Zucchini yog ib qho ntawm cov zaub uas tsim ib lub hauv paus zoo heev rau lub caij ntuj sov zaub mov. Ib qho ntawm no tuaj yeem suav hais tias yog ib qho stew los ntawm zucchini. Stewed nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv, zaub tsim ib tug nplua nuj saj ntawm lub npaj txhij-ua zaub mov. Thiab kom xaiv cov txuj lom thiab seasonings tig lub koob muag zaub rau hauv ib lub tais thiab qab tais.
Hauv qab no peb tuaj yeem qhia txog qee yam kev xaiv rau kev ua zaub mov hauv qab ntawm cov kab zucchini, uas yog qhov nrov tshaj plaws.
Qhov kev sib tw zucchini tsw zoo kawg nkaus ua tiav qhov kev noj haus ntawm nqaij ntawm nqaij qaib nyob rau hauv ragout, thiab qej yuav ntxiv ib lub tais ntsim.
Yuav ua li cas ua noj ib zaub stew nrog zucchini thiab nqaij qaib nqaij
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib nqaij - 600 g;
- cov tub ntxhais hluas courgettes - 2 pcs;
- qos tubers - 4 pcs.;
- kua txob qab zib - 2 pcs .;
- nruab nrab txiv lws suav - 3-4 pcs.;
- carrots nruab nrab - 1-2 pcs.;
- dos - 2 pcs;
- lim dej - 75 ml;
- zaub refined roj rau roasting zaub;
- ntsev - mus saj;
- spices - mus saj;
- qej - 1-2 cloves;
- freshly av dub kua txob - mus saj;
- tshiab zaub ntsuab .
Npaj
Nqaij qaib nqaij ntxuav, qhuav nrog daim ntawv so tes los yog napkins thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Peb kis tau nws nyob rau hauv lub hauv paus prawn wonok los yog ib tug sib sib zog nqus saucepan, yav tas los poured rau hauv nws cov zaub refined roj. Fry los ntawm tag nrho cov sab browning. Tom qab ntawd ntxiv crushed dos ib ncig thiab Fry rau tsib feeb.
Zucchini thiab qos tubers yog tshem ntawm tev thiab txiav mus rau hauv cubes, thiab carrots thiab Sweet Bulgarian kua txob yog straws. Fry txhua yam ntawm cov zaub cais nyob rau hauv ib lub skillet nrog zaub roj thiab hloov mus rau nqaij qaib nyob rau hauv lub caviar. Peb ncuav me ntsis dej thiab muab tso tawm 10 feeb. On lub tev, lub lws suav yog ua los ntawm cross-txiav, scalded nrog boiling dej, peb tshem tawm cov tawv, txiav rau hauv cubes thiab xa mus rau zaub. Lub caij cov khaub ncaws nrog ntsev, kua txob rau hauv av, cov txuj lom kom koj saj thiab maj mam sib tov. Tshem tawm lwm lub nees nkaum feeb, ntxiv cov qej, cia lub stew brew rau lwm kaum feeb, thiab ua hauj lwm rau lub rooj, dai khaub ncaws nrog ceg thiab nplooj ntawm tshiab zaub.
Zaub pob tawb ntawm lub zucchini yog tshwj xeeb tshaj yog delicious nyob rau hauv ib tug duet nrog eggplant, thiab ntxiv nrog rau lwm cov zaub thiab spices, peb tau txais ib qho zoo kawg saj ntawm npaj zaub mov.
Ragout ntawm zucchini thiab eggplant nyob rau hauv ib tug multivariate
Cov khoom xyaw:
- cov tub ntxhais hluas zucchini - 550 g;
- eggplant - 550 g;
- qos tubers - 550 g;
- kua txob qab zib - 350 g;
- txiv lws suav tshiab - 550;
- carrots loj -250 g;
- dos - 175 g;
- lim dej - 125 ml;
- qej - 2 cloves;
- zaub refined roj - 80 ml;
- ntsev - mus saj;
- ib tug hauv av sib tov ntawm peppers - mus saj;
- tshiab zaub ntsuab.
Npaj
Eggplant ntxuav, peeled, txiav mus rau hauv ob peb longitudinal qhov chaw thiab poured nrog ntsev dej rau peb caug feeb kom tau tshem ntawm bitterness, uas yog txais nyob rau hauv eggplant.
Peb tshem tawm cov hauv paus ntawm cov txivneej, hlais rau hauv ib nrab-kheej thiab muab lawv tso rau hauv ib lub roj zaub, nrog rau "Kub" lossis "Ci" rau tsib caug feeb.
Peb ntxuav cov qos yaj ywm thiab zucchini los ntawm tev thiab txiav mus rau hauv cubes, txiav lub carrots rau hauv voj voog, thiab tev qab zib Bulgarian kua txob los ntawm cov noob thiab zuaj nws nrog loj straws. Muab ntub cov dej kub taub hau ntxuav dej kom huv thiab txiav mus rau hauv me me. Txiv lws suav scalded nrog boiling dej, peeled thiab txiav mus rau hauv cubes.
Tag nrho cov npaj zaub yog tso rau hauv lub multivark mus rau dos, lub caij nrog ntsev, hauv av nrog ib tug sib tov ntawm peppers, ncuav ib me ntsis dej thiab muab lub "quenching" hom rau ib teev.
Qhov kawg ntawm kev ua noj, peb chop lub finely tws qej, sib tov nws thiab cia nws nyob rau hauv lub "rhuab" hom rau kaum tsib feeb rau Txoj kev lis ntshav.