Nyob rau hauv lub nceb lub caij, ib tug qos zaub mov nrog chanterelles ua ib tug cult zaub nyob rau hauv ntau lub tsev. Kev noj qab haus huv los ntawm kev sib xyaw ua ke no yuav ua tau ntau ntau yam khoom plig: los ntawm cov lus yooj yim toasting rau ib qho zoo heev ci hauv pots. Txhua hom khoom noj qab haus huv los sib tov rau ib tse neeg noj hmo, thiab rau kev noj tsiab rau.
Yuav ua li cas ua noj chanterelles thiab qos yaj ywm?
Yuav kom si thiab noj zoo qos yaj ywm nrog chanterelles, thawj npaj lub nceb, lawv yuav tsum tau ua tib zoo saib, ntxuav thiab yuav tsum boil. Tu tsis siv ntau lub sijhawm, chanterelles tsis tas yuav tsum tau tshem tawm ntawm zaj duab xis thiab lawv tsis tshua muaj zog.
- Lauj kaub tais diav ntawm chanterelles nrog qos yaj ywm muaj peev xwm npaj tau nyob rau hauv ntau txoj hau kev. Xav txog lub sij hawm sib txawv rau cov cua sov thiab cov zaub kom sov, nyias tais nyias, ces sib tov thaum ua noj ua haus.
- Yog hais tias muaj ib lub siab xav ua ib lub casserole, lub roast nyob rau hauv lub pots - lub nceb yog nyias boiled, ces roasted thiab ib nrab-siav nyob rau hauv ib tug zaub mov.
- Nyob rau hauv lub zaub nyoos, ntxiv chanterelles marinated los yog tag nrho kib. Ua ntej ntxiv rau Salad Fried chanterelles yuav tsum tau muab tso rau ntawm daim ntawv so tes los nqus dej ntau.
Yuav ua li cas fry lub chanterelles nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog qos yaj ywm?
Fried qos yaj ywm nrog chanterelles - lub simplest zaub mov, uas yog npaj ua ntej tom qab Mushroom picking. Chanterelles nws yog ib qho tseem ceeb rau boil rau 10 feeb, qhuav thiab Fry cais los ntawm cov qos yaj ywm. Tsis txhob neglect ntxiv ntawm dos, nws yuav ntxiv ib tug zaub mov ntawm juiciness thiab pab kom ntau tshaj qhov saj ntawm hav zoov nceb.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 6 pcs.;
- chanterelles - 400 g;
- dos - 1 daim;
- roj;
- ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab.
Npaj
- Peel thiab siav chanterelles qhuav.
- Hloov cov dos nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, sau chanterelles, Fry kom txog thaum siav hauv cov roj.
- Nyob rau hauv lub meantime, Fry lub qos yaj ywm, txiav mus rau hauv ib daim hlab.
- Half-tiav Cheebtsam yog tag nrho, ntsev thiab kua txob, mix.
- Tsuj tshaj ntawm tshav kub kom txog thaum npaj txhij.
- Ua ntej pab, qos yaj ywm nrog chanterelles sprinkle nrog tshiab tshuaj ntsuab.
Chanterelles nyob rau hauv qaub cream nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog qos yaj ywm
Ntse heev yog chanterelles nyob rau hauv qaub cream thiab qos yaj ywm. Cov tais tuaj tawm ntau heev, nrog lub koog hav zoov zoo nkauj. Yuav kom noj cov qaub cream tsis curdled, nws yog ntxiv tom qab qhov hluav taws kub yog muab tua thiab cov zaub mov cia nyob rau hauv lub hau rau 10 feeb. Rau ib tug tshwj xeeb tsw, qej yog ntxiv thiab nyob rau thaum kawg tus kho yog sprinkled nrog tws dill.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- dos - 1 daim;
- qaub cream - 150 ml;
- qej - 1 hniav;
- ntsev, kua txob, txhoov cov tshuaj ntsuab;
- frying roj.
Npaj
- Sparce dos, poob chanterelles, Fry tshaj medium cua sov kom txog thaum siav.
- Nyiab fry lub qos yaj ywm.
- Sib tov cov khoom xyaw, ntsev thiab kua txob, do, tua lub cua sov.
- Sib tov qaub cream nrog tws qej, muab rau hauv ib lub lauj kaub frying, mix.
- Qos yaj ywm nrog chanterelles yuav tsum nyob rau hauv lub hau rau 10 feeb, tarnish nrog zaub thiab pab.
Roast chanterelle nrog qos yaj ywm hauv qhov cub
Kaj dej ntawm chanterelles nrog qos yaj ywm - ib tug yooj yim zaub mov, npaj tsis muaj frills, yog li nws yog zoo tag nrho nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm npaj txhij txog tuaj txog ntawm cov qhua. Tag nrho cov khoom yog yooj yim thiab muaj peev xwm pom muaj nyob rau hauv lub tub yees rau txhua lub chaw ua noj, cheese raws li ib feem ntawm daim ntawv qhia - cov khoom noj muaj haus, thiab cov zaub ntsuab ntsuab thiab qej yuav ntxiv ib qho ntsim ntsev thiab qab.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- nceb - 500 g;
- butter - 50 g;
- dos - 1 daim;
- cheese - 200 g;
- yogurt los yog roj tsawg mayonnaise - 100 g;
- roj rau kib;
- ntsuab dos - 4 plaub;
- qej - 2 cov hniav;
- ntsev, tws dill.
