Chak-chak yog ib tug qab zib Sweet, npaj nyob rau hauv thawj ntawm ib tug mov paj nrog zib mu txhaws. No cov khoom noj qab zib sab hnub tuaj yuav muaj rau koj tus yam ntxwv thiab ua tiav kev ua tiav, thiab nrog qee qhov kev hloov hauv daim ntawv qhia. Yog li, piv txwv li, hloov cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog condensed mis, peb yuav tau txais kev tshab plaws tshiab ntawm tasting delicacies. Ob qho kev xaiv ntawm cov zaub mov yog ntxiv nyob rau hauv peb cov recipes.
Yuav ua li cas ua noj ib chak-chak nyob rau hauv Tartar nrog zib mu nyob rau tom tsev?
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- nplej sifted hmoov - 450-480 g;
- nqaij qaib nruab nrab qe qe - 3 pcs;
- vodka - 50 ml;
- ntsev - 1 pinch;
Rau syrup:
- granulated qab zib - 90 g;
- zib mu - 160 g;
- sunflower tsis muaj aroma roj rau kib - 280-320 ml.
Npaj
Los npaj qhov dej qab no peb yuav tsum muaj txheej txheem txheej thaum ub feem ntau, uas tuaj yeem pom nyob rau hauv chav ua noj ntawm txhua txhua tus hluas nkauj txhua lub sijhawm. Rau txoj kev kuaj, peb zom rau hauv lub tais nqaij qaib qe, ntxiv ntsev rau lawv, ntxiv vodka thiab do kom txog thaum homogeneous. Tam sim no peb muab cov hmoov nplej rau hauv cov dej ua kua thiab txhuam cov khob noom cookie. Nws qhov kev ntxhib los mos yuav tsum tsis yog nplaum thiab ntom txaus. Peb muab nws li nees nkaum los yog peb caug feeb mus rau hauv qab phuam thiab pib hnav khaub ncaws.
Peb cais cov feem me me los ntawm cov coma tag nrho, yob lawv kom txog rau thaum peb tau txais ib txheej txog 3 millimeters tuab thiab txiav txhua daim hlab txog 5 mus rau xya millimetres, uas tig mus faib rau cov thooj li ob nti ntev. Koj yuav optionally tsim tsis brusochki, thiab squares los ntawm kev xeem, qhov no, qhov kev sib tsoo yuav xav tau me ntsis sij hawm ntau dua.
Tam sim no fes cov khoom tawg (cubes) hauv cov khoom me me hauv cov xim uas tsis muaj xim liab dawb rau lub ntsej muag zoo nkauj, thiab muab cov khoom noj tuaj, thiab muab cov ntaub so tes los so, thiab cia nws txias thiab soak hauv cov roj.
Nyob rau lub sijhawm no, peb sib txuas cov zib ntab thiab cov piam thaj hauv lub qab daus, muab tso rau ntawm ib qho hluav taws kub thiab sov nws, nplawm, yuav luag mus rau ib qho dej, tab sis sim tsis txhob cia lub phom mus rau boil. Ncuav lub qab zib kom txias rau hauv ib lub taub ntim nrog cov khoom ua khob noom thiab maj mam muab sib tov. Tam sim no muab cov tshuaj rau ntawm ib lub tais uas muaj roj los yog cov dej ntub dej nrog cov swb thiab cia nws khov hauv lub tub yees.
Yuav ua li cas kom sai chak-chak tom tsev nrog condensed mis?
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- nplej sifted hmoov - 260-280 g;
- nqaij qaib nruab nrab qe qe - 2 pcs;
- granulated qab zib - 20 g;
- mis nyuj los yog dej - 65 ml;
- butter - 20 g;
- ntsev - 1 pinch;
- condensed mis nyuj - 375 g;
- sunflower tsis muaj aroma roj rau kib - 280-320 ml.
Npaj
Tam sim no daim ntawv qhia rau dessert chak-chak yog deb ntawm classical. Nyob rau hauv rooj plaub no, pouring es tsis txhob qab zib syrup nrog zib mu yuav condensed mis nyuj, thiab lub mov paj yog npaj me ntsis txawv. Tab sis qhov tshwm sim yog qab thiab appetizing nyob rau hauv nws tus kheej txoj kev.
Pib, tshuav me ntsis nrog piam thaj thiab ib ntsev ntawm ntsev ntawm nqaij qaib qe, tom qab ntxiv butter melted thiab chilled, thiab ncuav hauv dej los yog mis nyuj thiab do. Tam sim no peb tau muab cov hmoov nplej ua kom cov hmoov nplej cog thiab ua ib lub hauv caws nplaum, tsis yog nplaum nplaum uas ua rau lub pob thiab
Peb faib lub distill mov paj raws nraim tib txoj kev raws li nyob rau hauv daim ntawv qhia dhau los, dov nws thiab txiav nws mus rau hauv oblong brusochki. Tam sim no sov tuaj nyob rau hauv ib lub nkoj tsis tsim sunflower yam tsis muaj roj roj thiab nteg nws hauv me me ntawm cov khoom ua haujlwm. Tom qab lawv browned, kis lawv rau ib ntu ntawm daim ntawv so tes, thiab muab tso rau hauv ib lub tais.
Sau cov khoom noj uas ua kom txias tws nrog cov kua mis, maj mam muab thiab muab tso rau ntawm lub tais.