Txhua tus neeg uas nyiam cov zaub mov hauv oriental los yog tau mus rau qaib ntxhw paub txog dab tsi Donar kebab yog. Qhov tshwj xeeb qhov tseem ceeb ntawm no Sandwich yog txoj kev ua noj nqaij, uas ua hauj lwm pab raws li lub ntsiab feem ntawm no. Nws yuav tsum tau tig rau ntawm nti thiab kib dhau ib qho hluav taws.
Txiav cov nqaij ntawm cov nqaij no ua ntej koj muab tso rau hauv ib lub ncuav. Yog tias koj nyiam Turkish zaub mov no thiab xav kom lawv nrog koj cov neeg koj hlub, peb yuav qhia rau koj tias yuav ua li cas thiaj pub tau cov khoom plig hauv tsev.
Doner kebab - daim ntawv qhia
Ua ntej koj pib npaj Doner Kebab, koj yuav tsum ua siab ntev thiab ua siab ntev, vim qhov no yog ib txoj kev ua haujlwm, tiam sis qhov txiaj ntsig yuav ua rau pom tseeb.
Cov khoom xyaw:
- liab nqaij - 1 kg;
- txiv roj roj - 70 ml;
- mis nyuj - 125 ml;
- qej - 3 cloves;
- dos - 3 pieces;
- lws suav puree - 250 g;
- dej - ½ yam khoom;
- butter - 2 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob dub thiab liab, thyme rau saj;
- ntuj yoghurt - 200 g;
- pide (turcic qhob cij) - 1 Pc.
Npaj
Qij thiab dos txhuam, chop thiab muab tso rau hauv ib saucepan. Ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj thiab txiv ntseej roj, ncuav nyob rau hauv lub spices thiab sib tov txhua yam meej. Yaug cov nqaij thiab txiav rau hauv ob peb daim loj loj. Muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog sib tov, npog nrog ib hom zaub mov thiab tso txias rau 3-4 teev. Tom qab ntawd ncuav lub marinade, muab tso rau ntawm pieces nqaij tightly, thiab qhwv lawv rov qab rau hauv ib zaj duab xis. Muab lawv pw rau hauv lub taub yees txias.
Tom qab ntawd, qhib cov nqaij nrog nyias daim hlau thiab kib hauv lub lauj kaub kom txog thaum ua tiav. Dej, lws suav puree thiab butter, ua ke, coj mus rau ib tug boil, ntxiv kua txob thiab ntsev thiab simmer lub sauce rau 3-4 feeb.
Pide txiav rau hauv cubes, sov nws nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying rau ob peb feeb thiab nteg nws nyob rau hauv ib lub tais. Ncuav on top nrog lws suav sauce, ces nteg cov nqaij thiab pab rau ib lub rooj nrog yogurt thiab yog hais tias xav nrog tshiab tshuaj ntsuab. Them qhov uas tsis yog Turkish cij koj siv tau lwm yam, qhov saj ntawm no yuav tsis tuaj.
Dener kebab
Yog tias koj tsis kam siv sijhawm ntau npaum li no rau ntawm no tais, peb yuav muab ib daim ntawv qhia ua zaub mov noj khoom haus li cas.
Cov khoom xyaw:
- Pita - 2-3 pcs.;
- nqaij qaib fillet - 500 g;
- txiv lws suav - 2 pcs;
- cucumbers - 1 daim;
- dos - 1 pc .;
- spices - 2 tsp.
- zira - 1/3 ntawm rab diav;
- sumac - 1 pinch;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- kefir - 150 ml;
- zaub ntawm dill thiab parsley mus saj;
- ntsev thiab dub av kua txob rau saj.
Npaj
Sib xyaw txiv ntseej roj nrog spices, zira thiab sumac. Ntxuav lub fillet thiab txiav mus rau hauv pieces, uas yog muab tso rau hauv ib lub npaj marinade rau ib nrab ib teev. Ces lub caij nrog nqaij qaib thiab kib kom tiav. Dos, dib thiab lws suav txiav mus rau hauv me me cubes thiab mix. Txiav cov zaub thiab muab nws txuas nrog kefir.
Pete sov so hauv ib lub lauj kaub rau ob peb feeb, tom qab ntawd hlais tawm ntawm ib sab thiab tso rau hauv xub thawj pieces ntawm fillet, ces ib tug zaub xam lav ntawm zaub, thiab ncuav nws tag nrho nrog kefir sauce. Ua hauj lwm rau lub rooj nyob rau hauv ib daim ntawv sov.
Donner kebab
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm Lamb - 400 g;
- minced nqaij - 200 g;
- yoghurt - 2 tbsp. dais;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- dos - 1 daim;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp. diav;
- spices, ntsev thiab kua txob mus saj.
Npaj
Txiav tus menyuam yaj, ua rau steaks thiab tuav. Quav pieces ntawm nqaij nyob rau hauv ib lub tais, sprinkle nrog spices, ncuav nyob rau hauv yogurt thiab txiv ntseej roj thiab tawm mus rau marinate rau 2 xuab moos.
Siv ib lub duab zoo, npog nws nrog cov khoom noj khoom haus zaj duab xis thiab nteg rau hauv qab ntawm lub steak pieces, thiab nyob rau sab saum toj ntawm qhov loj ntawm minced nqaij thiab dos. Txav cov txheej nyob rau hauv txoj kev no kom txog rau thaum cov khoom noj tawm, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias lub txheej txheej kawg ntawm lub steak. Qhwv nws hauv ib zaj duab xis, tamp thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom txog ib hnub.
Tom qab lub sij hawm, noj tawm cov nqaij, muab me ntsis defrost, ces txiav mus rau hauv nyias pieces thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub txog nws yog npaj txhij. Ua nws nrog zaub, raws li ib tug txhaws rau pita, los yog ordinary lavash.