Dua li ntawm qhov tseeb hais tias cov pob khoom ntawm cov khw muag khoom yog feem ntau ntawm cov lus sib liam tias lawv cov khoom muaj qhov siab tshaj plaws ntawm cov kab mob zoo rau cov hnyuv, qhov tseeb daim ntawv no tuaj yeem cuam tshuam ntawm qhov tseeb thiab nws tsis tuaj yeem tshawb xyuas nws tus kheej. Yog vim li ntawd peb yuav qhia koj yuav ua li cas ua kom yogurt nyob rau hauv tsev los ntawm ib qho kev yuav khoom los yog, siv siv yoghurt uas twb tau npaj tseg lawm, qhov uas koj tau tso siab rau.
Yuav ua li cas ua hauv tsev yogurt yogurt?
Xws li lub cuab yeej ua ib tug ntxhais yogurt yooj yim rau lub neej ntawm tag nrho cov neeg uas tsis tu ncua cooks cov khoom siv hauv tsev, tiam sis tus so, uas cia li sim lawv txhais tes rau hauv daim teb no, peb pom zoo kom ua ib qho khoom tsim hauv tsev los ntawm tus qauv kev tsim khoom.
Cov khoom xyaw:
- mis nyuj (raw) - 1 l;
- yoghurt - 120 g;
- Maple phoov - 35 ml.
Npaj
Yuav kom lav tau kom tau txais ib qho khoom uas txaus siab rau koj, nws yog qhov zoo uas siv tus pas ntsuas kub, tab sis yog tias koj muaj kev txaus siab ua noj, koj tuaj yeem ua tsis tau nws. Preheat cov mis nyuj rau 40 degrees, thiab tom qab ntawd mam li ua ntxiv los ntawm kev ntxiv me ntsis maple phoov. Tom qab tov, ncuav lub mis nyuj rau hauv yogurt, rov qab lub stirring thiab ncuav lub yogurt sib tov tshaj lub jars. Txhua yam ntawm lub rhawv zeb yog them nrog ib daim ntawv ntawm ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rhaub kom 50 degrees rau ib teev thiab ib nrab. Tom qab ntawd, qhib qhov cub tawm thiab tsis qhib txhua hmo. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov, muab tawm yogurt thiab tso rau nws rau 4 teev ua ntej noj mov.
Yuav ua li cas ua Kua mis nyeem qaub rau hauv Yogurt - daim ntawv qhia
Yog hais tias koj muaj cov kua mis nyeem qaub rau ntawm koj cov dej khov, ces koj ntshe twb tau siav yogurt ua ntej thiab qhov zoo tshaj plaws koj muaj lub hwj ntawm cov khoom nrog ib lub pob tshiab uas yuav ua raws li lub hauv paus rau tus tshiab yogurt. Yog hais tias lub rhawv zeb ntawm koj tus kheej yogurt tsis muaj, ces koj siv tau cov khw muag khoom, tsuas yog xyuas kom nws yog ntawm zoo zoo. Ib thiab ib nrab litre ntawm cov mis nyuj zoo yuav tawm ib qauv ntab ntawm yogurt.
Ua ntej kev npaj, yogurt yog rhuab mus rau 40 degrees, nyob rau hauv thiaj li hais tias microorganisms nyob rau hauv nws muaj peev xwm me nyuam raws li zoo thiab sib zog li sai tau. Tom qab cov mis nyuj sov so, nws yog tov nrog tiav yoghurt thiab poured rau hauv jars los nrog lub cuab yeej. Tom ntej no, lub rhawv zeb yog ntsia rau hauv lub tais thiab koj tsuas yog yuav tsum tau teem sijhawm txij 7 mus rau 9 teev. Thaum lub sijhawm no, nyob rau ntawm qhov kub qhov tas li, cov kab mob yuav pib ntxais cov kua mis thiab ib yam khoom muag yuav tshwm rau ntawm cov zis. Rau kua kua mis nyeem qaub, lub sijhawm ua noj yuav siv 4 mus rau 6 teev.
Yuav ua li cas ua kom yogurt nyob rau hauv ib tug thermos nyob rau tom tsev?
Khaws kom sov tas li ntawm cov mis thiab pab thermos .
Maj mam kub cov mis nyuj kom nws tsis kub tshaj 45 degrees (txwv tsis pub cov kab mob qog tuag). Thaum siv cov kab mob ntawm kab mob, ua ntej koj ua kua mis nyeem qaub nyob hauv tsev, nyeem cov lus qhia thiab, tom qab nws, dilute cov poov xab. Raws li txoj cai, rau lub hom phiaj no, cov hmoov av tau zoo zoo nrog ib feem ntawm cov dej sov. Tom qab, hliv cov keeb rau cov mis nyuj sov thiab sib tov zoo. Ncuav lub khob cij tom ntej rau hauv ib lub thawv thiab tawm ib hmos.
Yuav ua li cas kom yog kua qaub los ntawm leaven?
Qhov no txoj kev npaj tsis yuav lwm yam uas tsis yog lub thawv ua noj, lub chaw tso quav thiab qhov chaw sov so rau kev fermentation. Sim tua cov kab mob pib, ua raws li cov lus qhia ntawm cov lus qhia rau nws thiab nchuav cov kua los rau hauv cov mis nyuj sov. Npog lub hau nrog lub txiv ntsej muag nrog lub hau pluav thiab qhwv nws zoo, ces muab tso rau txhua hmo.