Rau cov neeg uas tsis mloog noj qab chewy marmalade, peb muab cov zaub mov txawv rau kev npaj delicacies nyob hauv tsev. Tsis zoo li qhov yuav ib qho, xws li ib yam khoom yog cov devoid of preservatives thiab lwm yam kev phom sij.
Yuav ua li cas ua marmalade tom tsev nrog gelatin?
Cov khoom xyaw:
- gelatin nrog txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo - 85 g;
- nplooj ntawv ntawm gelatin tsis saj - 12-13 pcs .;
- granulated qab zib - 220 g;
- dej 260 ml;
- hmoov qab zib (tsis ua los tau);
- refined roj.
Npaj
Gelatin nplooj tsis tau saj ntub rau hauv ib feem me me ntawm cov dej txias thiab tawm cov feeb rau peb caug. Tom qab ntawd ncuav dej nyob rau hauv lub ladle, ncuav nyob rau hauv lub qab zib thiab kub nws mus rau ib tug boil, stirring, thiaj li hais tias tag nrho cov muaju yog yaj. Tom qab ntawd, txo lub cua sov ntawm lub kub kub thiab ncuav jel nrog txiv hmab txiv ntoo los yog Berry qab. Mus txuas ntxiv cov huab cua kom yaj tag nrho cov gelatinous granules, tom qab uas ntxiv cov nplooj ntawv swollen ntawm gelatin thiab tiv thaiv lawv los ntawm tag rhuav.
Peb pom cov kev hloov hauv cov taub ntawm cov huab cua, thiab thaum nws pib los ua kom tuab, peb hliv nws dhau yav tas los npaj silicone pwm. Lawv yuav tsum tau smeared ua ntej nrog ib tus napkin roj los yog nphoo nrog roj tsuag. Peb tshem tawm cov pwm nrog lub npoo ntawm lub txee ntawm lub tub yees thiab muab rau lawv txog kaum rau kaum ob xuab moos kom khov.
Tam sim no peb muab cov qwj nplaum marmalade los ntawm cov moulds, cia nws qhuav li ob peb feeb rau kaum nas this, tom qab ntawd yog xav tau, peb yob qab zib los yog hmoov qab zib thiab txaus siab.
Cov me nyuam txoj kev zom ntawm marmalade los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- cov txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv hmab txiv ntoo - 220 ml;
- gelatin - 30 g;
- granulated qab zib 420 g;
- hmoov qab zib (tsis ua los tau).
Npaj
Rau cov menyuam yaus, koj tuaj yeem npaj ib qho marmalade tsis muaj lwm yam khoom qab zib, noj raws li cov khoom siv rau cov txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv hmab txiv ntoo. Nws yog zoo dua yog hais tias lub kua txiv yog freshly squeezed, thiab tsis yuav nyob rau hauv lub khw muag khoom.
Nyob rau hauv ib qho me me ntawm kua txiv, soak gelatin thiab tawm rau txog peb caug feeb. Nyob rau lub sij hawm no peb txuas cov kua txiv hmab txiv ntoo ntxiv nrog qab zib hauv daus thiab sov nws, nplawm kom txog rau thaum tag nrho cov muaju yaj. Tam sim no ntxiv cov nplaum nplaum thiab ua kom tag nrho nws cov granules yaj rau hauv lub lauj kaub. Lim cov nplaum los ntawm kev nplua los yog lub txiv ntsej muag thiab ncuav tshaj lub npog npaj rau marmalade. Nws yog qhov zoo dua rau smear ua ntej me ntsis refined roj los yog sprinkle nrog cov roj ua khoom noj roj.
Tom qab lub tsho ntawm marmalade muaj siab khov hauv lub tub yees, thiab qhov no peb xav tau qhov nruab nrab ntawm kaum xuab moos, tshem tawm ntawm cov tuaj pwm thiab, yog tias xav tau, txhuav qab zib los yog piam thaj.
Txiav marmalade nrog koj tus kheej tes ntawm dub currant tsis muaj gelatin
Cov khoom xyaw:
- ripe berries ntawm dub currant - 1.9 kg;
- lim dej - 350 ml;
- granulated qab zib - 950 g;
- vanilla qab zib - 20 g;
- hmoov qab zib.
Npaj
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua rau marmalade no txawv los ntawm cov txheej txheem kev piav qhia nyob hauv cov zaub mov dhau los. Yuav pib nrog, ntxuav ripe berries ntawm ripe dub currant knead los tolstick los yog grind nrog ib tug blender, ces ncuav ib tug loj ntawm boiling dej rhuab mus boiling, boil ob peb peb
Tam sim no txiav lub marmalade rau hauv slices, sprinkle lawv nrog hmoov qab zib, tov nrog vanilla qab zib, thiab txaus siab rau nws.