam cwj pwm kos npe hais tias lub shrimps twb khov tsis tshiab, yog elongated tails. Nyob rau hauv kev sib tw khov nab kuab tshiab, tus Tsov tus tw yuav tsum tau pinned los yog tangled.
Tam sim no pib tu, kom thiaj li ua kom yooj yim dua, ua ntej yuav ntxuav cov cw, ua rau dej mus rau dej khov. Tsis muaj ib qho khib nyiab, nws zoo dua yog siv txoj kev tu vaj tu tsev yooj yim. Ua ntej, cais lub taub hau, thiab tom qab ntawd tshem lub plhaub, ces maj mam lob tus Tsov tus tw ntawm lub es nqus mis thiab rub tawm, qhov no yog ib txoj hlab ntsha uas tsaus nti, nyob rau tag nrho cov cw.
Yog li, tev daim ncuav mog qab zib nrog cov hlab pas hauv plab yuav tsum tau muab yaug kom zoo. Ncuav cov prawns nrog soy sauce, ntxiv grated Ginger, ib nrab ntawm coriander, tsis txhob hnov qab chop nws me me me thiab nyem 2 cloves ntawm qej. Nws yuav txaus kom nyob twj ywm nyob rau hauv no marinade nrog qej rau ntses kaum tsib feeb. Tam sim no nyob rau hauv lub rhuab frying lauj kaub nrog roj kis tsis finely tws qej thiab kua txob, cia li tsis nco qab tshem tawm cov noob los ntawm chili. Tom qab lub ncuav mog qab zib, muab cov khoom noj los ntawm cov marinade thiab tso rau hauv cov kua txob thiab qej rau li 3 feeb. Marinade ncuav rau hauv lwm lub lauj kaub, ntxiv rau nws txiv qaub kua txiv, ntsev thiab tos kom txog thaum nws boils. Nyob rau lub sij hawm no, dilute lub starch nyob rau hauv lub cawu cub thiab ncuav rau hauv lub twb boiling marinade, ces xa lub shrimps muaj. Nws tseem nyob tos ib feeb xwb thiab tuaj yeem nteg tawm ntawm lub phaj thiab dai kom zoo nkauj nrog cov tawb loj loj.
Fried prawns nyob rau hauv creamy sauce nrog qej
Cov khoom xyaw:
- cws - 500 g;
- cream 20% - 200 g;
- olive roj - 50 g;
- txiv qaub kua txiv - 40 g;
- cawv dawb qhuav - 50 g;
- rosemary - 1 ceg;
- parsley - ¼ ntawm beam;
- qej - 4 cov hniav;
- kua txob;
- ntsev.
Npaj
Yog hais tias koj yuav tom qab cw cij, tom qab ntawd cia li defrost thiab ntxuav lawv, cais lub taub hau thiab tshem lub plhaub. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog roj, fes tsis nplej tsuav qej, tsis tshaj li peb feeb, ntawm no qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tsis pub dhau nws. Hliv lub txiv qaub kua txiv rau nws, thiab tos rau qej tig luj, ncuav qab zib thiab dej qab zib rau hauv lub lauj kaub rau hauv lub lauj kaub rau hauv nyias lub plab. Tos kom tag nrho nws npau thiab tos ob peb feeb thiab muab cov khaub tsho tso rau hauv, muab tso rau hauv rosemary, ntxiv ntsev thiab kua txob, qhov yuav tsum muab tua rau hauv cov ntses no rau 7 feeb. Nyob rau hauv lub xeem feeb sprinkle nrog tws parsley, kaw lub hau thiab cia sawv ntsug rau ob peb feeb.