Qhov loj tshaj plaws nyob rau hauv no zaub mov yog saj, nws muaj thiab tau ntxawm rau yav tom ntej siv. Ib lub thawv ntawm lws zoov caviar rau lub caij ntuj no yuav ib txwm pab koj tawm yog tias koj xav tau kev pab cuam sai thiab cua zoo ntawm lub rooj festive thiab casual. Nrog rau feem ntau nthuav variations ntawm no yooj yim daim ntawv qhia, peb yuav to taub cov khoom no.
Tasty eggplant caviar rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Ntau yam ntawm saj eggplant eggplant muab rau zej zog nrog lwm cov zaub. Nyob rau hauv daim ntawv qhia no, ib lub tuam txhab raws li yuav ua rau dos, txiv lws suav thiab qej.
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 2.3 kg;
- zaub roj - 35 ml;
- dos - 65 g;
- qej - 4 cov hniav;
- txiv lws suav - 530 g;
- txiv qaub kua txiv - 25 ml.
Npaj
Txij thaum lub sij hawm roasting lub eggplant absorbs ntau ntawm rog, qhov zoo tshaj plaws txoj kev rau lawv noj qab haus huv yuav ci. Tag nrho eggplants yog pierced thiab muab tso rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 200 degrees, nrog rau cov cloves ntawm qej nyob rau hauv ib lub plhaub. Tom qab 20-25 feeb, qhov softened zaub raug muab tshem tawm thiab sab laug kom txias. Nyob rau hauv ib tug me me ntawm zaub roj, txuag hire. Yeej tus ci eggplant pulp thiab qej ua ke. Lub resulting mashed qos yaj ywm muaj tov nrog diced txiv lws suav thiab xa mus rau medium cua sov rau 10 feeb. Ua hauj lwm rau lub chaw ua hauj lwm nrog ntsev thiab kua txob, ncuav nyob rau hauv lub txiv qaub kua txiv thiab nteg lub qe nyob rau hauv huv si jars. Npog cov ntim nrog hau, lub qe classic eggplant rau lub caij ntuj no raug xa mus rau kev kho kom tsis tau ntswj. Lub sij hawm ntawm sterilization nyob ntawm lub ntim ntawm lub thawv thiab txoj kev xaiv.
Eggplant caviar rau lub caij ntuj no tsis muaj sterilization
Yog hais tias qhov ntau ntawm cov zaub roj hauv cov zaub mov npaj tsis thab koj, ces peb xav kom koj them sai sai rau daim ntawv qhia no. Tsis pub dhau lub moj khaum, txhua cov khoom xyaw zaub yog kib nrog zaub roj, qhov seem ntawm uas yuav mam li ua raws li kev tswj hwm.
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 2.3 kg;
- dos - 145 g;
- txiv lws suav - 1,8 kg;
- qhuav zaub basil - 1 teaspoon;
- carrots - 230 g;
- qej - 4 hniav.
Npaj
Eggplant kos rau bitterness thiab yog hais tias tsim nyog, soak tws zaub nyob rau hauv ib qho kev muaj zog saline daws rau txog ib nrab ib teev. Salted eggplants yog qhuav ntawm daim ntawv so tes thiab cia nyob rau hauv warmed zaub roj kom txog thaum browned. Nyias fry lub ib nrab-ib nrab ntawm cov dos thiab thaum lawv muag, ntxiv roasted qej nrog tws qej. Spasseruyte thiab grated carrots. Dhau tag nrho cov kib zaub los ntawm cov nqaij grinder nrog txiv lws suav. Ncuav lub nplai loj rau hauv cov tais diav. Thaum xub thawj, lub caviar yuav zoo li nyias, tab sis koj muaj peev xwm rhaub nws mus rau lub siab sib xws. Sau lub npaj txaij caviar rau lub caij ntuj no los ntawm ib tug nqaij grinder nrog qhuav basil thiab ib pinch ntawm ntsev, ces tam sim ntawd dispense nws rau hauv sterile jars thiab yob lawv nrog sterile hau.
Dib caviar nrog eggplant - daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- zucchini - 670 g;
- eggplant - 430 g;
- carrots - 170 g;
- txiv lws suav - 440 g;
- rau ib tug puv tes ntawm dill thiab parsley;
- qej - 4 cov hniav;
- kua txob Sweet - 320 g;
- nplooj ntoos ntawm laurel.
Npaj
Ua ntej koj npaj qe los ntawm eggplants rau lub caij ntuj no, faib cov courgettes thiab eggplants mus rau hauv cubes ntawm vaj huam sib luag. Yog hais tias lub eggplant yog iab - tuaj tos nws ua ntej khaws cia. Spasertuyte grated carrots nrog rau finely tws Sweet kua txob. Ntxiv ib tug sib tov ntawm eggplant thiab zucchini, nyem tawm lub qej clove thiab muab ib tug laurel nplooj ntoos. Tom ntej no nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav yog shredded txiv lws suav. Thaum lub txiv lws suav yuav tawm mus rau hauv cov ntses, lub caij zaub mov nrog tshuaj ntsuab thiab tsom. Lub caij lub caviar mus saj, thiab tom qab ntawd ces coj mus rau ib tug boil thiab faib nyob rau hauv sterile jars. Ces dov li lub jars nrog scalded hau.