Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, peb yuav qhia rau koj seb dab tsi yuav npaj tau los ntawm chanterelles thiab muab cov zaub mov yooj yooj yim rau cov tais diav los ntawm cov nceb.
Rau koj, cov ntawv nyeem ntawm ib hom ntawv yog chanterelles nrog qos yaj ywm, nceb nrog qaub cream, zoo li qab tender chanterelle kua zaub.
Yuav ua li cas delicious mus nce nceb chanterelles nrog qaub cream nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- chanterelle - 1 kg;
- qaub cream - 230 g;
- dos - 130 g;
- sprig ntawm dill - 3-4 pieces;
- roj roj dawb-roj roj - 45 ml;
- ntsev pob zeb thiab dub kua txob freshly hauv av - mus saj.
Npaj
Yuav kom nceb chanterelles nws yooj yim rau ntxuav, soak lawv txog ib teev los yog ob qhov dej txias. Tom qab ib ntus, yaug qhov khoom hauv qab dej, ntxuav tag nrho cov av thiab txiav tawm thaj chaw tsis tseem ceeb.
Tam sim no hliv rau hauv ib lub lauj kaub uas tsim tau dej, ntxiv ntsev rau nws los ntawm ib zaug ntawm ib tug tablespoon ntawm ntsev ntawm pob zeb thiab tom qab lub pob kaws peb muab nceb rau nws. Cov txaj me me yog sab laug, thiab cov loj loj yuav txiav mus rau ntau qhov chaw. Thaum lawv ua tiav lawv yuav tog mus rau hauv qab, tom qab ntawd peb muab lawv tso rau hauv ib lub colander, cia lawv ntws thiab kis mus rau hauv cov roj zaub roj hauv lub qab txav los yog hauv saucepan. Fry chanterell rau li xya feeb, tom qab uas peb ntxiv cov taum me me thiab chopped nruab nrab qhov muag thiab cia cov khoom xyaw kom muag muag. Nyob rau theem no, peb pib qaub nplaum thiab qos yaj ywm cov dill, ntxiv ntsev rau saj thiab kua txob, sib tov, npog nrog lub hau thiab qaug zog rau ob peb feeb.
Yuav ua li cas ua noj kua zaub los ntawm chanterelles nceb?
Cov khoom xyaw:
- chanterelle - 0,5 kg;
- lim dej - 2,4 l;
- qos yaj ywm - 430 g;
- carrots - 110 g;
- dos teeb - 110 g;
- cloves qej - 1 Pc .;
- cream nyob rau hauv roj cov ntsiab lus ntawm 20% - 155 ml;
- butter - 45 g;
- zaub tsis muaj roj tsw - 20 ml;
- sprig ntawm dill - 3-4 pieces;
- ntsev pob zeb thiab dub kua txob freshly hauv av - mus saj.
Npaj
Pib, npaj lub chanterelles, noj nyiaj rau cov lus qhia saum toj no, tom qab uas peb txiav lawv mus rau ntau qhov chaw yog tsim nyog. Peb tev lub qos yaj ywm, txiav lawv mus rau hauv cubes thiab xa lawv mus rau lub lauj kaub nrog boiling dej kom boil.
Ntawm lub sijhawm no, nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav hauv qhov sib tov ntawm creamy thiab refined zaub roj, peb dhau cov tws dos thiab carrots, tom qab uas cov zaub uas muab tso rau hauv kua zaub, thiab nyob rau hauv tib roj, Fry chanterelles. Ua ntej cia lub noo noo evaporate, thiab ces tus nceb mus rau xim av me ntsis. Thaum lub qos yaj ywm npaj txhij, peb xa zaub thiab nceb mus rau kua zaub, ncuav nyob rau hauv lub cream thiab kub lawv rau ib tug boil. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, ib me ntsis browned tws qej thiab muab tso rau hauv boiling kua zaub. Salting cov zaub mov mus saj, kua txob, seasoned nrog dws dill thiab cia nws brew rau lwm kaum feeb nyob rau hauv lub hau.
Yuav ua li cas ua noj chanterelles kib nrog qos yaj ywm?
Cov khoom xyaw:
- chanterelle - 320 g;
- cov qos yaj ywm yog 710 g;
- dos teeb - 13 g;
- cloves qej - 2 pcs .;
- txiv qaub - 35 g;
- zaub tsis muaj roj tsw - 80 ml;
- ntsev pob zeb thiab dub kua txob freshly hauv av - mus saj.
Npaj
Chanterelles yog pib chwv hauv dej, tom qab uas kuv ua tib zoo thiab muab rhaub pov rau hauv cov dej qab ntsev rau nees nkaum feeb. Nyob rau lub sij hawm no peb npaj cov qos yaj ywm, ntxuav lawv thiab muab lawv cov tawb me me, thiab tseem zom cov noob qoob thiab cov qej qej.
Tam sim no muab qej rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog cov roj ua kom sov ua ntej, muab me ntsis kib thiab muab nws cov tshuaj tsw qab, cia nws tawm nrog lub suab nrov thiab muab pov tseg. Nyob rau hauv lub fragrant qej roj peb kis lub qos yaj ywm, thiab ces dos thiab nceb thiab Fry, yam tsis cuam tshuam, rau txog yim feeb. Tom ntej no, do cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub thiab kib rau tib tus nqi rau siab tshav kub. Tom qab ntawd, nphoo cov zaub mov nrog txiv qaub kua txiv, ntxiv ntsev, kua txob, sib tov, npog nrog lub hau thiab khib nyiab rau hauv hluav taws kub, stirring puav.