Cov neeg uas yoo mov, lawv paub zoo txog cov txiaj ntsim ntawm cov nceb noj hauv kev noj haus. Lawv noj qab nyob zoo, tab sis qis-calorie, zoo kawg ua ke nrog ntau yam khoom. Yog li ntawd, peb khaws cov nceb (peb sau lawv tsuas yog nyob rau hauv cov chaw uas tsis muaj cov lag luam nyob ze, taug kev nrog cov tsheb khiav ceev, cov chaw pov tseg) thiab npaj ntau yam delicacies. Peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas ua tau caviar rau lub caij ntuj no.
Caviar yooj yim
Tawv mushroom caviar rau lub caij ntuj no los ntawm boletus yog tau txais txawm los ntawm tsis heev cov tub ntxhais hluas nceb. Cov khoom noj txom ncauj no ua tau zoo sai sai sai.
Cov khoom xyaw:
- tshiab boletus - 3 kg;
- dawb medium-qhov loj qhov me nyom qhov muag teev - 6-7 pcs .;
- txias nias roj, sunflower tsw - 1 iav;
- av kua txob (ib qho sib xyaw ntawm dub, kua thiab dawb) - ½ tsp;
- carrots ntawm medium loj - 4-5 pcs.;
- ntsev, roob los yog hiav txwv yam tsis muaj additives - 2 tbsp. dais;
- dill - yog tias xav tau.
Npaj
Caviar los ntawm boletus rau lub caij ntuj no yog siav nyob rau hauv ib tug cauldron los yog saucepan nrog ib tug tuab hauv qab. Peb nyiam zaub thiab nceb. Mushrooms zoo ntxuav - feem ntau ntawm cov kaus mom thiab ze ntawm cov ceg ntau ntawm cov khib nyiab. Txiav lawv mus rau hauv 5-6 qhov chaw, ncuav dej thiab boil nrog ib dos rau 20 feeb tom qab boiling, ces ntws dej. Lub caij no, lub noob qoob raug nyob hauv qhov ntsuas, thiab cov zaub ntug hauv paus yog peb ntawm ib qho loj grater los yog txiav. Nyob rau hauv warmed butter peb dhau dos thiab carrots, thaum lawv ua mos, peb ntxiv nceb. Muab txhua yam ua ke, ntsev, kua txob. Thaum lub kua evaporates, koj muaj peev xwm muab dill, tab sis nws tsis yog yuav tsum tau - thiab yog li nws hloov tawm delicious.
Tom qab ntawd peb tau nce lub stewed nceb nrog ib tug blender, thiab peb tau txais ib tug Mushroom roe los ntawm boletus, rau lub caij ntuj no peb yob nws tsuas. Nyob rau hauv sterilized jars peb muab kub caviar, muab lawv nyob rau hauv ib tug basin los yog lwm ntim nrog dej thiab sterilize rau 15 feeb.
Peb siv cov khoom siv hauv tsev
Tib qab caviar los ntawm boletus thiab podberezovikov rau lub caij ntuj no yog tau nyob rau hauv ib tug multivariate.
Cov khoom xyaw:
- ntxuav thiab peeled apiaries thiab podberezoviki (1: 1) - 2 kg;
- dos - 1 kg;
- carrots ntawm medium loj - 2 pcs.;
- ntsev iodized dawb tsis muaj additives - 2 tbsp. dais;
- kua txob hauv av dub thiab tsw qab - mus saj;
- unrefined roj tsw - 50-70 ml.
Npaj
Peb ntxuav lub dos thiab carrots, txiav lawv mus rau hauv me me thiab txhuav lawv mus rau hauv lub tais ntawm multivark. Sau nrog roj thiab nyob rau hauv "Frying" hom, ua noj rau 10-15 feeb, stirring, thiaj li hais tias cov zaub tsis hlawv. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, nceb txiav mus rau hauv pieces yog brewed (yog hais tias koj xav kom txuag, lub kaus mom qhuav, lub caviar los ntawm taw ntawm boletus thiab podberezovikov rau lub caij ntuj no kuj yog heev six). Peb txuas lub nceb nrog zaub, ntxiv ntsev thiab kua txob, hauv hom "quenching", peb hnyav tag nrho ua ke rau 20 feeb, tom qab ntawd muab zom nws. Yog hais tias tsis muaj ib rab hlau, siv ib qho nqaij grinder. Los ntawm txoj kev, yog tias tsis muaj khib nyiab los yog koj tsis xav thab nrog dov, nco ntsoov tias lub nceb nyias ntawm lub boletus (daim ntawv qhia twg) rau lub caij ntuj no tuaj yeem cia rau hauv lub tub yees. Cia li muab tso rau hauv hnab lossis yas thawv (thaum nws txias) thiab khov.