Ntawm pears, tag nrho cov blanks zoo. Tab sis tshwj xeeb yog txiv hmab txiv ntoo yog ib tug txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv qab zib los yog zib mu syrup. Txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm fwm kom zoo li no los yog ua ntej tu lawv thiab txiav rau hauv nplais los yog lub khoob khoob. Muaj qee cov kev hloov hauv kev npaj pears hauv qab zib rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem pom hauv qab ntawm peb cov zaub mov kom ntxaws.
Tag nrho pears nyob rau hauv syrup rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- pears yog ripe, tab sis muaj zog - 1,6-1,9 kg;
- granulated qab zib - 410 g;
- lim dej - 2.1 liters;
- qab zib vanilla - 45 g;
- citric acid - 5 g.
Npaj
Rau canning, nws yog tag nrho tsim nyog yuav tau noj txiv hmab txiv ntoo nrog dense nqaij, ntxuav nws, Trim lub peduncles thiab nteg nws nyob rau hauv ib lub nkoj tsis tsim. Ncuav nyob rau hauv tib lub dej, sprinkle qab zib, vanilla qab zib thiab tshav kub lub txheem mus rau ib tug boil, los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm stirring rau cia lub qab zib muaju rau dissolve rau hauv qab.
Thaum pom ntawm thawj lub cim ntawm boiling, peb hloov lub pears nrog ib tug sterile diav los yog ib lub diav rau hauv sterilized jar, ncuav nyob rau hauv lub txiv qaub acid thiab ncuav nyob rau hauv ib tug zoo-boiling syrup. Peb muab lub thawv ntim ua ntej kom txog tsib feeb nrog hau, tig cov poom rau lawv thiab qhwv lawv kom zoo rau qeeb txias thiab tswj tau tus kheej.
Pears nyob rau hauv syrup rau lub caij ntuj no lobules - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- pears muaj zog - 1,9 kg;
- granulated qab zib - 580 g;
- lim dej - 720 ml;
- cloves - 9-12 buds;
- qab zib vanilla - 45 g;
- citric acid - 5 g.
Npaj
Yog xav siv no daim ntawv qhia, xaiv pears nrog muaj zog pulp, koj muaj peev xwm txawm ib tug me ntsis unripe. Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo yog ntub pib hauv dej nyob rau hauv chav tsev kub, tom qab uas peb so lawv qhuav, tev, tshem tawm cov tub ntxhais nrog cov noob thiab shred nrog zoo, nyias slices.
Tam sim no muab lub slices nyob rau hauv ib saucepan, ncuav lub purified dej thiab boil tus txheem rau tsib feeb. Tom qab ntawd, ua ke muab cov txiv av pear rau hauv ib lub lim piam, thiab ncuav qab zib, vanilla qab zib thiab clove buds rau hauv av, sawv ntsug ntawm qhov hluav taws kub kom txog thaum tag nrho cov muaju cua tshuab thiab ntxiv pears.
Noj cov txiv hmab txiv ntoo kom txog thaum maj mam muag rau tsib mus rau xya feeb, tshem tawm lub nkoj tawm hauv lub phaj thiab tawm mus ib hnub. Tom qab lub sij hawm ntev, ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo, muab cov tshuaj ua kom npau plhws ua kom ntev li 10 feeb, tom qab ntawd muab cov pear slices nrog rau ib rab diav kom dhau lub pob zeb, "Lub tsho tiv no" maj mam txias thiab kho kom zoo dua.
Pears khaws cai nyob rau hauv zib mu syrup rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- pears muaj zog - 1,9 kg;
- zib ntab ntuj - 340 g;
- lim dej - 1.2 liters;
- citric acid - 10 g.
Npaj
Pears yog npaj raws nraim tib txoj kev raws li daim ntawv qhia yav dhau los, tev tawm ntawm tev thiab noob, thiab tseem txiav lawv mus rau hauv slices los yog loj pieces. Tam sim no, hauv cov dej me ntsis acidified, rhaub cov kua txiv hmab txiv ntoo npaj ua ntej li xya feeb thiab muab ntim pov tseg rau hauv cov thoob dej.
Rau syrup peb sib tov zib mu thiab dej, ntxiv citric acid thiab boil lub qab zib thiab qaub kua rau peb feeb. Ncuav lub npaj muas syrup npaj pear slices nyob rau hauv jars, npog cov ntim nrog npog thiab muab sterilized nyob rau hauv ib lub nkoj nrog boiling dej. Peb tuav lub workpiece ntawm cov leb mus txog 8 feeb, thiab peb-liter poom npau li ntawm kaum tsib nas this. Peb mam li kaw lub hau, tig cov lauj kaub rau lawv thiab tawm hauv daim ntawv no kom txog rau thaum cov cua txias tiav.