Ib qho me me thiab yooj yim-tau-npaj ntses smelt tau tsim nws tus kheej ua ib qho khoom noj txom ncauj zoo kawg rau ib khob ntawm npaus, uas tuaj yeem npaj rau cov khoom ua si loj hauv ob peb feeb xwb. Los npaj cov khoom lag luam no pheej yig, los yog ua ntej tshaj plaws uas tau muaj hmoov nplej, txhaws qa los yog muaj dej daig. Nyeem ntxiv txog yuav ua li cas rau kib hauv ntxhuav hauv qab cov zaub mov nram qab no.
Yuav ua li cas delicious fry smelt nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cia peb pib nrog lub simplest variation ntawm daim ntawv qhia, rau uas nws yog txaus rau lub caij lub ntses thiab sprinkle nws nrog hmoov. Txhawm rau tiv thaiv hmoov nplej thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, ua kom txhua tus saj thiab aroma ntawm cov ntses, koj yuav tsum ua tib zoo txhuam nws cov khoom ua ntej yuav ci.
Lub npaj txhij ruddy smelt yog zoo tag nrho nyob rau hauv lub tuam txhab ntawm ib lub teeb horseradish sauce, daim ntawv qhia ntawm uas peb yuav kuj muab hauv qab no.
Cov khoom xyaw:
Rau ntses:
- smelt - 12 pcs .;
- hmoov nplej - 55 g;
- de ntsev;
- roj rau kib.
Rau cov ntses:
- qaub cream - 115 g;
- sauce nrog horseradish - 1 teaspoon;
- Kua cider vinegar - 5 ml.
Npaj
Ua ntej kib cua nab hauv cov hmoov nplej, cov ntses yuav tsum gutted thiab rinsed zoo, thiab ces qhuav. Hmoov yuav tsum tau tov nrog ib lub pinch ntawm ntsev, thiab ces yob nyob rau hauv txhua ntawm npaj ntses.
Cov pub leejtwg ntawm qhov tseeb crispy smelt yog qhov tseeb ntawm cov roj: nws yuav tsum tsis txhob muab me me, yog li ntawd cov ntses tsis lo, tab sis tsis tas yuav tsum tau dilute fryer txawm. Tom qab cua sov ob peb centimeters, muab ntses rau nws thiab kib kom txog thaum nws rov qab xim av.
Thaum lub smelt yog kib, mix qaub cream nrog horseradish sauce thiab Kua cider vinegar, ntxiv ntsev. Xaus cov ntses ntawm ntawv so thiab tam sim ntawd sim nws - tshaj plaws delicious tam sim ntawd tom qab ua noj ua haus.
Yuav ua li cas kom ncaj qha rau kib hauv frying lauj kaub?
Lwm txoj hau kev ua rau lub ntsej muag ci nqaij tawv yog xuas txig nws hauv khob qhob cij. Rau ntau dua ntau yam xim rau ntawm crumb peb yuav ntxiv me ntsis qej qej thiab kub kua txob, tab sis koj cov tshuaj yuav ua tau heev.
Cov khoom xyaw:
- khob cij crumb - 95 g;
- Qaug qej - 2 tsp.
- Haus dej - 530 g;
- roj rau kib.
Npaj
Sau lub lauj kaub tais diav nrog zaub roj rau 4-5 cm thiab muab tso rau hauv nruab nrab cua sov. Thaum lub roj nce mus txog qhov yuav tsum tau kub, noj cov ntses. Cov ntses me me tsis tuaj yeem muab ntxuav, tab sis tsuas muab yaug, qhuav thiab muab dov rau hauv qhov sib tov ntawm breadcrumbs thiab qej qej. Txo cov ntses rau hauv cov roj preheated thiab tawm mus ua ib qho ntsej mua nce ntshav. Hloov mus napkins thiab drizzle ntses nrog txiv qaub kua txiv yog xav tau.
Yuav ua li cas rau fry me smelt nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Tus nplua nplua yuav tsum yog crispy npaum li sai tau thiab nws tuaj yeem muab nrog tus yig yooj yim.
Cov khoom xyaw:
- ntiav smelt - 280 g;
- hmoov nplej - 115 g;
- qe - 1 daim;
- mis nyuj - 45 ml.
Npaj
Hmoov yuav tsum ua ke nrog lub qe ntaus, ntxiv ib pinch ntawm ntsev thiab ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj haus. Tom qab rov qab ua dua thiab tau txais ib lub hom phiaj roj rau lub hom phiaj, cov tshuaj yaug qhov ntxhiab tsw zoo poob rau hauv nws thiab sib xyaw kom zoo.
Ua ntej yuav muab txhua tus ntses rau hauv cov roj ua npau npau, qhov tshaj ntawm batter yuav tsum tso cai rau ntws. Tom qab roasting kom txog thaum kub xim av, cov ntses yog pauv mus napkins thiab ua hauj lwm nrog ib tus nyiam ntses los yog tsuas yog.
Yuav ua li cas sai sai rau fry me smelt?
Cov khoom xyaw:
- Haus dej - 940 g;
- hmoov nplej - 115 g;
- starch 35 g;
- roj rau kib.
Npaj
Npaj ib khob cij los ntawm cov hmoov sib tov ntawm hmoov, ntsev thiab nplej siab. Lub tom kawg yuav ua kom cov tsos ntawm ib tawv ntom ntswj ntawm cov ntses. Dip ntses nyob rau hauv lub resulting sib tov thiab Fry nyob rau hauv ib qho kev nplua mais ntawm preheated roj kom txog thaum Golden xim av. Muab cov ntses npaj txhij rau ntawm lub pob tw. Koj tuaj yeem nchuav cov ntses nrog txiv qaub kua txiv los yog siv cov ntses.