Paub txog kev khaws qej, nws yuav ua tau kom txuag tau ib yam khoom tseem ceeb kom txog thaum lub caij nplooj zeeg tom ntej, siv nws cov khoom nyob hauv kev ua noj thiab tsis yog. Txawm seasoned pib xyaum gardeners yuav muaj peev xwm to taub tshiab subtleties ntawm preserving qej hau.
Cov secrets ntawm khaws cia qej
Kuaj hauv kev xyaum ua ntau txoj hauv kev los khaws qej nyob hauv tsev yuav muaj ntau qhov tseeb nrhiav. Txawm li cas los xij, ua ntej pib ntawm kev siv ntawm ib qho ntawm lawv cov kev xyaum, koj yuav tsum xub muab cov qoob loo thiab ua tib zoo siv lub hau qij taub hau.
- Qej yog khawb hauv qhov kawg ntawm lub Xya Hli nyob rau thaum lub Yim Hli Ntuj, tiv thaiv lawv tawm ntawm ripening thiab ntes cov txiv looj saum taub hau, tom qab uas nws ua tib zoo ziab, zoo nyob rau hauv lub hnub lub rays, thiab nyob rau hauv huab cua rainy nyob rau hauv ib qhov chaw nyob hauv qab nthab los yog nthab.
- Lub cev yuav tsum yog qhuav qhuav, tsis muaj cov cim qhia ntawm noo noo.
- Cov hau ntawm qhuav yog ntxuav los ntawm Upper av txheej ntawm qhov husks, tom qab uas lub keeb kwm yog txiav. Feem ntau, nws raug pom zoo kom muab qhov chaw txiav cov hauv paus hniav ntawm lub tswm ciab, uas tseem tuaj yeem pab txuag zoo ntawm cov qoob loo thiab tiv thaiv ntxov zuj zus ntawm cov kaus hniav hauv cov hniav.
- Yog hais tias tus xaiv xaiv yog cia nyob rau hauv woven wreaths, ces lub stems yog sab laug. Nyob rau hauv lwm cov ntaub ntawv, lawv raug txiav tawm, tawm hauv lub cheeb tsam 5-10 cm ntev saum lub hau.
- Ntev cia ntawm qej nyob rau hauv tsev rau lub caij ntuj no los ntawm ib yam ntawm cov kev nthuav qhia yuav muab ua ntej kev kho mob ntawm hau nrog ib calcined roj tov nrog iodine: ntxiv 10 tee rau 0.5 l.
- Qij tuaj yeem muab cia rau qhov kub thiab txias hauv qab sov li ntawm + 15 mus rau +20 degrees lossis txias, saib qhov ntsuas kub ntawm +2 mus txog 4 degrees. Li no nws yog tsim nyog los tswj cov av qis hauv qhov chaw ntawm 50 mus rau 70%.
Yuav ua li cas khaws qej rau lub caij ntuj no hauv ib chav tsev?
Ntau tus tsis paub nyob qhov twg khaws qej nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv lub apartment, thiaj li hais tias cov khoom tseem tshiab thiab unharmed kom txog thaum lub tshiab sau. Lub taub hau yuav tsum tau ua ntej kom npaj txhij los txiav tawm cov hauv paus hniav thiab hu lawv cov hnub xaus.
- Qhov yoojyim tshaj plaws los khaws nws yog ua kom cov pobtej npaj txhij ntawm lub hau npua thiab muab lawv dai rau hauv chav ua mov. Xws li kev npaj yuav yog ib qho ntxiv dai ntawm chav ua mov sab hauv.
- Yog tias tsis muaj dab tsi los tinker nrog braids, lub hau yog muab tso rau hauv ib lub paj rwb hnab los yog lub npoo npoo, uas yog khaws los ntawm ib qho yooj yim qhuav qhov chaw hauv chav ua noj, nyob rau hauv ib lub pantry los yog lwm chav chav.
- Lub caij nplooj ntoos hlav qej hau yog zoo kawg nkaus khaws cai txawm nyob rau hauv chav tsev tej yam kev mob. Thiab yuav ua li cas mus khaws qej lub caij ntuj no? Xws li ib qho khoom yog xav paub ntau tshaj ntawm cov neeg mob cia thiab khaws nws cov yam ntxwv thawj zaug rau ib lub sij hawm ntev hauv qhov chaw txias thiab cov cua.
