Xws li ib qho zoo-paub tias fermented mis nyuj khoom xws li tsev cheese yog zoo ua ke los saj nrog zaub. Los ntawm qhov muab ob feem xyuam ua ke no, koj tuaj yeem npaj ntau yam qab thiab cov zaub mov zoo. Rau kev siv ua tsuas yog ntuj curd, thiab tsis muaj questionable khoom "curd khoom" nrog unpleasant additives nyob rau hauv cov composition. Thiab nws yog qhov zoo tshaj plaws, ntawm chav kawm, mus noj lub tsev cheese koj tus kheej los ntawm tag nrho cov mis nyuj (qhov no yog ib qho yooj yim).
Tsev cheese nrog tshuaj ntsuab thiab qaub cream yog qhov zoo rau kev noj tshais, pluas su, tav su los noj hmo.
Ib lub tais ntawm tsev cheese nrog zaub
Cov khoom xyaw:
- tsev cheese yog ntuj (zoo tshaj plaws ntawm cov roj muaj hnub nyoog);
- ntuj qaub cream;
- tshiab zaub yog txawv.
Npaj
Ntxiv rau tus nqi ntawm tsev cheese uas yuav tsum tau muab nyob rau hauv tus nqi ntawm cov qaub cream mus cuag lub sib xws ntawm ib tug tuab cream. Tsis tas li ntawd ntxiv tws ntiav ntsuab. Txhua yam yog tov thiab npaj txhij. Cov kiv cua ntawm qhov ntsim tau tuaj yeem noj cov zaub mov no nrog kub kua txob liab thiab tws qej.
Yuav kom qhov no tsis zoo, tab sis cov cua thiab cov zaub mov uas pab tau koj tuaj yeem pab hlais cov mov los yog cov qhob cereal qhuav.
Koj tuaj yeem ua lub tsev cheese nrog cov zaub ntsuab thiab dib, cia li ntxiv lub dib rubbed on ib grater mus rau lub npaj loj.
Ob lub ncuav nrog tsev cheese thiab cov zaub ntsuab
Cov khoom xyaw:
- tsev cheese;
- zaub ntsuab;
- nplej hmoov nplej;
- dej;
- qej;
- zaub roj;
- ib daim phaj (xaiv).
Npaj
Sib tov lub khob cij los ntawm hmoov sifted thiab dej nrog qhov sib ntxiv ntawm ib qho me me ntawm cov roj zaub. Los ntawm mov paj peb daim ntawv thiab yob tawm ob kwv yees li cov khoom qab zib zoo tib yam. On ib ntawm lawv ib qho nyias txheej ntawm tsev cheese , tov nrog finely tws zaub. Los ntawm saum toj no muab ob lub ncuav mog qab zib thiab txhawm rau cov npoo ntawm qab qab zib thiab lub to top. Yob tawm nrog ib tug pin pin, qhov zoo tuab yog 0.4-0.5 mm.
Tam sim no koj tuaj yeem kib tortilla rau zaub roj los ntawm ob sab mus rau lub hawj kub thiab tuav ob peb feeb ntxiv rau tsawg dua tshav kub. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom ci ci qhob cij, vim qhov no koj yuav tsum tau kis mus rau ib qho roj tshaj ib lub lauj kaub khib nyiab. Koj muaj peev xwm txawm ci lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying, lub butter nyob rau hauv lub mov paj yuav tsis cia nws los lo rau saum npoo. Npaj txhij-tsim tortillas chop lub ib nrab-sliced clove clove. Ua hauj lwm no zoo phaj nrog tshuaj yej, zoo li kefir, ayran thiab lwm yam kua mis kua mis.
Siv cov khoom noj xws li tsev cheese nrog cov zaub ntsuab, koj tuaj yeem ua rau lub vertuta (los ntawm cov extract lossis puff pastry ) lossis vareniki (siv lub khob cij yooj yim ua cov hmoov nplej thiab dej).