Txiv qaub sauce yog qhov txawv ntawm nws cov kev paub ntau yam. Nws muaj peev xwm muab pub rau ntses, nqaij, thiab zaub. Nws tsis tsuas ntxiv ib qho tshiab saj rau zaub mov, tab sis kuj pab nws txoj kev tsw. Cia peb kawm seb cov zaub mov txawv li cas rau cov txiv qaub qe.
Txiv qaub ntses rau ntses
Cov khoom xyaw:
- tshiab txiv qaub - 1 pc .;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- ib tug loj ntsev - 0,5 tsp.
- nqaij qaib qe - 2 daim;
- av kua txob;
- olive refined roj - 250 ml.
Npaj
Tam sim no qhia koj yuav ua li cas yuav ua rau ib tug txiv qaub kua txiv. Yog li, ua ntej peb ntxuav lub qej, mince nws thiab txiav nws zoo nyob rau hauv ib tug mortar kom txog thaum lub kua txiv yog cais tawm nrog ib tug loj ntsev. Tom qab ntawd ntxiv kua txob, ncuav lub txiv qaub kua txiv thiab txuas ntxiv rau txoj kev sib tsoo. Cov qe yeej sib cais kom txog rau thaum muaj qhov sib npaug zoo li qub, thiab tom qab ntawd peb mam li muab cov khoom sib tov sib xyaw. Maj mam ntxiv cov roj thiab cov qe quav kom txog thaum uas sib tov nrog cov khoom sib tov. Yog hais tias tsim nyog dosalivayem sib tov thiab me ntsis diluted nrog dej, yog tias qhov ceev tsis haum koj. Qhov ntawd yog tag nrho, txiv qaub- qej sauce rau ntses yog npaj txhij. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tsim cov khoom noj ntses, cov kua qaub rau hauv.
Txiv qaub ntses rau nqaij
Cov khoom xyaw:
- kua zib mu - 1 tbsp. diav;
- txiv ntseej roj - 6 tbsp. dais;
- txiv qaub kua txiv - 3 tbsp. dais;
- ntsev, hauv av kua txob - 1 teaspoon.
Npaj
Ua kom muaj qe kua txiv qaub, ntxiv roj txiv roj rau hauv lub tais, ntxiv kua zib ntab, ncuav lub txiv qaub kua txiv thiab sib tov txhua yam kom txog thaum tus. Tom qab ntawd lub caij ua noj nrog ntsev thiab kua txob rau saj, maj mam tuav thiab pab npaj txhij-MADE-txiv qaub ntses rau nqaij cutlets, chops , dumplings, thiab lwm yam. Txiv qaub ntses rau nqaij ntses nyoo nyias.
Cov khoom xyaw:
- soy sauce - 2 tbsp. dais;
- txiv roj roj - 150 ml;
- qej - 1 clove;
- txiv qaub - 0,5 pieces;
- Basil - 2 nplooj;
- spices - mus saj.
Npaj
Ua ntej, peb ntxuav cov qej thiab cia nws los ntawm ib qho tshwj xeeb xovxwm, los yog, yog tias koj tsis muaj lub cuab tam, ces tsuas yog me me li sai tau, peb tshiav qej nrog ib tug ntse riam. Tam sim no hliv nws mus rau hauv txiv roj roj, ncuav tawm soy sauce, ntxiv freshly squeezed txiv qaub kua txiv, muab pov kua txob thiab ib me ntsis ntsev. Peb sib tov tag nrho cov khoom xyaw zoo. Basil ntxuav, shaken thiab kom zoo zoo mnem tes. Tom qab peb muab tso rau hauv zaub mov, kom tag nrho cov khoom xyaw ntawm cov kua ntses nrog lub khob thiab ncuav lub tsho rau hauv ib lub thauv pov tseg. Tightly kaw lub khob nrog lub hau thiab cia rau hauv qhov txias rau tsis ntau tshaj ib lub lim tiam.