Hmoov tsis, peb txhua tus nyob ze ntawm lub hiav txwv, tab sis ua tsaug rau hav zoov thiab cov tub yees, hiav txwv delicacies muaj peev xwm suav nrog cov neeg nyob hauv lub teb chaws hauv lawv txoj kev noj haus.
Peb pom zoo kom npaj tej lub tais diav los ntawm hmoov hauv qhov cub.
Tuna hauv qhov cub nrog cov txiv ntseej
Soft saj ntawm ntses thiab brackish olives miraculously rov sib, qhov loj tshaj plaws nyob rau hauv no daim ntawv qhia no tsis yog sib zog ua rau nws.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm lean tuna - 600 g;
- olives - 50 g;
- av biscuits - 50 g;
- capers - 2 dia;
- zaub txhwb qaib;
- ntsev, kua txob;
- txiv roj roj.
Npaj
Cia peb mam li paub tias yuav ua li cas ua kom muaj npliag deg hauv qhov cub. Nyob rau hauv ib qho nyias lub tais, sib tov finely tws parsley, ntsev, kua txob thiab ib me ntsis txiv roj roj. Peb ntub cov tuna nrog lub resulting sib tov thiab maj mam crumble nyob rau hauv breadcrumbs. Lubricate lub lauj kaub nrog roj, nteg tawm pieces ntawm ntses rau nws. Sab saum toj, ntxiv cov txiv ntseej uas tsis muaj cov khib nyiab thiab cov capers. Peb hliv, on ib tug nco ntawm txiv ntseej roj thiab ci nyob rau hauv qhov cub.
Tuna fillet hauv pesto marinade
Npaj nyob rau hauv no txoj kev, lub tuna nyob rau hauv qhov cub yog incredibly aromatic, thaum tshuav muaj kua thiab mos.
Cov khoom xyaw:
- tag nrho fillet ntawm tuna - 1 kg;
- soy sauce;
- zaub roj.
Rau marinade:
- zaub basil - 1 pawg;
- nruab nrab tshiab lub dib - 1 pc .;
- unrefined txiv roj roj - 1 iav;
- grated Parmesan - 4 tablespoons;
- qej - 3 cov hniav;
- av dub kua txob, ntsev.
Npaj
Ua ntej peb npaj marinade. Ua li no, finely chop qhov basil, ncuav nws mus rau hauv lub blender, pov lub peeled qej cloves rau nws. Maj mam ncuav nyob rau hauv cov roj txiv roj, sib tov kom txog thaum tus. Ntxiv parmesan, ntsev thiab kua txob rau koj li. Peb hliv ib feem peb ntawm cov kua ntses ua rau cov kua sauce.
Peb txiav finely lub nqaij ntawm lub dib thiab, ntxiv rau mus rau sauce-lauj kaub, muab tso rau hauv lub tub yees.
Peb rub cov ntses nrog soy sauce, thiab nyob rau hauv ib qho nyias lub tais peb ncuav lub seem uas yog sauce. Peb muab tso rau hauv lub tub yees rau 4-6 teev. Peb tig cov ntses los ntawm lub sijhawm dhau ib zaug.
Tom qab lub sij hawm tsim nyog, peb noj cov ntses tawm ntawm marinade, muab tso rau hauv ib tug rhuab thiab oiled grate. Peb ci on high heat, los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm xa tshaj cov ntses thiab pouring nws nrog marinade. Tom qab 15 nas this, peb txheeb xyuas qhov kev npaj ntawm lub tuna. Nws yuav tsum nrog
Peb hloov cov ntses ci mus rau ib lub tais, txiav rau hauv feem thiab saum toj no ncuav tshaj lub pesto npaj ua ntej. Yuav kom ntses fillets los yog tag nrho cov ntses thaum tig rau hauv grill tsis crumble, siv ib lub dav los yog ob leeg nqaim.
Peb cia siab tias cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv lub qhov cub, cov zaub mov uas koj pom hauv peb lub vev xaib, yuav ntxiv cov khoom noj khoom haus ntawm koj tsev neeg. Thiab lovers ntawm no ntses yog caw sim zaub xam lav nrog tuna los yog tuna thiab txiv lws suav , uas yuav yeej kho koj cov lus.