Shish kebab los ntawm nqaij npuas rau hauv lub tes tsho hauv qhov cub yog ib qho txiaj ntsim lwm txoj kab rau cov khoom noj txom ncauj uas ua rau ntawm ceg txheem ntseeg, thaum tsis muaj txoj hau kev tawm ntawm qhov xwm txheej. Hluas, kev sib tw, nrog ib qho maj mam crusty crust ib txwm puv mos thiab piquant nrog spices thiab qab additives.
Yuav ua li cas ua noj shish kebab los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv qhov cub?
Nqaij, zoo li lub shish kebab, nyob rau hauv qhov cub hauv lub tes tsho yuav tsum nyob ze rau ntawm thawj qhov tau ua tsaug rau qhov tseeb marinade thiab tsim nyog accompaniment, uas yog feem ntau yog ib tug dos.
- Qhov zoo tshaj plaws rau kev ua noj ua haus yog lub caj dab nqaij npuas. Koj tuaj yeem siv lwm qhov chaw ntawm lub cev, thaum nce lub sijhawm ci ntsa iab los ntawm 10-15 feeb.
- Nqaij yog txiav rau hauv lub ncuav qhov loj ntawm qhov sib tw.
- Npaj lub marinade, muab lawv nqaij npuas, tawm rau ob peb teev.
- Tso cov nqaij nyob rau hauv ib lub tes tsho, khi nws los ntawm ob sab thiab ci ntawm 200-250 degrees 1-1.5 xuab moos.
Marinade rau shish kebab los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv qhov cub
Koj tuaj yeem tau qaub ncaug qab kebab los ntawm nqaij npuas hauv qhov cub ua tsaug rau qhov kev sib tw marinade, uas yuav nplua tus nplua nuj, ua rau cov nqaij muaj kua thiab muab ib yam dab tsi txaij. Txhua version ntawm marinating nqaij muaj xws li dos, cov nqi uas yog txiav txim los ntawm daim ntawv qhia los yog ib tus zuj zus.
- Classic marinade rau nqaij: dos, ntsev, kua txob thiab spices rau shish kebab. Dos slicing yog pib triturated nrog ntsev kom txog thaum lub kua txiv yog cais.
- Ib lub tais qab zib yuav yog tias nqaij npuas marinated nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm liab cawu cub vinegar thiab zaub roj nyob rau hauv vaj huam sib luag, ntxiv dos, ntsev thiab spices.
- Ted softening ntawm nqaij soaking nyob rau hauv kefir nrog ntxiv ntawm dos sliced thiab Georgian seasonings.
- Ib tug shashlik nyob rau hauv lub tsho nrog ib marinade on pomegranate kua txiv, liab qhuav caw yuav tig tawm.
Shish kebab nyob rau hauv lub tes tsho rau ntawm dos cushion
Cov pob txha npaj txawb kebab los ntawm cov nqaij npuas ntawm lub tsev nyob hauv qhov cub hauv lub tes tsho yog qhov tsis zoo ntawm tus cwj pwm ntawm cov pa luam yeeb, txawm li cas los nws yuav ua tau kom them rau qhov tsis tseem ceeb txaus los ntawm kev siv ib qib elementary xyaum. Thaum ci slices ntawm nqaij on ib tug pillow ntawm promarinovannogo dos, lawv tau zoo heev shish kebab saj thiab aroma.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- dos - 4 pieces;
- vinegar thiab txiv qaub kua txiv - 3 tbsp. dais;
- piam thaj - 1 tbsp. diav;
- seasoning rau shish kebab - 2 tbsp. dais;
- sib tov ntawm peppers - 0,5 tsp;
- ntsev.
Npaj
- Qhwv cov nqaij, ntxiv ib tablespoon ntawm vinegar, txiv qaub kua txiv, kua txob thiab seasoning, sib tov, tawm rau 6 teev los yog thaum tsaus ntuj.
- Ib teev ua ntej kev npaj shinkuyut rings dos, ntxiv vinegar, qab zib, 4 tbsp. spoons ntawm dej.
- Tso cov dos hauv ib lub tes tsho, cov nqaij tso rau saum.
- Npaj ib qho shish kebab hauv qhov cub nrog cov noob hauv lub tes tsho rau 50 feeb.
- Txiav lub tes tsho thiab xa rov tuaj rau hauv qhov cub kom txog 30 feeb.
