Pom thaum tawm lub caij ntuj sov, tsis txhob hnov qab nrog koj cov nyiam noj raws caij nyoog los ntawm kev ua noj, piv txwv, stewed eggplants nrog txiv lws suav thiab qej. Lub pas dej cawv thiab ua kom sov yog qhov zoo rau kev noj mov thaum lub caij hloov ntawm lub caij, thaum zaub mov yuav tsum ua kom sov dua, noj zaub mov ntau dua, tiam sis tsis ua rau cov kab ntsaum thiab ua kom muaj ntau ntawm cov npoo av ntxiv.
Zucchini stewed nrog eggplant, qej thiab txiv lws suav
Daim ntawv qhia ntawm no tais yog txo rau theem pib qis quenching ntawm tag nrho cov muab khoom ua ke, thiab yog li ntawd nws yuav haum txawm rau cov neeg ua ntej approached lub qhov cub. Qhov tsuas yog teeb meem yog kev npaj ntawm tag nrho cov khoom xyaw tsim nyog, uas siv sij hawm ntau tshaj plaws.
Cov khoom xyaw:
- dos - 95 g;
- txiv ntseej roj - 55 ml;
- qej - 8 cov hniav;
- Av coriander - 2 tbsp. dais;
- txiv lws suav - 980 g;
- eggplant - 740 g;
- zucchini - 640 g;
- kua txob qab zib - 430 g;
- laurel nplooj - 4 pcs.
Npaj
Ntxuav tag nrho cov zaub, tshem tawm ntawm lub plhaub ntawm dos, thiab txiav txhua yam thwj, tab sis tsis dhau loj, ua kom paub tseeb tias tag nrho cov khoom ntawm zaub yog kwv yees zoo tib yam thiab loj. Txiav lub eggplants mus rau hauv ib tug colander, generously lub caij nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev. Tom qab ib lub sij hawm, los ntawm tej daim ntawm zaub, nws yuav muaj peev xwm tshem tawm cov tsis kaj siab me ntsis, nws yuav tsuas yuav tsum tau ntxuav lub eggplant thiab koj yuav pib ua noj.
Thawj qhov khoom hauv lub cua sov-roj nrog roj txiv ntseej saucepan yog kom txuag tau cov dos, tos kom lawv los ua pob tshab. Mus rau dos ntxiv ib tug muab tshuaj txhuam ntawm qej cov hniav, hauv av coriander, thiab thaum twg qej yoojyim nws cov ntxhiab, muab lub cubes ntawm txiv lws suav, eggplant, zucchini thiab kua txob Sweet. Ntxiv cov zaub mov nrog laurel nplooj thiab txo qhov hluav taws kub nyob rau hauv lub lauj kaub tais diav. Tshem tawm cov khaub ncaws rau languish txog li 20 feeb, thiab tom qab ntawd koj tuaj yeem pib ua khoom noj rau cov zaub mov tiav.
Eggplants stewed nrog txiv lws suav, peppers thiab qej
Daim ntawv qhia Mediterranean no yuav ua rau koj lub tsev muaj kev lom zem thiab cov zaub ua kua, thiab lub plab yog cua zoo nkauj, nourishing, tab sis yooj yim zom thiab noj zaub mov zoo.
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 670 g;
- kua txob qab zib - 490 g;
- txiv ntseej roj - 55 ml;
- dos - 180 g;
- qej cov hniav - 6 pcs.;
- cumin, paprika, harris - rau 1 teaspoon;
- qhuav liab cawu cub - 55 liters;
- zaub broth - 1.2 liv dej;
- txiv lws suav - 580 g;
- wine vinegar - 35 ml;
- txiv qaub kua txiv - 35 ml;
- handful ntawm mint nplooj;
- boiled chickpeas - 3 1/2 st.
Npaj
Muab tag nrho cov av qe hauv grill thiab ci kom txog thaum lub tev ntawm cov zaub yuav dub thiab ua kom qhuav thiab ntom. Tsis tas li ntawd charring lub tev thiab peppers, thiab ces tev nws thiab txiav lub cev ntau. Tshem tawm cov npauj npaim ci thiab txiav mus rau hauv nruab nrab qhov me me.
Nyob rau hauv ib qho kev nplua mais ntawm roj txiv roj, txuag dos, thiab thaum nws grabs ib lub teeb golden tinge, ntxiv tws cloves ntawm nqaij qaib, cumin, paprika thiab harrisu. Tos kom txog thaum cov ntxhiab tsw puv koj chav ua noj, ces ncuav qab zib, kua txiv, kua txiv hmab txiv ntoo thiab citrus kua txiv rau hauv lub lauj kaub. Cia txhua yam mus rau boil, thiab tom qab ntawd ces muab txiv lws suav, kua txob, eggplant thiab chickpeas. Tshawb lub stew txog 20 feeb rau hauv nruab nrab cov cua sov, thiab tom qab ntawd ces pib mus rau tasting zaub mov.
Daim ntawv qhia rau stewed eggplants nrog txiv lws suav thiab qej
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 290 g;
- zucchini - 320 g;
- dos - 85 g;
- kua txob qab zib - 280 g;
- qej cov hniav - 3 daim;
- zaub kua zaub - 490 ml;
- puv tes ntawm basil nplooj;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 540 ml;
- qhuav cumin, oregano - 1 tbsp. diav;
- nyob kas poom los taum, pob kws - 130 g.
Npaj
Tom qab txiav zaub, txuag lawv ua ke kom txog rau thaum zapumyanivaya, ntxiv qhuav tshuaj ntsuab, legumes thiab ncuav ib tug sib tov ntawm txiv lws suav thiab broth. Cia tawm cov stew mus rau languish txog li ib nrab ib teev, thiab ces pab nrog qaub cream thiab ib qho kev pab ntawm zaub basil.