Yuav ua li cas khaws qej hauv ib lub hwj?
Ntxiv rau qhov koj tuaj yeem khaws qej ntawm lub txee ntawm lub pantry, hauv chav ua noj chav ua noj los yog lwm qhov chaw qhuav, yog li ntawd nws tsis pib rau qub thiab nyob rau tib lub sij hawm ceev nws cov qub juiciness. Qhov tseeb pov thawj yog muab cov hau hauv cov kaus poom.
- Zoo-qhuav hau tau tshem ntawm cov keeb kwm, tawm txog 3 hli, tom qab uas lawv yog hu tshaj lub nplaim taws ntawm tswmciab.
- Nyob rau hauv qhuav poom yuav pw ua tag nrho hau, thiab dismantling lawv nyob rau ntawm cov hniav.
- Cia ntawm qej nyob rau hauv iav jars assumes cua nkag, yog li nws tsis pom zoo kom npog lub ntim nrog npog.
- Vessels nrog qej yog muab tso rau hauv txee ntawm chav ua noj khib lossis pantry.
Yuav khaws cov qoob loo li cas?
Cov tswv yim nram no yuav pab koj xyuas seb yuav khaws qej li cas tom qab tu nws. Zubki, devoid ntawm husks tsis muaj cia cia, sai sai deteriorate thiab ua unsuitable rau siv nyob rau hauv cov zaub mov.
- Txoj kev yooj yim thiab siv tau yooj yim rau txhua leej txhua tus yog khaws qej hauv lub hwj ntawm ntsev. Cov tshuaj ntxuav tau muab tso rau hauv ib lub thawv uas muaj sterilized thiab qhuav, pouring txheej ntawm cov pob zeb loj ntsev, uas yuav nqus tau cov dej ntau dhau thiab tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob pathogenic. Npog nrog lub hau yas, lub nkoj muab tso rau hauv ib qho chaw qhuav qhawv.
- Tsis muaj txoj kev zoo dua yog qhov cia ntawm cov hniav nyob rau hauv ib lub hub nrog hmoov, uas yuav tsum tau kaw nruj nreem thiab muab tso rau hauv lub txias.
- Ntxuav cov hniav yuav khaws cia rau ib lub sij hawm ntev hauv ib lub hwj ntawm zaub roj.
Yuav ua li cas khaws qej nyob rau hauv hmoov?
Cia ntawm qej nyob rau hauv hmoov muab nqus ntawm tshaj ntom thiab kev tiv thaiv ntawm molding thiab raws li ib tug tshwm sim - tiv thaiv lub hau los ntawm kev puas tsuaj thiab lwj. Ib lub taub ntim rau ib qho khoom muaj kev ruaj ntseg tej zaum yuav yog ib qho iav zoo tib yam los yog lub thoob yas ntim quav.
- Lub hau yog meej qhuav, lub rhizomes raug txiav thiab los, lub stems raug txiav tawm.
- Nyob rau hauv qab ntawm lub thawv cia, sau ib txheej ntawm hmoov tsawg kawg 2 cm.
- Tshooj lub hau hauv ib txheej nrog lub qia, thiab npog lawv kom txog thaum lawv muaj kev pab nrog hmoov.
- Muab qej dua thiab ncuav rau hauv cov hmoov nplej. Lub topmost txheej ntawm hmoov tshaj qej yuav tsum muaj tsawg kawg yog 2 cm.
Cia ntawm qej nyob rau hauv cov roj - daim ntawv qhia
Cov nram qab no daim ntawv qhia rau cov neeg uas xav paub nyob rau hauv kom meej yuav ua li cas khaws qej nyob rau hauv zaub roj . Qhov tshwm sim ntawm hom no yog ib qho tshiab saj cov qej cov hniav ntev ntev thiab muaj ntxhiab roj rau cov ris tsho kos lossis ntxiv rau txhua yam ntawm cov tais diav. Cov roj yuav siv tau rau txhua yam: paj noob hlis, txiv ntseej, pob kws. Haum ua ib qho khoom noj khoom haus thiab cov tshuaj tsw qab tsis huv.
Cov khoom xyaw:
- qej - ntau npaum li cas;
- zaub roj;
- fragrant tshuaj ntsuab (yeem).
