Yog hais tias koj tshwm sim muaj hmoo, thiab roasted caviar nyob rau hauv liab ntses liab, thiab koj tsis paub yuav ua li cas kom zoo rau nws, ces qhov tsab xov xwm no yog raws nraim li cas koj xav tau. Hauv qab no peb yuav piav qhia txog txhua qhov kev txiav txim siab ntawm kev npaj ua ntej ntawm kev npaj liab liab ntses, nrog rau nws cov salting thiab ntxiv cia .
Yuav ua li cas kom pickle liab ntses liab caviar nyob rau tom tsev - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- liab ntses liab ntses Roe - 100 g;
- ntsev tsis iodized - 80-100 g;
- lim dej - 250 ml;
- granulated qab zib (xaiv) - 20 g;
- refined txiv ntseej roj los yog sunflower roj - 10 ml.
Npaj
Thaum xaiv cov liab ntses liab, nco ntsoov xyuas kom tias riam siv rau lub hom phiaj no yog ntse. Maj mam muab txiav nws lub plab, sim tsis txhob muab qhov taw tes dhau mus ua kom puas rau sab hauv thiab kua txiv qaub, yog, ntawm chav kawm, nws yog nyob rau hauv cov ntses.
Yog tias koj muaj hmoo heev, thiab koj pom ob lub tsho (zaj duab xis lub hau, qhov twg caviar pom) thaum lub ploj ntawm lub plab, ces ua tib zoo tshem tawm ntawm lub phaj, yog li ntawd kom tsis txhob puas. Hauv kev ua txhaum ntawm kev ncaj ncees ntawm zaj duab xis peb sim tsis pub lub qe los txuas cov dej ntshiab, txwv tsis pub lawv yuav dhau los ua nyuaj heev.
Yuav kom tshem cov qe los ntawm qhov yastows tom qab evisceration ntawm ntses, ib tug muaj peev xwm siv ib kab sib chaws nrog ib tug loj ntawm qhov tshaj tshaj qhov loj ntawm lub qe tsawg kawg yog peb zaug. Feem ntau rau lub hom phiaj no, siv lub sij hawm qub rau badminton, maj mam muab thawb rau nws nrog lub hnab thiab nyem qhov qe. Yog tias tsis muaj, koj tuaj yeem ua tib zoo qhib cov yeeb yaj kiab thiab txhuam qhov caviar, tab sis nws yuav siv ntev dua.
Tam sim no mus ncaj nraim mus rau lub siab heev saline caviar. Ua li no, ncuav tus nqi ntawm cov dej lim hauv ib lub tais los sis ib qho me me saucepan thiab pib ntxiv txog cov ntom tsis muaj iodized loj
Qab zib yuav yeem ntxiv rau lub brine, yog hais tias koj tsis xav tias ntev cia ntawm caviar. Nyob rau hauv lub brine npaj tau peb txo qis qe thiab tuav lawv mus rau yim rau kaum feeb, ces peb muab nws rov qab rau hauv ib lub colander, cia nws tso dej rau ob xuab moos, ces hloov mus rau ib lub khob ntim. Ntxiv cov roj refined thiab maj mam muab sib xyaw kom muaj lub meej mom ntawm lub qe.