Ntses hauv Fabkis

Ntawm chav kawm, koj muaj peev xwm npaj tau cov ntses nyob rau Fabkis raws li kev cai lij choj nqaij ntawm Fabkis, uas nrog Fabkis cuisine muaj kiag li tsis muaj dab tsi los ua. Txawm li cas los xij, peb nyiam cov zaub mov txawv, thiab yog li ntawd ntses nyob rau hauv ib lub txheej ntawm mayonnaise thiab cheese nyiam tais diav nrog lub teeb pom kev ntawm Provence.

Ntses nyob rau hauv Fabkis nyob rau hauv qhov cub nrog qhob cij crust

Cov khoom xyaw:

Npaj

Peb ntxuav cov qij qoob loo thiab qoob loo, tag nrho cov grind thiab dhau ntawm cov hmoov ntawm cov roj rau 3-4 feeb. Sau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tais diav nrog caw thiab tos rau lub sijhawm thaum lub kua evaporates yuav luag tag.

Peb coj qhov kub ntawm qhov cub kom 180 ° C. Cov qhob cij qhuav yog tawg thiab ua ke nrog cov hmoov av, cov tshuaj ntsuab, cov kua txiv qaub thiab cov txuj lom.

Xyuas cov ntses cov ntses rau cov pob txha thiab, yog tias tsim nyog, tshem tawm cov khoom noj. Tso lub fillet rau ntawm ib daim ntawv ntawm parchment, faib lub khob cij crumb los ntawm sab saum toj thiab maj mam sprinkle lub tais nrog roj. Ntses ci hauv Fabkis, yuav npaj tau li ntawm 18-20 feeb, tab sis lub sij hawm tuaj yeem sib txawv raws li cov thickness ntawm fillet.

Ntses daim ntawv qhia ntses french hauv ib lub lauj kaub

Cov khoom xyaw:

Rau ntses:

Rau cov ntses:

Npaj

Peb muab cov hmoov nplej ua kom muaj ntsev nrog ntsev thiab kua txob - qhov no yog qhov yooj yim muaj pes tsawg leeg, tab sis koj tuaj yeem hloov nws los ntawm kev ntxiv lwm cov caij ntuj qhuav los ntawm koj lub pantry. Cov ntses ntses yog ib qho tseem ceeb, tom qab paub tseeb tias tsis muaj pob txha hauv nws, thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Peb poob ntses nyob rau hauv hmoov, uas peb co tawm excessively, thiaj li hais tias lawv tsis hlawv thaum roasting.

Nyob rau rhuab sib tov ntawm roj, Fry lub fillet rau 2-3 feeb rau txhua sab (nyob ntawm lub thickness ntawm daim) thiab hloov mus rau ib daim ntawv phuam.

Muab butter tso rau hauv saucepan thiab sib tov nrog cov tshuaj ntsuab. Thaum cov roj yog melted thiab cov tshuaj ntsuab tso tawm lub aroma - lub sauce yog yuav luag npaj, nws yuav tsuas yuav ntxiv nrog txiv qaub kua txiv thiab tau ua hauj lwm.

Tau kawg, ntses ua lus Fabkis tseem tuaj yeem npaj tau nyob rau hauv ib lub rooj sib txawv: teem caij "Fry" lossis "Bake" hom thiab fais lub fillets li lawv xav tau hauv lub lauj kaub no.

Qos yaj ywm nrog ntses ua lus Fab Kis

Peb twb xam txog seb yuav ua li cas ua tau ntses ua noj ua haus ntawm Fabkis, tab sis ib feem ntawm cov ntses casseroles tseem tsis tshee. Ib qho ntawm yooj yim thiab txwm zaub mov ntawm qos casserole nrog cod (nyob rau hauv thawj - ib lub paj tawg), peb yuav sib tham ntxiv.

Cov khoom xyaw:

Npaj

Cleared cod ntawm cod muab nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog ib nplooj laurel, thyme thiab coj cov kua mus rau ib tug boil. Tom qab 5 feeb, tshem tawm cov ntses thiab ntsawj txias, ces tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab disassemble lub cod nws tus kheej rau hauv daim.

Tubers kuj ntxuav thiab kuv, txiav rau hauv cubes thiab boil. Ntxiv cov roj mis nyuj rau cov qos yaj ywm thiab txhuam nws hauv puree, tsis nco qab ntxiv ntxiv cov txuj lom thiab butter. Peb muab tso rau hauv cov kua zaub ntsuab, dhau los ntawm cov qej nias thiab hliv rau hauv cov kua txiv qaub. Sib tov lub qos yaj ywm nrog cov ntses thiab muab lawv tso rau hauv ib lub tais ci. Sprinkle rau yav tom ntej casserole nrog crumbs thiab muab cov feeb rau 15-18 nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 200 ° C. Thaum feeb dhau los, tig rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub kom cov pob tawb nyob rau ntawm qhov chaw pas.