Npaj
- Noj boiled nceb, Fry nyob rau hauv butter kom txog thaum ib nrab siav, ntxiv ntsev.
- Tsim daim ci roj nrog butter, txheej ntawm qos yaj ywm, dos, ntxiv.
- Muab lub nceb.
- Sib tov lub yoghurt thiab tws qej, ncuav lub sauce tshaj lub roast, sprinkle nrog cheese.
- Ci qos yaj ywm nrog chanterelles nyob rau hauv qhov cub rau 30 feeb.
- Ua ntej pab sprinkle nrog tws ntsuab dos thiab dill.
Chanterelle zaub xam lav nrog qos yaj ywm
Ib qho khoom qab zib sov nrog chanterelles thiab qos yaj ywm yuav txaus siab rau txhua tus neeg nyiam kev sib txawv hauv cov khoom. Qhov no appetizer yuav zoo kawg nkaus ntawm qhov tseem ceeb ntawm cov nqaij, saturate thaum noj su thiab noj tag nrho cov neeg noj mov nrog ib qho tsis txawv txawv thawj zaug. Ib qho tshwj xeeb zest ntawm khoom noj txom ncauj yog tsim los ntawm cov noob taum asparagus, uas haum zoo nrog nceb.
Cov khoom xyaw:
- nceb - 500 g;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- ntsuab taum ntsuab - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- butter - 20 g;
- zaub roj rau tob kib;
- zaub tws - 1 tes.
Npaj
- Mushrooms boil 10 feeb, Fry nyob rau hauv butter kom txog thaum siav.
- Muab cov nceb tso rau ntawm ib daim ntaub qhwv, fais cov taum hauv tib lub lauj kaub.
- Txiav qos yaj ywm nrog straws, qhuav thiab Fry nyob rau hauv tob-kib, muab tso rau ib tug ntswg.
- Muab tag nrho cov khoom xyaw sov tso rau hauv phaj, nphoo nrog cov zaub ntsuab thiab grated Parmesan.
Nqaij npuas nrog chanterelles thiab qos yaj ywm hauv qhov cub
Npaj chanterelles nrog nqaij thiab qos yaj ywm yuav ua tau nyob rau hauv daim ntawv ntawm lus Askiv azu. Nceb nyob rau hauv no cov ntaub ntawv, siv salted, lawv ntxiv xim rau cov kho thiab ntse hloov cov tsoos pickles. Koj tuaj yeem ci ib lub tais rau hauv ib daim ntawv, nyob rau hauv lub brazier los yog nyob rau hauv ib lub cauldron, los yog nyob rau hauv feem ntau nyob rau hauv pots. Tag nrho cov khoom xyaw yog kib ua ntej: lub qos yaj ywm yog ib nrab-npaj txhij, thiab cov nqaij yuav tsum tau tag nrho roasted.
Cov khoom xyaw:
- nqaij - 400 g;
- qos yaj ywm - 500 g;
- pickled nceb - 200 g;
- ratunda - 1 daim;
- dos - 1 daim;
- carrots;
- roj rau kib;
- txiv lws suav - 3 pcs;
- dej 100 ml.
Npaj
- Fry cov nqaij nyob rau hauv cov roj, txiav mus rau hauv ib daim hlab, kom txog rau thaum npaj txhij, ntxiv.
- Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais ci, kis cov nceb los saum toj no.
- Txiav qos yaj ywm nrog tuab straws, Fry kom txog thaum Golden xim av, ntsev.
- Sprinkle kua txob, dos thiab carrots, ncuav tshaj lub qos yaj ywm.
- From txiv lws suav los ua ib lub mash, sib tov nrog dej, ncuav mus rau hauv ib qho pwm.
- Ci qos yaj ywm nrog nqaij thiab chanterelles rau 30 feeb.
Casserole nrog chanterelles thiab qos yaj ywm hauv qhov cub
Yog tias tsis muaj sij hawm txhua lub sij hawm, sai sai thiab yooj yim npaj ib lub casserole ntawm chanterelles nrog qos yaj ywm, tab sis tom qab siv me ntsis sij hawm txiav zaub thiab ua cov sauce, koj muaj peev xwm tsim cov delatinly qab gratin. Cov zaub mov yuav zoo siab los ntawm tag nrho cov neeg nyiam ntawm European cuisine, thiab connoisseurs yuav twv yuav raug hu nyiam qhov sib ntxiv ntawm classic mushroom kaub noom.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- nceb - 300 g;
- dos - ½ pcs.;
- cheese - 150 g;
- Lee - 200 ml;
- mis nyuj - 100 ml;
- qej - 3 cov hniav;
- butter - 50 g;
- Muscat - 1 pinch;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Sparce dos, Fry mushroom.
