Blancmange - khoom noj qab zib txias, yog lub qab zib ntab los ntawm mis nyuj los yog almond nrog ntxiv qee yam khoom siv (nplej hmoov, txiv ntseej, txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo, cocoa, qab zib dej qab zib).
Nquag zaub mov ntawm cov khoom siv roj hmab muaj xws li gelatin, nws txhawb nqa cov khoom ua tau zoo, ua tsaug rau cov khoom noj khoom haus no, cov khoom noj kom zoo zoo. Vegetarians muaj peev xwm hloov tau gelatin nrog agar-agar.
Qhia rau koj yuav ua li cas npaj ib tus cwj pwm zoo kawg nkaus branmange.
Curd peb xav tau tsuas yog ntuj thiab tshiab tshiab los yog muaj rog, ntawm chav kawm, nws yog qhov zoo dua rau ua noj nws nyob hauv tsev los ntawm kev sim tshuaj ua liaj ua teb mis, yog tias muaj lub sijhawm zoo li no.
Curd dessert blancmange nrog pineapple thiab bananas - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- gelatin - txog 20 g;
- mis nyuj ntawm nruab nrab roj cov ntsiab lus - 1-1.5 khob;
- tshiab tsev cheese - txog 250 g;
- piam thaj hmoov - 50-100 g;
- pineapple (tshiab los yog kaus poom) - daim;
- txiv tsawb me ntsis me ntsis immature - 1 daim;
- nucleoli ntawm almond;
- vanilla lossis cinnamon - 1 pinch;
- lub teeb rum - 30 ml;
- txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. dais;
- chocolate tsaus tiav.
Npaj
Hauv me ntsis warmed milk, ntxiv cov gelatin, ua tib zoo xyaw, tos kom txog thaum nws dissolves tag thiab lim. Ntxiv qab zib hmoov thiab sib tov kom huv si dua.
Nucleolus almonds crushed nyob rau hauv tej yam yooj yim txoj kev, lub me qhov zoo dua. Npaj Pineapple: koj xav tau tej daim me me. Tsis tas li bananas - peb yuav sai sai rau lawv nrog txiv qaub kua txiv, yog li ntawd raws li tsis mus darken.
Peb muab cov almonds, txiv hmab txiv ntoo, rum thiab mis nyuj jelatin tov nrog tsev cheese. Peb sib tov meej, zoo dua qub.
Qhov npaj loj yuav tsum tau hliv rau hauv feem (los yog mus rau hauv ib lub loj loj, tom qab ntawd nws muaj peev xwm muab rau hauv ncuav mog qab zib), nchuav nrog cov qhob noom xim qhob noom thiab tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum ua tiav. Sprinkling thiab decorating nrog txiv hmab txiv ntoo yuav ua tau tom qab hardening thiab extraction los ntawm pwm.
Blancmange cheese nrog txiv hmab txiv ntoo - daim ntawv qhia nrog agar-agar
Cov khoom xyaw:
- tsev cheese - 300 g;
- txiv hmab txiv ntoo (kiwi thiab txiv kab ntxwv);
- mis nyuj almond los yog txiv maj phaub - 300 ml;
- piam thaj hmoov - 50-100 g;
- mov nplej los yog starch - 2 tbsp. dais;
- almond liqueur - 30 ml;
- agar-agar - ntawm ib tus nqi ntawm 1-3 teaspoons ib 250 ml ntim ntawm tag nrho loj ntawm cov sib tov.
Npaj
Dissolve agar-agar nyob rau hauv cov mis nyuj almond. Ntxiv qab zib hmoov, nplej hmoov, liqueur, tsev cheese thiab txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv daim ntawv ntawm me me pieces (koj muaj peev xwm ntxiv me ntsis txiv hmab txiv ntoo kua txiv). Tag nrho cov ua tib zoo sib tov thiab sau rau hauv molds, uas peb muab tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum ua kom tiav.
Curd blancmange yog pab nrog tshuaj yej, kas fes, rooibos, tsiaj los yog khub niam txiv. Nyob rau hauv tus cai, no khoom noj qab zib yuav pab tau nrog lub teeb cawv-txiv hmab txiv ntoo cocktails.