Txoj kev noj qab haus huv tshaj plaws ntawm kev ua noj nqaij ntses yog xav muab ci rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Ntxiv rau qhov tseeb tias rau lub sijhawm ua haujlwm tag nrho koj yuav tsis tau ntxiv cov roj ua noj, lub cev yog cov twb tau kib thiab crispy vim nyob ntawm qhov siab tshaj plaws rhuab saum npoo, crispy crust yuav pab kom tag nrho nws cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv cov ntses.
Muaj ntau txoj hauv kev los npaj lub cev ntawm cov hniav nyiaj hniav kub: hauv ib lub lauj kaub tais diav, hauv qhov cub los yog ncaj qha saum cov co. Peb mam li tham txog txhua yam hauv qab no.
Ntses nyob rau hauv ib lub lauj kaub
Qhov feem ntau thiab pheej yig tshaj ntawm kev ua noj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub yog ib qho uas yuav tsum tau siv rau nws txoj kev siv lub lauj kaub cais tshwj xeeb nrog ribbed nto . Nws yog qhov zoo txaus los ua cua sov no thiab koj tuaj yeem ua tiav cov nyhuv ntawm cov co co.
Cov khoom xyaw:
- trout (me) - 1 daim;
- ib daim ntawm cov txiv qaub;
- qej - ½ hniav;
- nyob rau ib ceg ntawm thyme thiab rosemary.
Npaj
Npaj lub cev (uas yog, tau muab tshem tawm ntawm qhov ntsuas thiab teev), ua tib zoo yaug cov kaus mom thiab muab nws qhuav. Rub cov ntses nrog ib qho muab tshuaj yej hauv av qej. Nyob rau hauv lub plab plab tso ib daim ntawm txiv qaub thiab ib sprig ntawm fragrant tshuaj ntsuab - ib txheej txheem. Rau ntau dua kev ntseeg tau, lub plab phab ntsa yuav kho tau. Tom qab, muab cov trout rau ntawm lub qhov cub zoo-heated saum lub grill lauj kaub thiab Fry, tsis muaj tig, 5-7 feeb. Ces rov hais dua cov txheej txheem ntawm sab nraud.
Grilled ntses nyob rau hauv qhov cub
Npaj cov ntses nyob rau hauv qhov cub, tsis muaj ib qho yuav tsum tau sawv ntsug tshaj nws, cov zaub mov hauv cov tsuaj cua sov yuav paub tseeb los ntawm tag nrho cov sab. Yog tias koj ua noj hauv "Grill" hom, teem caij rau siab, uas tso cai rau koj mus ua noj ntses thaum tsawg kawg nkaus thiab nyob rau tib lub sijhawm tawm nws.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 680 g;
- butter - 15 g;
- qej - 1 hniav;
- kua txiv kab ntxwv - 55 ml;
- starch - 5 g;
- mov txiv hmab txiv ntoo vinegar - 10 ml;
- nplooj ntawm thyme - 1 teaspoon;
- slices ntawm txiv qaub - 2 pcs.
Npaj
Nrog fillets tsis tas yuav tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, tab sis kom tshem tawm cov pob zeb yog tsim nyog. Tom qab muab yaug thiab ziab ib daig ntawm lub tais, muab zom nws thiab muab tso rau nws. Tam sim no mus rau glaze. Rau nws, dilute starch nyob rau hauv kua txiv kab ntxwv txias. Qhuav lub butter thiab ntxiv crushed qej rau nws, tom qab ib nrab-feeb ncuav nyob rau hauv lub vinegar, kua txiv nrog starch thiab ntxiv thyme. Tos lub thickening ntawm cov glaze thiab txias nws tom qab. Tshaj tawm qhov glaze hla lub ntim ntawm fillet nws tus kheej thiab tso nws hauv qab cov hniav nyiaj hniav kub (ntawm 210 degrees) rau 8-10 feeb. Thaum ua hauj lwm, nrog lub fillet nrog ob peb lub ncuav ntawm txiv qaub.
Grilled ntses - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- fillets ntawm hiav txwv perch - 280 g;
- tamari sauce - 35 ml;
- zib mu - 25 ml;
- noob hnav - ½ tsp;
- carrots - 35 g;
- zaub dos hauv paus - 2 tbsp. diav.
Npaj
Ua ntej koj ci ntses rau cov txheej txhuam hniav, tev cov hnab looj txhaws thiab muab yaug. Muab cov fillets hauv cov dej ntim nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab lub txiv hmab txiv ntoo. Tom qab 10 feeb, cov ntses muaj peev xwm muab tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, tso cov zaub qhwv carrot saum thiab tshuab txhua yam noob hnav. Qhov kev npaj yuav siv li 4-5 feeb.
Cov ntses liab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub
Leej twg tuaj yeem tsis kam noj cov khoom kib
Cov khoom xyaw:
- salmon fillets - 2 pcs. (rau 175 g);
- zib ntab - 55 ml;
- avocado roj - 10 ml;
- txiv qaub kua txiv - 10 ml;
- Av cumin - ¼ tsp.
Npaj
Nyob rau ntawm daim tawv nqaij ntawm ntses liab, ua ob peb longitudinal incisions thiab rub nws mus rau hauv avocado roj thiab ntsev. Lub fillet nws tus kheej tseem yog hauv av nrog ntsev nrog av cumin. Dilute zib mu nrog kua txiv kua txiv thiab npog no sib tov nrog cov nplaim ntawm fillet nws tus kheej. Tso cov fillets ntawm kub kub thiab npog nrog lub hau, ua noj rau 10-12 feeb.