Tsuas yog los ntawm kev siv cov berries xwb, feem ntau cov neeg puzzle tshaj dab tsi yuav tsum tau siav los ntawm hawthorn los khaws cov kev pab thiab saj rau lub caij ntuj no. Yog li ntawd, ntxiv rau hauv tsab xov xwm no koj yuav nrhiav tau cov zaub mov txawv rau kev ua rau cov kab tsuag jam thiab jam, zoo li flavored compote amazingly.
Harvesting jam los ntawm hawthorn rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- berries ntawm hawthorn - 1.3 kg;
- ntshiab dej - 400 ml;
- granulated qab zib - 900 g;
- Vanillin - 1 pob ntawv;
- citric acid - 0.5 dia.
Npaj
Nrog ntxuav hawthorn berries, peb cais lub stems uas tsis tseem ceeb rau peb thiab tso lub txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib tug loj stainless hlau lauj kaub. Maj mam zuaj qhov berries thiaj li hais tias lawv muab me me tawg. Nyob rau hauv kev txiav txim rau lub jam yuav tsum tau tua rau lub caij ntuj no, nws tsis yog cloyingly Sweet, peb txuas lub hawthorn nrog ib tug me ntsis tsawg qab zib. Tso cov dej ntshiab me ntsis ntawm no thiab muab lub lauj kaub tso rau hauv lub qhov cub tso. Peb noj hawthorn nyob rau hauv lub qab zib syrup, ib qhov twg 10-12 feeb thiab, muaj teem ib sab lub jam los ntawm kubliab, peb muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau 7 teev. Tom qab ntawd rov muab lub lauj kaub nrog lub qhov cub tso rau ntawm lub qhov cub, ntxiv cov qaub ncaug nrog vanillin thiab tom qab ua haujlwm ua kom kub li 25 feeb. Peb kis tawm qhov kub jam nyob rau hauv lub jars txheej txheem los ntawm lub zog thiab muab khi ua ke nrog cov hau kho mob.
Yuav ua li cas npaj compote los ntawm hawthorn rau lub caij ntuj no - ib daim ntawv qhia yooj yim
Cov khoom xyaw:
- txiv hmab txiv ntoo ntawm hawthorn - 250 g;
- nplua qab zib - 280 g;
- haus dej - 2.9 liters.
Npaj
Nrog txiv hmab txiv ntoo kom zoo zoo ntxuav hawthorn, ua tib zoo cais cov ntsuab stems. Peb muab txhua yam nyob rau hauv ib tug ua tau ntawm 3 liv npaj rau ntxiv preservation.
Peb muab ib lub lauj kaub ntawm cov dej haus rau ntawm lub qhov cub, thiab thaum nws ncav cuag lub pob kub, peb muab tso rau hauv nws cov suab thaj me me thiab cia cov kua txiv hmab tawm mus li 4-6 feeb. Tom qab ntawd maj mam ncuav nws mus rau hauv ib lub taub ntim nrog berries thiab sai cork lub npaj hau. Peb qhwv lub raj mis nrog lub ntim, sov pam kom txog thaum sawv ntxov tom ntej.
Jam los ntawm hawthorn rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- ripe hawthorn - 1.4 kg;
- dej - 1.5;
- granulated qab zib - 1,1 kg.
Npaj
Tsaus, ripe berries ntawm hawthorn yog ntxuav thiab txhua tus ntawm lawv yog cais los ntawm cov soj caum. Peb muab cov txiv hmab txiv ntoo uas npaj rau hauv ib lub lauj kaub dav, sau rau dej thiab muab tso rau ntawm lub khob ntawm cov ntawv sau. Ua rau peb cov hawthorn txog 15-17 feeb, ces muab pov rau hauv ib qho chaw ntxuav dawb, uas peb hloov lub thawv thiab rub nws mus rau tag nrho cov nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv lub resulting homogeneous puree ncuav tawm tag nrho cov suab thaj, sib tov zoo thiab xa rov mus rau qhov hluav taws kub. Ua noj hawthorn jam rau yam tsawg 35-40 feeb, ces muab faib rau lub khob iav roasted hauv qhov cub. Peb kuj yob lawv nrog roasted hau thiab muab tso cia kom txog thaum lub jam cools down.