Peb muab cov zaub mov ntawm qos yaj ywm casserole nrog minced nqaij nyob rau hauv qhov cub. Cov phaj no muaj peev xwm ua tau ib qho kev xaiv zoo tshaj plaws rau ib lub rooj sib tham xws li los yog nrog ntau txheej txheem ntawm cov Cheeb Tsam los ua ib qho kev xaiv tsim nyog rau pluas noj hmo.
Yooj qos yaj ywm casserole nrog nqaij qaib forcemeat nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib pulp - 650 g;
- qos tubers - 950 g;
- dos - 85 g;
- qej - 1-2 cov hniav;
- qe - 2 daim;
- butter - 55 g;
- mis nyuj - 95 ml;
- nyuab cheese - 220 g;
- cov zaub ntsuab tshiab xaiv los ntawm - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- dub hauv av kua txob - mus saj;
- txiv ntseej los yog zaub roj refined.
Npaj
Ua ntej ntawm tag nrho cov, peb npaj lub hauv paus ntawm lub casserole - mashed qos yaj ywm. Ua li no, kuv thiab peb ntxuav lub qos tubers, txiav mus rau hauv ob peb qhov chaw thiab boil nyob rau hauv dej kom txog thaum uas npaj txhij. Tsis txhob hnov qab dej ua ntej. Tom qab ntawd qhib lub hau qos yaj ywm hauv cov qos yaj ywm tom qab nrog cov zom, los yog zom lawv los ntawm ib sab cib, butter, ncuav hauv cov mis nyuj thiab sib tov zoo.
Peb ntxuav thiab shinkuem finely dos thiab qej thiab peb dhau nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog txiv ntseej los yog zaub roj rau transparency.
Nqaij qaib pulp crushed nrog ib tug nqaij grinder, ua ke los yog blender, kis mus rau zaub thiab tseem xim av, stirring. Nyob rau thaum xaus ntawm frying, lub caij lub roast nrog minced ntsev thiab av dub kua txob. Nws tseem ua tau rau theem no ntxiv cov tshuaj ntsim rau koj xaiv thiab saj.
Tshaj ib nrab ntawm cov qos yaj ywm txhua tus qoob loo rau ntawm lub tais roj hmab zoo. Los ntawm saum toj no faib nqaij qaib mince. Peb npog nws nrog ib txheej txheej ntawm cov cheese uas dhau los ntawm cov grater thiab dua ib txheej ntawm cov qos yaj ywm. Tom qab ntawd, lub qe yog tawg mus rau splendor, ntxiv me ntsis ntsev thiab kua txob, thiab ncuav lub resulting qe loj nyob rau hauv daim ntawv.
Seb lub tais hauv qhov cub, ua ntej cua sov nws mus txog 200 degrees. Peb caug feeb tom qab, kev noj mov, ruddy casserole yuav npaj.
Peb muab nws me ntsis txias thiab pab, dai rau saum nrog tshiab tshuaj ntsuab.
Delicious qos yaj ywm casserole nrog minced ntses thiab shrimps nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm cod los yog pike perch - 650 g;
- shrimps peeled - 250 g;
- qos tubers - 950 g;
- qe - 4 daim;
- butter - 95 g;
- mis - 360 ml;
- cream, roj cov ntsiab lus ntawm 33% - 260 ml;
- hmoov nplej - 80 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- ntsim tshuaj ntsuab - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- dub av kua txob - pinch;
- chive-dos - 3-4 stems;
- txiv ntseej los yog zaub roj refined.
Npaj
Peb tshem tawm cov ntxuav qos tubers los ntawm tev, shred loj chunks thiab noj kom txog thaum uas muag muag, nyob rau thaum xaus ntawm kev npaj, tom qab salting mus saj. Tom qab ntawd cov dej tau tso rau hauv ib lub thawv cais, cov qos yaj ywm muaj pauv mus rau hauv lub xeev puree, peb ntxiv ib qho butter, Dijon mustard, txog yim caum milliliters ntawm qos yaj ywm thiab mix.
Ntses fillet yog txia los ua nqaij nyuj, ntxiv ntsev, kua txob hauv av, ib lub qe thiab sib tov zoo.
Mis nyuj yog tov nrog cream nyob rau hauv ib tug saucepan me me, peb muab nplooj ntawm laurel thiab kub qhov loj mus rau ib tug boil.
Qhuav lub butter nyob rau hauv lub sauté lauj kaub los yog tob frying lauj kaub, peb dhau lub hmoov ntawm nws mus rau goldenness thiab, tsis tu ncua stirring, ncuav nyob rau hauv creamy-mis hmoov sib tov, tom qab uas rho lub laurel nplooj. Peb sov so cov ntses me ntsis ntxiv, tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub, tsw nws nrog ntsev, hauv av nrog cov kua txob dub, pov cov tshuaj ntsim, ntsev cov ntsev ua ntej thiab sib tov.
Peb khwv peb lub qe nyuaj, hnoos nws hauv dej khov rau ib feeb, huv si thiab muab cov ntaub ntawv pov tseg.
Nyob rau hauv ib daim ntawv zoo-oiled, nteg thawj txheej ntawm minced ntses, ncuav nws nrog siav creamy sauce nrog shrimps, nteg tawm lub voj voog ntawm cov qe on to top thiab ncuav lawv me ntsis.
Los ntawm saum toj no faib cov qos yaj ywm, theem nws nrog lub duav, thiab peb daim ntawv, yog xav tau, ib tug qauv nrog riam nrog cov hniav los yog lwm txoj kev yooj yim.
Peb xa daim ntawv nrog ib lub tais rau hauv ib qho tais diav rau 180 degree qhov cub rau plaub caug feeb.
On npaj, peb tshiav lub to top ntawm casserole nrog finely tws chives thiab pab nws mus rau lub rooj.