Nqaij npuas qaib, ua tsaug rau lawv cov saj zoo heev, yog siv rau hauv kev ua noj ua haus ntau yam ntawm cov tais diav. Fleshy ribs ua rau lub hauv paus zoo ntawm shish kebab los yog tsuas yog kib, thiab ces braised nqaij nrog spices, thiab los ntawm nqaij npuas ribs nrog ib tug nyias txheej ntawm nqaij, zoo thawj lauj kaub tais diav tau. Qhov tshwj xeeb tshaj yog delicious pea los yog taum kua zaub , raws li tau zoo raws li borscht los yog rassolniki.
Qee cov tais diav yog npaj los ntawm cov nqaij npuas qaib, uas muab lawv ua noj ua haus, nplua ntsev thiab ib qho tsw txawv.
Hauv qab no peb yuav qhia koj seb yuav ua li cas ua ib lub dab thiab roast nrog nqaij npuas thiab koj, siv peb cov zaub mov, yuav muaj peev xwm txaus siab rau qhov tsis ntseeg siab ntawm cov tais diav.
Ragout los ntawm smoked nqaij npuas ribs - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib nqaij npuas plag - 950 g;
- qos tubers - 950 g;
- eggplant - 350-450 g;
- Bulgarian qab kua txob - 150 g;
- dawb cabbage - 250 g;
- dos - 75 g;
- carrots - 150 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 210 g;
- qaub cream - 210 g;
- adzhika - 15-20 g;
- zaub refined roj - 35 ml;
- dub hauv av kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- Bay nplooj - 2-3 pcs .;
- tshiab zaub xaiv los ntawm - mus saj.
Npaj
Cov pa luam yeeb yog ntxuav, muab txiav ua ib daim los ntawm ib qho, muab tso rau hauv ib lub cauldron los yog stew nrog ib tug tuab hauv qab, nchuav nrog dej huv, seasoned nrog ntsev thiab ua kom sov dhau sim kub tom qab lub khob dej kub rau peb caug feeb.
Lub sijhawm no, peb yuav npaj txhua yam zaub uas tsim nyog nrog cov duab zoo. Peb ntxuav thiab zom cov dos nrog dos rings, carrot straw thiab Sweet Bulgarian kua txob, diced qos yaj ywm thiab eggplant. Tsis tas li ntawd tau muab cov quav tshuaj ntsuab thiab ua ntej ntxuav cov tshuaj ntsuab.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub cais frying peb kis ntawm cov roj zaub thiab cov zaub ntug hauv av rau li xya feeb los yog txog rau thaum txhais lus. Tom qab ntawd peb muab lws suav muab tshuaj txhuam, adzhika thiab cia nyob rau hauv ob feeb. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream thiab stirring, npaj lwm peb feeb.
Tom qab xaus ntawm peb caug feeb, peb nteg lub eggplant alternately nyob rau hauv txheej, ces lub qos yaj ywm thiab peppers thiab tiav nrog ib tug txheej ntawm cabbage. Txhua txheej yog seasoned nrog ntsev thiab hauv av dub kua txob. Peb kuj pov cov laurel nplooj, ncuav qab cov kua qaub nplaum-lee lws suav sau thiab cia nws zaum saum qis cua sov rau nees nkaum feeb. Thaum npaj txhij, peb ua tib zoo sib tov cov ntsiab lus ntawm cov tais diav thiab tawm hauv lub hau rau lwm lub kaum tsib nas this.
Thaum ua hauj lwm, peb ua hauj lwm rau ib lub tais ntawm cov lauj kaub tshiab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab.
Kua los ntawm nqaij npuas ribs nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas noog - 750 g;
- qos tubers - 920 g;
- dos - 75 g;
- carrots - 150 g;
- qej - 2 cov hniav;
- nqaij npuas roj - 20 g;
- av dub kua txob - mus saj;
- grated paprika - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- laurel nplooj - 2 daim;
- tshiab zaub xaiv los ntawm - mus saj.
Npaj
Kub los yog saucepan nrog lub plhaub tiab hauv qab yog muab tso rau ib qho hluav taws kub, ntxiv nqaij npuas rog thiab thaum nws melts thiab ua kom sov zoo, ntim cov qub uas tau ntxuav, qhuav thiab ntuag rau hauv cov kab tav. Txhuam kom ntev li peb rau tsib feeb rau txhua sab, ces ntxiv ntsev kom saj, av paprika thiab kib ob peb feeb, nplawm.
Tom qab ntawd pov rau lub pre-peeled thiab txiav mus rau hauv ib nrab-Rings dos thiab Fry kom txog thaum nws yog mos, stirring.
On npaj peb muab lub tais txog kaum tsib feeb rau Txoj kev lis ntshav thiab peb muaj peev xwm ua hauj lwm nrog tshiab zaub.