Niaj hnub no, npaj txhij-ua mov paj tau yuav yooj yim nyob rau hauv tej lub tsev lag luam. Tab sis ntseeg hais tias homemade - ib txwm hloov tawm ntau ntau tastier, ntau yam thiab pab tau! Cia tus xav nrog koj recipes rau lub ceev npaj ntawm puff pastry, los ntawm qhov uas koj tuaj yeem ua rau txawv dishes.
Daim ntawv qhia rau lean ceev puff pastry
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 200 g;
- dej lim - 100 ml;
- ntsev - ib rab;
- Butter - 200 g.
Npaj
Nyob rau hauv dej sov, ncuav 150 grams hmoov, pov ib pinch ntawm ntsev, mix thiab muab qhov loj rau 15 feeb nyob rau hauv lub tub yees. Lub sij hawm no, muab cov roj pleev muag nrog cov hmoov nplej thiab ntxiv rau ib pob. Tam sim no dov tawm lub chilled mov paj rau hauv ib lub duab plaub, nteg tawm cov roj hauv ib nrab thiab faib nws nyob rau hauv xws li ib txoj kev uas nws tsis ncav lub sawv. Npog tus npliag thib ob ib nrab thiab dov nws tawm nrog ib tug pining pin. Tom qab ntawd, npog nrog ib zaj duab xis thiab tshem nws rau ib nrab ib teev nyob rau hauv lub tub yees. Tom qab ntawd dov lub mov paj ib zaug ntxiv, quav nws peb lub sij hawm, dov nws tawm dua thiab rov ua txoj txheej txheem 6 lub sij hawm. Npaj txhij ua cov khoom noj khoom haus me ntsis txias thiab peb npaj mus rau qhov kev npaj ntawm ci.
Instant taub pastry daim pastry
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 1 kg;
- margarine - 800 g;
- qe - 2 daim;
- rooj vinegar 9% - 2 tbsp. dais;
- ntsev - ib rab;
- lim dej - 400 ml.
Npaj
Rau kev ceev npaj ntawm pastry pastry, peb tshem tag nrho cov khoom xyaw ua ntej hauv lub tub yees. Ib me ntsis hmoov tov nrog grated margarine on grater, ntxiv hmoov ntxiv thiab sib tov txhua yam nrog lub teeb taw. Hauv mug ntsuas, ntsev qe nrog ntsev thiab vinegar, sab saum cov nqi dej txias thiab maj mam ncuav cov kua rau hauv cov roj. Sai sai knead lub khob noom, sau rau hauv ib lub briquette loj loj thiab faib ua 3 qhov chaw. Peb muab tso rau hauv ib lub hnab ntim kua cellophane thiab tshem tsawg kawg 2 teev hauv lub tub yees. Tom qab ib lub sij hawm, lub mov paj yog npaj rau kev siv.
Poov xab puff pastry ua khob noom cookie
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 3 yam khoom;
- butter - 200 g;
- qhuav ceev-dissolving poov xab - 7 g;
- ntsev - 1 teaspoon;
- mis nyuj - 130 ml;
- dej lim - 85 ml;
- qe - 1 daim;
- granulated qab zib - 3 tsp.
Npaj
Nyob rau hauv dej sov peb dissolve lub poov thiab pov ib spoonful ntawm qab zib. Hmoov npleem sifted nrog ntsev thiab ntxiv cov suab thaj thiab tshiav on lub tartar grated butter. Txiav txhua yam nrog ib tug ntse riam kom tau ib tug homogenous crumb. Nyob rau hauv cov poov dej, nkag mus rau lub qe, ncuav nyob rau hauv lub nyuj lub mis thiab mix. Lub resulting kua yog maj mam poured rau hauv lub hmoov loj thiab kneaded smooth mov paj. Peb qhwv nws hauv ib zaj duab xis thiab tshem nws rau txog 1.5 teev hauv lub tub yees. Tom qab ntawd, peb yob nws tawm nrog ib tug pin pin, tua lub yob, thiab rov ntxuav nws nyob rau hauv lub txias.
Vas nthiv zaub mov pas pastry
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 550 g;
- dej sov - 250 ml;
- butter - 200 g;
- qe - 1 daim;
- zaub roj - 1 tbsp. diav;
- vinegar 9% - 1 tbsp. diav;
- qab zib - 1 teaspoon.
Npaj
Yuav kom ceev nrooj npaj ua khoom noj hauv dej sov, ncuav ci, zaub roj, pov cov suab thaj thiab qe. Tom qab ntawd ncuav lub hom qoob mog hmoov thiab knead lub yas thiab homogeneous mov paj. Peb yob nws mus rau hauv ib txheej, smear nws nrog mos butter thiab khoov ntawm ntug ntawm lub mov paj. Tom qab ntawd, muab tus dais pin rau ntawm ib sab thiab cua txhua lub khob noom cookie mus rau nws. Tom qab, ua ob tog nrog tus ntaus thwj rau ib rab riam thiab tau 2 ntiv tes. Puag lawv ua ke, khi lub hnub kawg thiab yob nrog ib tug pin pin. Peb muab cov khoom noj khoom haus tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum lub sijhawm zoo.