Shish kebab nyob rau hauv ib lub qhov nqaij npuas cij nrog qos yaj ywm
Ib qho shish kebab los ntawm cov nqaij npuas hauv ib lub tsho hauv qhov cub yuav npaj ua ke nrog qos yaj ywm, uas tau muab zaub txiav hauv ib lub tes tsho rau ntawm daim ntawv ci nyob ze. Ib yam li ntawd, nws yuav ua tau kom tau txais nqaij nyob rau tib lub sij hawm nrog ib tug garnish, qhov saj ntawm uas tau yooj yim yuav varied los ntawm ntxiv fragrant qhuav tshuaj ntsuab, spices, tws zaub.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- qos yaj ywm - 1 kg;
- dos - 3 pieces;
- zaub roj thiab txiv qaub kua txiv - 3 tbsp. dais;
- qab zib - 1 teaspoon;
- seasoning rau shish kebab - 2 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob, paprika, zaub ntsuab.
Npaj
- Nqaij yog hlais, ntsev, piam thaj, kua txob, txuj lom, butter, txiv qaub kua txiv thiab chopped dos ntxiv, sab laug ob peb xuab moos hauv qab xovxwm.
- Purify, txiav rau hauv qos slices, lub caij nrog ntsev, paprika, zaub, ntxiv ib spoonful ntawm roj thiab mix.
- Tshaj tawm nyob rau hauv ib lub tes tsho tes nrog cov hauv paus dos thiab qos yaj ywm, pob tw.
- Npaj ib qho shish kebab nrog qos yaj ywm hauv ib lub tes tsho hauv qhov cub rau ntawm daim ntawv ci rau 1 teev ntawm 200 degrees.
- Txiav ob lub tes tsho thiab cia tus txheem kom xim av rau 15-20 feeb.
Shish kebab hauv kefir los ntawm nqaij npuas hauv qhov cub
Marinated nyob rau hauv kefir shish kebab los ntawm nqaij npuas ci nyob rau hauv ib lub tes tsho nyob rau hauv qhov cub, nws hloov tawm muag, muaj kua, moderately muaj kua thiab ruddy. Rau cov nyhuv zoo, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau noj qaub-mis nyuj khoom nrog ib feem pua ntawm cov roj rog. Qhov ntau ntawm cov dos yuav nce los yog ntxiv rau qhov muaj pes tsawg leeg zaub ntsuab, nyiam cov txuj lom.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- dos - 2 pieces;
- kefir - 250 ml;
- seasoning rau shish kebab - 2 tbsp. dais;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Daim qhov nqaij.
- Shink dos, grind nrog ntxiv ntsev kom txog thaum kua txiv, ntxiv rau cov nqaij nrog seasonings thiab kua txob.
- Do qhov loj, ncuav kefir thiab tawm rau ob peb teev.
- Tshaj tawm cov nqaij npuas thiab cov hauv paus hauv lub tes tsho, pob tw.
- Npaj shish kebab hauv qhov cub hauv lub tes tsho rau 80 feeb.
- 20 feeb ua ntej qhov kawg ntawm qhov ci yuav txiav lub tes tsho.
Shish kebab los ntawm nqaij npuas nyob hauv mayonnaise nyob rau hauv qhov cub
Daim ntawv qhia rau shish kebab los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv qhov cub yuav ua tau nrog mayonnaise, xaiv nqaij nyob rau hauv nws. Lub txiaj ntsim tshwm sim yuav thov nrog cov soft softness ntawm cov nqaij thiab lawv ntsim, mob hnyav kom sov. Mustard yuav ua tau ob qho tib si mob thiab muag heev, uas tso cai rau koj los kho qhov teeb meem ntawm qhov khoom noj txom ncauj.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- dos - 3 pieces;
- mayonnaise thiab mustard - 100 g;
- seasoning rau shish kebab - mus saj;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Txiav cov nqaij, zom cov dos, txhuam nrog qhov sib ntxiv ntsev.
- Inoculate mustard, mayonnaise, kua txob thiab seasonings, sib tov thiab tawm rau marinating nyob rau hauv lub tub yees rau ob peb teev los yog dhau ib hmo.
- Tso cov nqaij nrog rau cov dos ua rau hauv lub tes tsho, pob tw.
- Ci shish kebab los ntawm nqaij npuas nyob rau hauv qhov cub hauv qhov cub rau 1 teev, txiav 15 feeb ua ntej xaus rau txoj kev ua tsho.
