Tsis paub dab tsi ntxiv rau surprise cov qhua thiab diversify lub festive los casual rooj? Niaj hnub no peb yuav qhia koj yuav ua li cas yuav ua rau ib tug delicious thiab sai ntses nyob rau hauv lub marinade. Xws li ib lub tais yuav yeej yog koj daim npav hu xov tooj thiab txhua tus neeg yuav twv yuav tsum nug koj kom muab ib daim ntawv qhia rau cov khoom noj khoom haus no.
Daim ntawv qhia ua noj ua ntses nyob rau hauv marinade
Cov khoom xyaw:
- fillets ntawm dawb ntses - 1 kg;
- txuj lom;
- Nplej hmoov nplej - rau breading.
Rau marinade:
- carrots - 2 daim;
- cov lus vinegar - 120 ml;
- qab zib - 1,5 tsp.
- ntses broth - 1 yam khoom;
- noob - 2 pieces;
- lws suav puree los yog paste - 200 ml;
- cloves - 3 pcs .;
- av cinnamon - mus saj;
- zaub roj - 3 tbsp. dais;
- tshiab parsley - 3 sprigs;
- Spices thiab laurel nplooj - mus saj.
Npaj
Daim ntawv qhia ntses classic hauv marinade yog qhov yooj yim txaus thiab tsis siv sijhawm ntau los ntawm koj. Yog li, peb noj ib ntses ntawm txhua tus ntses dawb, ntxuav nws zoo, muab nws ntxhuav thiab muab txiav rau hauv nruab nrab lub cev. Sib tov lub hmoov nrog spices, crumble cov ntses thiab Fry nws kom txog rau thaum npaj txhij rau pre-rhuab zaub roj. Tom qab no, hloov mus rau ib lub tiaj tus loj phaj thiab tawm mus txias.
Los npaj marinade carrots thiab qhov muag teev muaj ntxuav, shredded nyias straws, thiab parsley finely tws nrog ib tug riam. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov nrog cov tog siab, ncuav me ntsis roj, sov nws, pov cov zaub thiab npaj rau ntawm cua sov kom txog 5-7 feeb, nplawm. Tom qab ntawd ntxiv lws suav puree, pov lub cinnamon, clove thiab Bay nplooj. Peb coj txhua yam rau ib lub rhaub, txo lub cua sov thiab stew zaub mov rau 10-15 feeb.
Thaum kawg, ncuav nyob rau hauv qhov tsim nyog tus nqi ntawm broth, lub rooj vinegar, muab pov tseg lub spices thiab sib tov meej. Nqa mus rau ib tug boil thiab tshem tawm cov marinade los ntawm lub phaj. Nws yuav tsum tsis txhob tuab heev, tab sis tsis yog kua. Thaum lub marinade txias tawm me ntsis, ncuav lub roasted fillets thiab pab lawv mus rau lub rooj. Tias tag nrho, cov ntses nyob rau hauv lub classic marinade yog npaj txhij!
Traditional ntses daim ntawv qhia nyob rau hauv marinade
Cov khoom xyaw:
- ntses;
- carrots - 3 daim;
- noob - 2 pieces;
- hmoov nplej - 300 g;
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- qej - 2 cloves;
- olive roj - rau roasting;
- qis roj luv qaub cream - 3 tbsp. dais;
- tshiab zaub - mus saj;
- hauv av kua txob.
Npaj
Cia wb xav txog koj ib qho ntxiv uas yuav ua li cas ua ntses nyob rau hauv marinade. Yog li, cov ntses raug ntxuav, ua tiav thiab ntxuav kom huv hauv dej txias. Tom qab ntawd maj mam riam tus txiav tawm ntawm lub nraub qaum ntawm caj dab, thiab tuav lub taub hau, tshem tawm tag nrho cov pob txha. Tau txais cov fillets chop rau hauv daim, ntxiv ntsev rau saj thiab tawm mus so. Tam sim no peb npaj nrog koj zaub rau marinade: carrots yog ntxuav, shredded ntawm grater los yog crushed los ntawm nyias blocks ntev. Teeb thiab Bulgarian peppers yog ntxuav, txiav hauv ib nrab thiab tws mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Qej, parsley thiab dill yog ntxuav, shaken thiab kis rau ib phuam.
Tom ntej no, peb siv lub lauj kaub txav, ncuav roj rau hauv nws, sov nws thiab sai sai rau nws ob sab ntawm cov ntses,