Peach jam - ib cim delicacy nyob rau hauv nws zoo, nws muaj ib tug heev nplua nuj tsw, thiab yog li ntawd yog haum tsis tsuas siv rau ywj siab siv, tab sis kuj rau siv raws li ib tug additive rau ci. Peb npaj tau ob peb recipes rau xws li jam, yog li ntawd koj yuav xaiv los ntawm.
Jam los ntawm peaches - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- peaches - 1.5 kg;
- txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. dais;
- butter - 1/2 tsp;
- piam thaj - 5 tbsp.
Npaj
Peaches ntxuav los ntawm lub pob zeb thiab peb txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cubes. Muab cov txiv ntseej los tso rau hauv ib qho kua txiv hmab txiv ntoo, ncuav txiv qaub kua txiv, ntxiv roj me ntsis thiab ua noj kom txog thaum npuas dej tshwm, tom qab ntawd ncuav qab zib, ntxiv dag zog rau qhov hluav taws kub thiab tos kom pom ntawm lub lauj kaub. Peb rhaub ib feeb. Kub sai kis tawm ntawm huv si thiab qhuav jars, npog nrog hau thiab muab tso rau hauv ib lub dej da dej rau 10-15 feeb (nyob ntawm lub ntim ntawm lub thawv). Tom qab ntawd dov lub jars ntawm hau thiab jam los ntawm peaches rau lub caij ntuj no yog npaj txhij!
Yuav ua li cas ua noj jam los ntawm peaches thiab rosemary?
Cov khoom xyaw:
- peaches - 1.5 kg;
- Txiv qaub kua txiv - 1/3 ntawm ib xyoo;
- qab zib - 4 3/4 yam khoom;
- rosemary - 4 ceg.
Npaj
Txiav tus peaches nyob rau hauv ib nrab thiab tshem tawm cov pob zeb. Peb txiav cov txiv hmab txiv ntoo hauv me me thiab muab tso rau hauv lub qhov tob tob. Ntxiv cov txiv qaub kua txiv, qab zib thiab qos yaj ywm, sib tov, npog thiab cia kua txiv khiav mus 4 xuab moos, tsis nco qab mus ua tom qab txhua teev.
Tom ntej, hloov lub txiv duaj nrog rau cov kua txiv rau hauv lub thawv loj loj thiab muab tso rau hauv nruab nrab cov hluav taws. Noj cov jam kom txog thaum lub kua thickens mus rau lub sib xws ntawm syrup, thiab peaches tsis muag. Siv lub tshuab los yog lub qos yaj ywm, peb txhuam cov txiv ntseej thiab khaws cia rau hauv hluav taws kom txog rau thaum cov dej npau npog npog. Peb tshem tawm cov npaus thiab ncuav tus txheem ntawm lub lauj kaub rau sterile jars. Txo cov nqaij npuas jam nyob rau hauv txhua txoj kev cai, los yog tam sim ntawd ua rau noj qab haus huv rau lub rooj.
Jam los ntawm peaches thiab apples
Cov khoom xyaw:
- peaches - 12 pcs.;
- apples - 12 pieces;
- pears - 12 pcs.;
- qab zib - 24 yam khoom;
- Ginger - ib piece ntawm 4 cm.
Npaj
Kuv thiab qhuav lub tsev txhab nyiaj. Tev lub txiv duaj mus rau hauv qhov criss-cross thiab dip cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv dej kom txog 30-40 seconds, tom qab uas muab cov txiv hmab txiv ntoo txav mus rau hauv lub lauj kaub rau dej khov dej. Tam sim no cov tev yuav tawm tau yooj yim thiab sai sai. Peb txiav cov peaches rau hauv 4 qhov chaw, thiab ces peb dhau lawv los ntawm ib tug nqaij grinder los yog peb RUB nrog ib tug blender.
Apples thiab pears yog peeled thiab peeled, txiav thiab pierced. Sib tov lub kua thiab pear puree nrog txiv duaj hauv lub tais sib sib zog, thiab tom qab ntawd ntxiv grated ginger thiab qab zib, kwv yees li ib khob suab thaj rau txhua khob ntawm txiv hmab txiv ntoo.
Peb muab lub lauj kaub nrog lub txiv hmab txiv ntoo sauce rau ntawm qhov hluav taws kub thiab noj nws, stirring tas li thiab noj tawm tus npaus. Sai li qhov xim ntawm cov qos yaj ywm mashed hloov golden, thiab lub taub hau ua tuab, peb ncuav lub jam tshaj lub jars thiab teem lawv mus rau sterilize.
Los ntawm analogy, koj muaj peev xwm ua tau noj jam los ntawm peaches nyob rau hauv ib tug multivark, xaiv "Quenching" hom rau tag nrho cov sij hawm ua noj.
Yuav ua li cas ua noj jam los ntawm peaches nrog vanilla?
Cov khoom xyaw:
- peaches - 1, 2 kg;
- qab zib -2 yam;
- txiv qaub - 1 daim;
- vanilla pod - 1/2 pcs.
Npaj
Peaches raug ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Peb poob pw tsaug zog peach slices nrog qab zib, ntxiv txiv qaub kua txiv thiab tawm qhov sib tov rau yav hmo ntuj nyob rau hauv lub hau. Ua kom cov kab txaij ntau dua, koj tuaj yeem ntxiv ob peb kib thiab crushed kernels los ntawm cov qoob loo rau cov qoob loo. Tom qab lub sijhawm dhau los, peb muab lub lauj kaub rau ntawm qhov cub, ntxiv lub vanilla pod thiab ua noj rau hauv nruab nrab kub, stirring tas li. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, periodically tshem tawm cov npuas dej los ntawm qhov saum npoo ntawm jam. Sai li tus txiv ntseej ua mos thiab kub, thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo uas muaj suab thaj tig mus rau hauv caramel, tshem lub lauj kaub los ntawm qhov hluav taws kub thiab faib nws cov khoom rau sterile jars.