Shish kebab nyob rau hauv ib lub tes tsho hauv pomegranate ntses
Npaj tsev shish kebab nyob rau hauv ib lub qhov nqaij npuas daig ntawm marinating hauv kua txiv pomegranate yuav yog ib qho kev nyiam ntawm txhua qhov kev hloov. Qhov txawv tshaj plaw saj ntawm cov nqaij uas tau txais yuav ua rau cov tub ceev xwm tseem yoojyim. Xyuam xim kua txiv koj tus kheej los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo thiab tsis siv cov khoom muag.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- dos - 3 pieces;
- ntxhia dej npau dej - 1 l;
- pomegranate kua txiv - 1 iav;
- hops-suneli - mus saj;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Nqaij npuas yog tws, poured nrog ntxhia dej rau ib teev, ces nws yog muab tshem tawm mus rau ib tug sieve thiab tso cai rau ntws.
- Ntxiv tws dos, kua txob, spices, pomegranate kua txiv rau cov nqaij, sib tov, do, tawm rau 12 teev.
- Hloov cov nqaij nrog cov dos hauv lub tes tsho.
- Tom qab 1 xuab moos ntawm lub qhov cub sov so rau 220 degrees, lub nqaij npuas txig kebab ci rau hauv ib lub tes tsho hauv qhov cub yuav npaj txhij.
Shish kebab nyob rau hauv ib lub qhov nqaij npuas npuas nrog ib lub npuas
Kev ua qoob nyob rau hauv qhov cub nyob hauv qhov cub yuav cia koj hnia lub tsho yog tias koj ntxiv ib rab diav kua txob mus rau hauv marinade los yog muab cov pob zeb ci tso rau ntawm ob sab ntawm cov nqaij thiab lub tes tsho. Marinade yuav nplua los yog muab tso rau hauv daim ntawv qhia ntxiv. Es tsis txhob liab, koj yuav siv tau dawb wine los yog cawu cub vinegar.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- dos - 3 pieces;
- qhuav liab cawu cub - 1 iav;
- qab zib - 1 teaspoon;
- spices rau shish kebab - mus saj;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Dos shred, knead nrog ntsev kom txog thaum lub kua txiv cais lawm, kis mus rau tws nqaij.
- Ntxiv seasonings, kua txob, qab zib, ncuav nyob rau hauv lub cawu cub.
- Muab cov ntsaws rau saum toj thiab tawm cov nqaij npuas rau hmo ntuj.
- Tso cov nqaij thiab cov dos hauv lub tes tsho, ci rau 80 feeb ntawm 220 degrees.
- Rau blush, txiav lub tes tsho 15 feeb ua ntej xaus kev ua noj.
Skewer ntawm nqaij npuas hauv vinegar nyob rau hauv qhov cub
Rau cov neeg uas muaj khoom noj rau hauv cov roj vinegar , koj tuaj yeem noj nqaij npuas txig kebab hauv qhov cub hauv lub tes tsho, siv cov proportions hais hauv cov khoom xyaw hauv qab no. Assorted spices yuav tau txhab los ntawm ntxiv thyme, basil, sib tov ntawm hops-suneli, hauv av los yog tawg rau pieces ntawm laurel.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- dos - 3 pieces;
- vinegar - 100 ml;
- qab zib - 1 teaspoon;
- Nutmeg, coriander - 0.5 teaspoons txhua;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Txiav cov nqaij thiab cov phaw dos, sib tov nyob hauv ib lub thawv ntim.
- Ntxiv ntsev, kua txob, qab zib, seasonings thiab ncuav vinegar.
- Txhob muab cov nqaij uas muaj cov additives zoo dua, nyem qhov load thiab tawm rau ob peb xuab moos.
- Hloov cov nqaij npuas thiab cov dos hauv lub tes tsho thiab xa kom nws ci rau hauv qhov cub sov so rau 230 teev rau 1 xuab moos.
Shish kebab nyob rau hauv ib lub tes tsho nrog soy sauce
Lub qhov ncauj tsis haum hauv dej, dej dawb thiab kua txig kebab hauv lub qhov nqaij npuas yuav tuaj yeem yog tias koj ua ntej marinate sliced nqaij hauv cov kua ntses. Dos yuav marinated nrog nqaij los yog withstand rau ib teev nyob rau hauv ib tug classic sib tov ntawm vinegar, qab zib, ntsev thiab dej.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- dos - 3 pieces;
- soy sauce - 100 ml;
- qab zib - 1 teaspoon;
- vinegar - 1 teaspoon;
- ntsev, kua txob, cov txuj lom.
Npaj
- Txiav cov nqaij thiab cov hauv paus, sib tov nyob rau hauv ib lub tais, ntxiv soy sauce, ntsev, kua txob thiab seasonings.
- Ua tib zoo knead lub loj nrog txhais tes, nias lub load thiab tawm hauv lub tub yees rau yav hmo ntuj.
- Hloov cov nqaij npuas thiab cov dos rau hauv lub tes tsho thiab ci rau 80 feeb ntawm 220 degrees.