Npaj
- Qej pre-ntxuav kom huv si los ntawm husks thiab nyob rau hauv ib daim ntawv qhuav muab nyob rau hauv ib sterilized qhuav hub.
- Ntawm koj lub cev, koj tuaj yeem tau ntxiv cov tshuaj qhuav me ntsis rau koj xaiv thiab saj, uas yuav hloov lub saj thiab qej thiab roj.
- Ncuav tus txheem ntawm lub khob nrog roj zaub kom txog thaum tiav txheej.
- Ntxiv cia ntawm qej nyob rau hauv cov roj yuav muab tso rau lub preform nyob rau hauv lub txias. Nws yuav ua tau lub tub yees, cellar los yog qhov txias txias.
Yuav ua li cas cia cov qij hauv lub tub yees?
Cia hauv lub tub yees tsis yog qhov zoo tshaj plaws rau qej, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv tsis kho thiab tsis muaj daim ntawv. Feem ntau, lub microclimate nyob rau hauv txee ntawm lub tub yees txias yog characterized los ntawm ib feem pua ntawm ya raws, uas tsis muaj qhov zoo tshaj plaws cov nyhuv ntawm qej hau ntxiv txias tab sis qhuav tej yam kev mob. Txawm li cas los xij, yog tias tsis muaj lwm txoj hau kev, thaum xa qhov khoom cia rau hauv lub tub yees, nco ntsoov cov nram qab no:
- Uncleaned qej hau yog khaws cia hauv lub tub yees kom tsis pub ntev tshaj ob lub hlis, thiab ntxuav cov hniav tsis pub tshaj ib lub lim tiam.
- Muab cov khoom qij txhawm rau muab cia rau hauv lub thawv txias rau lub tub yees los yog lub hnab ntim khoom.
- Tsis tas li ntawd, qej cov hniav yuav raug muab ntxuav, nchuav nrog roj thiab muab tso rau hauv lub txee ntawm lub cuab yeej, siv ob qho tib si qej thiab kua txiv hmab txiv ntoo raws li xav tau.
- Qij tuaj yeem khov rau hauv cov hniav los yog daim nplaum rau hauv lub tub yees.
Yuav ua li cas khaws qej nyob rau hauv ib tug cellar?
Cov tswv cuab ntawm cov tsev neeg ntiag tug yuav xav paub txog yuav ua li cas thiaj khaws cov qij nyob rau hauv lub cellar. Txawm li cas los xij, hauv qhov no, nco ntsoov tias qhov kev nyab xeeb hauv chav tsis yog tib txoj cai kom muaj kev txuag zoo ntawm qhov khoom. Txawm tias tseem ceeb tshaj plaws yog tias lub cellar yog qhuav nrog ib tug tsawg kawg ntawm humidity.
- Qhov tseeb cia ntawm qej nyob rau hauv ib lub caij ntuj no cellar yog ncua ntawm wreaths los yog braids woven los ntawm stalks nrog crowns ntawm ib tug tej yam deb ntawm txhua lwm yam. Nws yog ib qho tseem ceeb uas xaiv qhov chaw muaj cua nkag.
- Khaws cia kom npaj qej hau hauv qhov chaw hauv lub qhov cua, muab qhov khoom tso rau hauv lawv tsis sib zog.
- Raws li ib qho kev xaiv, lub hau yog hloov nyob rau hauv ib tug drawer nrog txheej ntawm qhuav straw los yog them nrog ashes.
Cia ntawm qej nyob rau hauv paraffin
Kom cia cov qej nrog preservation ntawm tag nrho nws cov khoom thiab cov kua ntawm cov hniav yuav xyuas kom paub ua ntej kev kho mob ntawm cov zaub nrog paraffin. Thaum ua li ntawd, nws yuav tsum nco ntsoov tias cov taub hau ua ntej txoj kev kho mob yuav tsum tau zoo li qhuav yam tsis muaj cov cim tshwm sim tsawg ntawm cov dej noo.
- Cov qej hau yog tshem ntawm cov keeb kwm los ntawm lawv txiav nrog txiab, tom qab uas lub stems raug txiav, tawm hauv tawg saum toj no cov hniav ntawm 5-10 cm nyob rau hauv loj.
