Lemons thiab txiv kab ntxwv yog dav siv los ua ntau yam khoom qab zib. Thiab txawm tias ib tug me me ntawm oranges los yog lemons, ntxiv rau jam, significantly hloov nws saj. Cov citrus cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxiv rau cov tshuaj tua kab mob kom lawv ua rau lawv "kua qaub". Qhov nrov tshaj plaws zucchini jam nrog txiv kab ntxwv los yog txiv qaub , raws li tau zoo raws li jam los ntawm apples nrog cov citrus. Los ntawm nws tus kheej jam los ntawm oranges los yog lemons, kuj, unusually six. Peb muab cov zaub mov rau kev npaj jam los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo citrus.
Daim ntawv qhia rau txiv qaub jam
Los npaj jam los ntawm lemons, cov khoom noj nram qab no yuav tsum muaj: 1 kilogram ntawm txiv qaub peeled, 1.5 kilograms suab thaj, 450 grams dej. Qhov nyiaj ntawm acid nyob rau hauv txiv qaub ncav 6%, yog li ntawd rau cov txiv qaub jam nws yog yuav tsum tau hais tias qab zib yog ib thiab ib nrab lub sij hawm ntau tshaj li lemons
Ntxuav thiab ntxuav ua ntej lemons yuav tsum tau txo qis rau hauv dej npau npau. Tom qab 15 feeb, koj yuav tsum rub tawm cov txiv qaub thiab muab tso rau hauv cov dej txias. Thaum twg lawv txias, lawv yuav tsum muab faib ua ke thiab tshem tag nrho cov pob txha los ntawm lawv. Txawm tias ib tug pob txha tawm hauv cov txiv qaub yuav ua rau me ntsis rau lub hwjchim tag nrho.
Ua noj ua haus syrup: rau qhov no koj yuav tsum tau dilute qab zib hauv dej, muab tso rau ntawm lub qhov hluav taws kub qeeb thiab rhaub kom ntev li 10 feeb, nplawm nrog rab diav. Tom qab no, muab tso rau hauv lemons nyob rau hauv ib qho kev enamel saucepan, ncuav ib nrab ntawm lub siav kub syrup thiab tawm mus rau infuse. Tom qab 12 teev nyob rau hauv lub lauj kaub, koj yuav tsum ncuav tus so ntawm syrup, muab tso rau hauv ib qhov hluav taws kub thiab coj mus rau ib tug boil. Thaum lub jam boils, nws yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub phaj thiab txias rau 12 xuab moos. Yog li, nws yog ib qhov tsim nyog kom sov thiab txias txiv qaub jam peb zaug. Tom qab lub jam yog boiled rau peb lub sij hawm, nws yuav tsum tau poured tshaj lub jars thiab dov li, tsis cia nws txias.
Daim ntawv qhia rau jam los ntawm oranges
Los npaj ib lub txiv kab ntxwv jam, koj xav tau cov khoom xyaw nram qab no: 1 kilogram ntawm txiv kab ntxwv, 1.2 kilograms suab thaj, 2 khob dej hau.
Peeled oranges peeled nyob rau hauv dej kub rau 15 feeb, ces ncuav dej txias thiab cia lawv nyob rau hauv nws rau tsawg kawg 10 teev. Tom qab 10 teev, lub txiv kab ntxwv yuav tsum raug muab txiav rau hauv lub ncuav los yog cov ntawv pov thawj thiab muab xa mus rau ib qho kua txiv hmab txiv ntoo.
900 grams qab zib dilute nrog dej, coj mus rau ib tug boil thiab noj rau 10 feeb. Npaj kub syrup ncuav txiv kab ntxwv thiab hais kom lawv rau 8 xuab moos. Tom qab 8 teev, lub syrup yuav tsum tau drained, ntxiv rau cov seem uas yog qab zib thiab boil dua. Ncuav cov txiv kab ntxwv nrog cov kua kub tshiab thiab tawm mus rau lwm 8 xuab moos. Ib zaug ntxiv dua, ua qhov txheej txheem no thiab tom qab 8 xuab moos, thaum lub txiv kab ntxwv yuav txias rau peb lub sij hawm, boil lub jam thiab ncuav tshaj lub jars.
Ib co zaub mov txawv ntawm jam los ntawm oranges tsis pom peeling. Nyob rau hauv tev ntawm txiv kab ntxwv muaj cov roj yam tseem ceeb thiab cov vitamins.
Ib daim ntawv qhia rau jam los ntawm oranges thiab lemons
Los npaj lub jam yuav tsum tau: 500 grams oranges thiab 500 grams ntawm lemons, 1 kilogram ntawm qab zib, 1.5 liv ntawm boiled dej.
Txiv kab ntxwv thiab lemons yuav tsum tau ntxuav, txiav rau hauv mugs, tshem tawm los ntawm lawv tag nrho cov noob thiab tso lawv nyob rau hauv ib tug loj enamel lauj kaub. Tom ntej, citrus yuav tsum tau nchuav nrog dej thiab noj kom txog thaum uas lawv muag muag. Tom qab ntawd, kos lub lauj kaub nrog suab thaj thiab ua noj kom ntev li 30 feeb. Npaj jam yuav bottled thiab sterilized.
Lemons thiab txiv kab ntxwv yuav muab ntxiv rau txhua lub jam. Lawv tsis tas yuav tsum tau npaj ua ntej thiab npaj tau yooj yim nrog cov khoom xyaw tseem ceeb. Zoo kawg saj yog tau los ntawm jam los ntawm gooseberry nrog txiv kab ntxwv los yog txiv qaub. Thiab jam los ntawm peaches nrog oranges los yog txiv qaub hloov tawm mus rau qhov zoo tshaj plaws ntawm Sweet thiab unusually fragrant.