- Txiav cov qos yaj ywm rau hauv nyias lub voj voog.
- Nyob rau hauv lwm lub lauj kaub, Fry lub qej, ncuav nyob rau hauv lub cream thiab mis nyuj, lub caij nrog nutmeg.
- Tshaj tawm cov qos yaj ywm nyob rau hauv lub sauce, pripuskayut kom txog thaum ib nrab-npaj txhij.
- Kis nyob rau hauv ib daim ntawv txheej kub tsis nkag ntawm qos yaj ywm thiab nceb mushroom, ncuav qab ntsev ntxiv.
- To top nrog ib tug siab dav sprinkle ntawm grated cheese, ci rau 20 feeb thiab grill rau 3 feeb.
Qos yaj ywm nrog chanterelles nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv qhov cub
Lub qab festive qab, uas txhua txhua tus noj yuav kov - ib tug qos nyob rau hauv qhov cub nrog chanterelles thiab cheese, ci nyob rau hauv ib qho kev pab kaub puab. Nws yuav tsim nyog los ntxiv cov nqaij, hom phiaj ntawm qaib, koj yuav tsum tau faj cov daim ua ntej. Tag nrho cov khoom nyob rau hauv lub tank yog pw semi-tiav, yog li lub sij hawm rau ci yuav xav tau ib tug tsawg kawg nkaus.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- chanterelle - 500 g;
- fillets - 300 g;
- marinated dos - 1 pc .;
- butter - 100 g;
- cheese - 200 g.
Npaj
- Qos yaj ywm noj kom txog thaum ib nrab npaj, faib rau pots.
- Ntsev thiab muab tso on top ntawm ib tug butter ntawm butter.
- Txiav cov nqaij, Fry kom txog thaum Golden xim av, ntxiv, muab tso rau hauv pots. Sab saum toj nrog ib nrab-ib ncig ntawm pickled dos.
- Mushrooms Fry, muab tso on top ntawm dos, ncuav me ntsis dej, rhuav nrog cheese.
- Ci qos yaj ywm nrog cheese thiab chanterelles rau 30 feeb.
Khoom noj qab zib nrog chanterelles thiab qos yaj ywm
Tshiab chanterelles nrog qos yaj ywm thiab cheese - ib qho zoo ntawm cov khoom xyaw, uas koj yuav tau txais ib daim ntawv ua qab rau ib qho khoom noj txom ncauj tsawg. Raws li ib tug hauv paus, nws yog qhov zoo dua los muab kev nyiam mus rau cov xuab zeb kuaj, yog tias tsis muaj sij hawm rau nws cov kev npaj, lub poos poos yuav haum. Lub sij hawm rau ci yuav mus tsawg heev, vim hais tias lub Cheebtsam yog tag nrho cov npaj txhij.
Cov khoom xyaw:
- shortbread mov paj tsis yog Sweet - 500 g;
- qos yaj ywm - 3 pcs;
- nceb - 400 g;
- cheese - 200 g;
- qe - 1 daim;
- roj rau kib;
- qaub cream - 100 ml.
Npaj
- Yob tawm lub mov paj thinly, muab tso rau hauv puab, prick, txiav tawm tus sawv.
- Muab parchment tshaj lub mov paj, npog nrog peas, ci rau 20 feeb.
- Boil lub qos yaj ywm, txiav rau hauv voj voog.
- Fry lub nceb.
- Sib tov lub qe nrog qaub cream.
- Nyob rau hauv lub mov paj pw tawm ntawm txheej ntawm nceb thiab qos yaj ywm, ncuav lub sauce, sprinkle generously nrog cheese.
- Ci rau 15 feeb. Txiav kom txias.
Chanterelle nrog chanterelles nyob rau hauv lub multivark
Braised qos yaj ywm nrog chanterelles yog ib qho kev sib koom ua ke thiab cov nplua nuj uas tuaj yeem tau txais kev pab rau cov neeg uas ua raws li cov khoom noj los yog ua raws li cov khoom noj khoom haus. Tsis tuaj yeem ntawm cov khoom ua noj yuav tsis cuam tshuam rau kev saj ntawm cov zaub mov. Tag nrho cov uas yuav tsum tau los ntawm kev ua noj yog kib rau lub nceb thiab npaj cov zaub, tus so yuav tau ua tiav los ntawm ntau yam.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 600 g;
- nceb - 500 g;
- dos - 1 daim;
- dej - 2 yam khoom;
- roj, ntsev.
Npaj
- Nyob rau ntawm "Zharke" salivate lub dos thiab Fry lub nceb.
- Ntxiv tws qos yaj ywm, ntxiv ntsev, ncuav nyob rau hauv dej.
- Rau "quenching" noj rau 40 feeb.