- Tshem cov kab mob hauv lub hnab looj tes tsis tsim nyog, tsis txhob muaj lub thawv, txo qij lub taub hau rau ob peb feeb, tuav nws los ntawm sab saum toj ntawm lub qia.
- Tshem lub qej los ntawm lub khob, tom qab uas lub thauv paraffin plhws tam sim ntawd freezes, npog cov zaub nrog ib tug thin tiv thaiv zaj duab xis.
- Cov kev kho mob zoo li no yuav txuag tau cov khoom ntawm cov pa, cua thiab kab mob teeb meem thiab, vim li ntawd, los ntawm kev puas tsuaj.
Cia ntawm qej nyob rau hauv dos husks
Tshooj txuas ntxiv ntawm yuav ua li cas khaws qej nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau tom tsev, siv los xyuas kom meej tias zoo tagnrho tej yam kev mob ntawm dos husks. Lub yav tas los absorbs tshaj noo noo thiab tiv thaiv qhov kev loj hlob ntawm teeb meem kab mob. Tsis tas li ntawd, xws li cua kub lub hauv ncoo yuav ua kom muaj kev ywj pheej ntawm huab cua ntawm cov khaubncaws sab nraud povtseg.
- Dos taub dag yuav tsum qhuav yam tsis tau admixture ntawm noo dos pulp.
- Tso lub hau qej hau qej rau hauv hnab, ntawv hnab los yog vuam txwv ntsaws nrog txiv laum. Raws li ntim, koj tuaj yeem siv cov thawv ntawv me me, cov kaus poom lossis cov thawv.
Yuav ua li cas khaws khib nyiab?
Yog hais tias cia ntawm qej nyob rau hauv lub tsev nyob rau hauv nws daim ntawv tshiab tsis muab qhov xav tau thiab lub sij hawm cov khoom pib deteriorate los yog sprout, cov tshuaj noj yuav ua rau kev npaj ntawm cov khoom txaj muag. Lub zoo dua ntawm txoj kev yog tsis tsuas yog preservation ntawm cov hniav ua ntej tom ntej no sau, tab sis kuj lub sij hawm kom sai li sai tau siv cov raw khoom noj rau ua noj, tsis muaj ntxiv tu thiab sib tsoo.
- Ntxuav cov hniav yog grinded on raug nplua grater, nyob rau hauv ib lub nqaij grinder los yog hauv av nyob rau hauv ib tug blender.
- Lub resulting crushed qej mass yog podsalivayut mute, muab tso rau hauv ib lub sterile hub, npog nrog ib tug hau thiab khw muag khoom nyob rau hauv lub tub yees.
- Cov tshuaj ntsuab tau muab khov rau hauv cov dej khov, tom qab uas cov khov nyiab yuav muab khi rau hauv ib lub thawv lossis hnab.
Yuav ua li cas cia qej hauv lub freezer?
Cia ntawm qej nyob rau hauv lub freezer me ntsis hloov lub qauv ntawm qej pulp thiab nws saj, tab sis nws tso cai rau koj kom txuag tau cov khoom rau ib ntev lub sij hawm unscathed thiab muaj kua rau siv rau ib lub xyoo los sis ntau tshaj.
- Zubki tuaj yeem raug ntxuav ntawm lub txee rau lub koob yees duab rau ib hnub, thiab tom qab khov cia rau hauv lub hnab rau lub sij hawm ntev cia.
- Nws yog cov tswv yim thiab yooj yim rau khov twb txhuam cov hniav los ntawm kev kis tau ntau khob tshuaj yej los yog khoom siv pob khoom.
Yuav ua li cas cia qej qej?
Ib txoj hauv kev uas yuav khaws cia qej yog kev ua kom nws qhuav. Plated hniav yog qhuav hauv lub tshuab fais fab lossis paug nyob rau hauv qhov cub ntawm 60 degrees, tom qab ntawd muab cov kas fes los yog zom zom kom tau me me ntawm lub taub ntses xws li semolina los yog cov suab thaj me me. Cov txheej txheem cia ntawm qej tom qab nws ziab thiab sib tsoo tsis yog exacting.
- Qaug qej yog poob rau hauv lub qe qhuav, thiab muab khaws cia rau hauv lub txee chav ua noj.
- Mus khaws qej granules, koj tuaj yeem siv lub khob yas me me nrog lub hau.
- Qaug qej yuav khaws cia rau hauv hnab me me-sliders.