Oyster nceb noj qab haus huv. Lawv yog cov zoo rau txhua txoj kev ua noj ua haus: boiling nyob rau hauv dej los yog zog, frying, stewing, tsis muaj dab tsi yuav rhuv lawv daim ntawv los yog saj. Niaj hnub no peb txiav txim siab los tham txog delicious soups raws li cov nrov nceb.
Daim ntawv qhia rau kua zaub-puree los ntawm veshenok
Cov khoom xyaw:
- oyster nceb - 700 g;
- qej - 2 cloves;
- txiv roj roj;
- dos - 1 pc .;
- ntsev, kua txob;
- nqaij qaib broth - 1 l;
- parsley - 1 handful;
- cheese "Mascarpone" - 1 tbsp. diav;
- txiv qaub - 1 Pc.
Npaj
Nyob rau hauv lub brazier ncuav txiv ntseej roj thiab muab muaj peb sliced oyster nceb. Ib pliag tom qab, peb kuj xa cov txhoov qej, tws dos thiab ntsev nrog kua txob. Fry lub nceb nrog dos kom txog thaum lub noo noo evaporates kom meej. Tam sim no sau cov kab mob broiler nrog qaib broth , coj mus ua ib lub rhaub thiab ua noj rau 20 feeb. Tam sim no nws yog lub sij hawm mus mash lub kua zaub nrog ib rab, tom qab ntxiv rau Mascarpone thiab cov zaub ntsuab.
Ua ntej yuav noj cov kua zaub, lub txiv qaub zaw rubbed rau ntawm ib tug nplua grater thiab tov nrog ib tug me me ntawm ntsev thiab kua txob. Sprinkle lub kua zaub nrog zest, ntxiv txiv qaub kua txiv mus saj thiab qhuas txhua yam nrog tshiab tshuaj ntsuab.
Koj tuaj yeem ua rau tib lub kua zaub los ntawm cov kab hauv ob lub pas dej ua ke hauv cov khoom noj: thawj cov kib ua ntej lub hau thiab "Fry", thiab tom qab ntxiv lub hau, ua rau lub kua qab rau 1 teev hauv "Varka", los yog "Soup".
Daim ntawv qhia kua zaub nrog nceb thiab oyster nceb thiab nqaij qaib
- butter - 2 tbsp. dais;
- txiv ntseej roj - 1 tbsp. diav;
- nqaij qaib fillet - 500 g;
- celery - 1 qia;
- carrots - 1/2 pcs;
- oyster nceb - 500 g;
- qej - 1 clove;
- ntsuab dos;
- hmoov nplej - 2 tbsp. dais;
- nqaij qaib broth - 4 yam khoom;
- Qhuav thyme - 1/2 tsp;
- ntsev, kua txob;
- cream - 3/4 tbsp.
Npaj
Nyob rau hauv saucepan, qhuav lub butter thiab sib tov nws nrog txiv ntseej roj. Chop qhov nqaij qaib thiab Fry nws nrog carrots thiab celery soj caum kom txog thaum ib nrab siav. Thaum lub zaub yog kib, txiav lub oyster nceb mus rau hauv me me pieces thiab tseem xa lawv mus rau lub lauj kaub. Ntxiv cov hmoov nplej rau cov zaub thiab cov nceb kom txog thaum lub kua los ntawm cov hlwv muaj evaporated. Nyias sov li lub nqaij qaib broth thiab ntxiv roast. Noj cov kua zaub rau 10-15 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov cream, thyme, ntsev thiab kua txob. Peb txo lub cua sov kom tsawg, npog cov kua zaub nrog lub hau thiab cia nws mus ntxiv 5-7 feeb.
Npaj kua zaub yog muab nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab croutons los ntawm cov qhob cij dawb. Cheese lovers yuav txawv lub palette ntawm kua zaub los ntawm kev ntxiv ib lub briquet ntawm kev ua cheese, los yog ib nrab ntawm ib khob ntawm grated tab sis cheese.
Daim ntawv qhia rau cov nceb kua
Muaj ntau ntau cov kev xaiv rau kev ua kua zaub nrog noodles thiab qhov no yog ib qho ntawm lawv. Lub simplicity ntawm xws li ib lub kua zaub tsis entreat nws saj. Txawm tias muaj nqaij qaib nyob rau hauv nws nyob tus yeees, daim ntawv qhia no yuav tsum tau ua neeg tsis noj nqaij, xaiv es tsis txhob ntawm nqaij qaib broth zaub.
Cov khoom xyaw:
- qaib fillet - 2 pieces;
- ntsev, kua txob - 1/4 tsp.
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- yuav tsum muaj - 1 daim;
- qej - 2 cloves;
- oyster nceb - 350 g;
- nqaij qaib broth - 1 l;
- dej 400 ml;
- ntsuab dos - 1 pawg;
- qe - 4 daim;
- noodles - 250 g.
Npaj
Nqaij qaib mis yog sliced, seasoned nrog ntsev thiab kua txob, tom qab uas sai sai fry kom txog thaum ib nrab siav. Mushrooms yog sliced thiab kib nrog ib tug mustot. 30 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv cov tws qej rau lub lauj kaub tais diav thiab sai sai.
On lub qhov cub, sov lub nqaij qaib broth, tov nrog dej. Sai li sai tau lub broth los mus rau ib tug boil, peb muab nqaij qaib thiab mushroom Fry rau hauv nws. Tom ntej no peb muab cov noodles. Noj tag nrho 8-10 feeb kom txog thaum lub softness ntawm noodles.
Thaum lub kua zaub yog brewed, boil 4 qe "nyob rau hauv ib lub hnab". Peb muab cov kua zaub noodles nrog noodles nrog rau qe thiab tws ntsuab dos.