Hauv qab no peb yuav qhia rau koj kom paub meej seb yuav khaws cov nqaij npuas kib hauv tsev, kom tau qhov zoo tshaj plaws thiab koj, siv peb cov lus pom zoo, tuaj yeem ua qhov khoom txom ncauj no rau koj tus kheej.
Yuav ua li cas kom pickle nqaij sawb nrog ib tug txheej ntawm qej nyob rau hauv ib lub brine nyob rau hauv ib lub hub?
Cov khoom xyaw:
- rog nrog ib qho interlayer - 2 kg;
- ntsev tsis iodized - 200 g;
- lim dej - 1 l;
- qej - 7-9 cov hniav;
- peas ntawm kua txob dub - 1 handful;
- laurel nplooj - 4-5 pcs .;
- av qab zib paprika - mus saj;
- av kua txob - los saj;
- av dub kua txob - mus saj.
Npaj
Ua ntej, sov tuaj rau dej npau npau, ncuav ntsev thiab sib tov kom txog thaum txhua tus muaju muaj yaj. Tom qab ntawd peb tshem tawm cov brine los ntawm lub phaj thiab cia nws txias kom meej. Salo nrog ib qho interlayer yog txiav rau hauv oblong pieces txog tsib mus rau xya centimeters hauv thickness thiab qhov ntev ntawm qhov pom ntawm tso rau hauv ib lub thawv uas salting yog assumed. Tam sim no peb ntxuav lub qej, nyem nws los ntawm cov xovxwm thiab RUB qej squeezed slices ntawm rog. Koj tuaj yeem ua tau me ntsis txawv. Ntxuav cov xoos hleis raug muab txiav rau hauv ob los yog plaub lub tsho loj thiab ua rau lawv nrog cov roj.
Tom ntej, peb muab slices looj rau hauv cov kaus poom, hloov lub txheej nrog laurel nplooj thiab pouring peas ntawm kua txob, thiab ncuav lub txias txias ci kom nws npog lub txheem. Peb cia lub billet sawv ntsug ntawm qhov chaw sov li ob los yog peb hnub, thiab tom qab ntawd peb muab tshem tawm hauv lub tub yees thiab sawv ntsug ntxiv tsib hnub rau peb as thiv. Lub sijhawm ua ntej yuav noj, peb muab cov nqaij ntawm nqaij npuas xyaw los ntawm lub brine, nws qhuav, nws nrog cov dej dub, kua txob liab thiab paprika sib tov, muab qhwv rau hauv daim paib, cov ntawv xov xwm lossis ntawv ci thiab muab tso rau hauv lub tub yees txias . Hnub tom qab, koj tuaj yeem sim cov roj.
Yuav ua li cas sai sai thiab six salted salo nyob rau hauv tsev nrog qej thiab kua txob?
Cov khoom xyaw:
- lard any - 2 kg;
- ntsev tsis iodized - 400 g;
- lim dej - 1.7 liters;
- qej - 2 hau los saj;
- peas ntawm dub kua txob - mus saj;
- laurel nplooj - 4-5 pcs .;
- peas ntawm kua txob Sweet - mus saj;
- Cov txuj lom xaiv los ntawm - saj;
- av kua txob - los saj;
- av dub kua txob - mus saj.
Npaj
Nqaij txiav rau hauv cov nplais me me tsawg tshaj li xib teg ntawm koj txhais tes thiab coj nws mus rau lashing. Peeled thiab txiav hauv ib nrab, lub cloves ntawm qej yog tso rau hauv qhov kev txiav nyiaj los ntawm ib tug tob ntawm ib thiab ib nrab mus rau ob centimeters, thiab muab lub peas ntawm kua txob Sweet rau hauv me incisions. Qhov ntau ntawm qej thiab kua txob yog txiav txim siab raws li koj tus saj thiab nyiam ntse ntawm lub khoom txom ncauj.
Cov kua nplaum uas yog cov pob txha muaj rubbed on top nrog ib tug sib tov ntawm av liab thiab dub kua txob thiab txhua spices thiab
Peb tuav lub khob nrog nqaij npuas kib nyob rau hauv lub brine rau ob peb teev nyob rau hauv chav tsev kub, thiab tom qab ntawd peb tshem tawm nws rau ib lub lim tiam hauv lub tub yees. Tom qab lub sij hawm, peb muab cov ntsim ntsim los ntawm cov kua ntses, qhuav nrog ntaub so tes los yog ntawv phuam, qhwv hauv cov dej khoob thiab muab tso rau hauv lub taub yees txias.