Shish kebab los ntawm koreki - deliciously fragrant thiab six zaub mov, uas yuav mus rau qhov sib tw ntawm tej yam gourmet. Cov nqaij yog incredibly muaj kua, mos thiab cia li melts nyob rau hauv lub qhov ncauj. Thiab yog tias koj tsis ntseeg, mam li nco ntsoov koj tus kheej, los ntawm kev npaj xws li ib phaj raws li peb cov zaub mov txawv.
Skewers ntawm nqaij npuas loin
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas plab - 2 kg;
- qej - 3 cloves;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- txiv qaub kua txiv - mus saj;
- spices, fragrant qhuav tshuaj ntsuab.
Npaj
Yog li, yuav ua rau kebab qab thiab kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov nqaij npuas, peb txiav cov nqaij ntawm cov fibers rau hauv cov me me ntawm steaks txog 2 centimeters tuab. Tom qab ntawd, txhua daim daig yog ntxuav kom huv si thiab muab ntaub so nrog ib daim ntaub huv huv. Qej ntxuav thiab nyem los ntawm cov xovxwm, thiab los ntawm txiv qaub squeezed mus rau hauv ib lub tais ntawm kua txiv. Tom ntej no peb ntxiv txiv roj roj, qij thiab Provencal tshuaj ntsuab. Qhov no marinade yuav muab peb cov nqaij ib cim saj thiab divine tsw.
Tom ntej, rub lub steaks nrog cov hmoov sib xyaw, ntxiv rau lawv mus rau ib lub thoob dav, npog nrog lub hau rau saum toj thiab muab tso rau 4 teev hauv qhov txias. Ua ntej, peb nruab ib grate hla lub coals, thiab tom qab ntawd peb muab cov nqaij tawm ntawm saucepan, ntxiv ib co ntsev ntau ntxiv thiab muab tso rau hauv grate. Fry on ob sab, qee zaus xa tshaj, kom txog thaum lub tsos ntawm ib crust. Peb pab nrog zaub tshiab, ntses thiab zaub.
Skewered lamb skewers
Cov khoom xyaw:
- yaj chop - 1 kg;
- noob - 2 pieces;
- txiv qaub - 1 daim;
- spices.
Npaj
Koreku ua tib zoo txiav hla lub dav ntawm lub pob txha rau hauv daim, ntsev, kua txob thiab sprinkle ib me ntsis txiv qaub kua txiv. Lub txiv qaub zest yog rubbed nyob rau hauv cov trout thiab ntxiv rau cov nqaij nrog nrog tws dos. Peb sib tov txhua yam kom huv si nrog peb ob txhais tes thiab muab marinade nyob rau hauv ib qhov chaw txias, npog nws nrog lub hau. Tom qab ntawd peb tau muab cov khoom tso rau ntawm skewers thiab khib nyiab kebab los ntawm yaj qaib hla cov coals kub. Peb pab zaub mov kub, dai kom zoo nrog tshuaj ntsuab, txiv qaub nplaum thiab nqaij salsa.
Skewers ntawm nqaij npuas kib ntawm cov pob txha
Cov khoom xyaw:
- dawb piam thaj - 1 yam khoom;
- soy sauce - 1 yam khoom;
- noob - 1 daim;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- txuj lom;
- Nqaij npuas nqaij ntawm cov pob txha - 1 kg.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub tais, whisk kom zoo dua lub suab thaj nrog soy sauce , ntxiv tws dos thiab nias qej los ntawm cov xovxwm. Tom qab ntawd muab cov nqaij npuas npib rau ntawm marinade ntawm tus pob txha, muab nws, npog nws nrog lub hau thiab tshem tawm cov marinade rau tag nrho hmo ntuj hauv lub tub yees. Qhib cov hniav nyiaj hniav ua ntej, sov kom sov nrog cov roj thiab kis rau ntawm nws cov nqaij. Fry lub loin txog 5 feeb ntawm txhua sab thiab muab tais hauv lub rooj.