Npaj goulash los ntawm nqaij npuas tsis txawv ntawm cov kab mob Hungarian goulash , uas yog raws li nqaij, los yog ntau nrov goulash los ntawm nyuj . Txawm li ntawd los, nws yog ib qhov teeb meem ntawm saj - dab tsi ntawm cov nqaij mus nyiam. Variations ntawm lub ntsiab ntsiab lus tsis muaj qhov kawg, thiab peb tau xaiv qhov tseem ceeb tshaj plaws rau koj.
Yuav ua li cas yuav ua rau ib tug qab goulash los ntawm nqaij npuas?
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (caj dab) - 1 kg;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- paprika - 1 tbsp. diav;
- cumin - 2 tsp;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- Kua vinegar - 1 tbsp. diav;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. dais;
- zaub kua zaub - 4 yam khoom;
- txiv lws suav - 6 pcs;
- dos - 1 daim;
- parsley - 1 pawg;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Peb txiav nqaij npuas goulash los ntawm nqaij, ntsev, kua txob, sib tov nrog hmoov, cumin thiab paprika. Peb sov tuaj cov roj hauv cov hlau cam thiab fais cov nqaij ntawm ib lub qhov cub loj kom txog thaum muaj cov kab ua kaub puab. Ncuav nyob rau hauv lub vinegar thiab stew rau ib ob peb feeb ntxiv. Ntxiv lub lws suav muab tshuaj txhuam thiab kua txiv hmab txiv ntoo, coj cov goulash mus rau ib lub rhaub, ntswj qhov hluav taws kub kom tsawg li tsawg, thiab languish hauv lub hau kaw rau li ib teev. Yog tias tsim nyog, ntxiv dej.
Txiv lws suav yog scalded nrog boiling dej, peeled thiab txiav mus rau hauv cubes, ntxiv rau goulash thiab tov, peb kis dos txiav on nyias ib ncig thiab sprinkled nrog parsley. Txiav tso ob peb feeb rau kev npaj.
Daim ntawv qhia rau noj goulash los ntawm nqaij npuas nrog nceb
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas (tenderloin) - 600 g;
- champignons (me me) - 500 g;
- yuav tsum muaj - 2 daim;
- Lee - 1 yam khoom;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- zaub kua zaub - 2 yam khoom;
- paprika - 1/2 tbsp. dais;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- txiv qaub kua txiv - 1 tsp;
- zaub roj - rau kib;
- parsley - 1 pawg;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Cov nqaij yog ntxuav, soaked thiab txiav mus rau hauv me me pieces thoob lub fibers, Fry nyob rau hauv cov roj nyob rau hauv ib tug zoo-rhuab frying lauj kaub. Tom qab tso cov nqaij on ib phaj, ntsev thiab kua txob, thiab nyob rau hauv nws qhov chaw xa tws nceb thiab finely tws dos. Thaum lub dos tau txais ib tug zoo nkauj golden hue, ntxiv hmoov thiab kis rau ob peb feeb. Tom qab ntawd peb rov qab muab cov nqaij los rau ntawm lub lauj kaub tais diav, ncuav rau lub khob thiab lub txiv mis, muab coj los rhaub thiab kub rau 5 feeb. Ua ntej pab sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab.
Nqaij npuas goulash nrog qos yaj ywm
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 600 g;
- qos yaj ywm - 6 pcs.;
- dos - 2 pieces;
- qej - 3 cloves;
- Bulgarian qab kua txob - 1 daim;
- kua txob liab ntsim - 1 daim;
- Sweet paprika - 3 tbsp. dais;
- cumin - 1 teaspoon;
- zaub roj - rau kib;
- dos ntsuab - 1 pawg;
- ntsev - mus saj.
Npaj
On ib lub siab kub, Fry qhov nqaij npuas goulash. Peb txo cov nplaim taws thiab muab lub dos diced, thiab tom qab ob peb feeb - cumin thiab cloves ntawm qej nkaus. Txiav cov kua txob mus rau hauv ib daim hlab thiab xa nws mus rau lub lauj kaub, ntsev, lub caij nrog paprika, ncuav npau npau npuav los yog zaub kua zaub thiab coj cov goulash mus rau ib qho dej. Ntxiv cov diced qos yaj ywm (nws zoo dua rau xaiv tsis crumbly ntau yam) thiab ringlets ntawm kub kua txob, tom qab uas rho cov hlawv cov noob, npog nrog lub hau thiab tos kom txog thaum npaj txhij rau txog ib nrab ib teev.
Nqaij npuas goulash nrog qaub cream
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas lean - 500 g;
- apples (ntsuab) - 3 daim;
- dos - 1 daim;
- butter melted - 2 tbsp. dais;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- qaub cream - 2 tbsp. dais;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob dub hauv av - mus saj.
Npaj
Daim ntawm cov nqaij npuas kib hauv cov roj muaj roj nrog dej thiab stewed hauv lub hau kaw rau li ib nrab ntawm ib teev. Peb txiav cov tub ntxhais los ntawm apples, txiav lawv mus rau hauv loj slices, maj mam Fry lawv nrog tshuav roj thiab ua ke lawv nrog nqaij. Passer nrog ib tug finely tws dos lws suav muab tshuaj txhuam thiab tseem ntxiv rau lub lauj kaub, tua txhua yam kom txog thaum siav.
Peb sov lub hmoov ntawm qhuav frying lauj kaub, dilute nws nrog qaub cream thiab ntxiv nws mus rau goulash, sib tov nws. Thaum lub goulash thickens, qhov hluav taws kub yuav tsum muab tua. Peb pab goulash los ntawm nqaij npuas nrog boiled qos yaj ywm.