Azu yog ib lub tais thiab qab tais ntawm tais diav, ua zaub mov los ntawm nqaij thiab zaub hauv lws suav ntses . Ua tsaug rau cov txiv lws suav, cov nqaij ua rau kev sib tw, thiab cov nplua mias ntawm cov zaub ntxoov nws qhov tsw qab. Peb xav hais tias koj noj ace ntawm cov nqaij qaib cov txwv hnub no.
Azu los ntawm qaib ntxhw hauv ntau hom
Cov khoom xyaw:
- Qaib cov txwv - 800 g;
- noob - 2 pieces;
- saffron - yog tias xav tau;
- pickled dib - 1 piece;
- carrots - 2 tons;
- lws suav - 1 pc .;
- Curcuma, dub kua txob peas, chili - mus saj;
- seasoning rau pilaf - 0,5 tsp.
- nqaij qaib broth - 800 ml;
- piam thaj - 0,5 tsp.
- ntsev dej hiav txwv.
Npaj
Tam sim no qhia koj yuav ua li cas ua noj azu los ntawm qaib cov txwv. Li ntawd, muab saffron nyob rau hauv ib lub tais thiab ncuav me ntsis warmed dej rau txog 10 feeb. Txiv lws suav ntxuav, scalded nrog boiling dej, kom zoo zoo peeled thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Lub teeb raug muab ntxuav, ua kom zoo los ntawm kev sib tw thiab peb muab 5 feeb rau zaub roj. Tom qab ntawd ntxiv grated carrots rau nws thiab Fry rau 3 feeb.
Hauv lwm tais, peb lws suav txiv lws suav nrog cucumbers thiab raws nraim tom qab 2 feeb tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub thiab muab lawv nrog dos dos-carrot sib tov, tov zoo. Tam sim no lim los ntawm lub sieve saffron infusion. Peb txheej txheem cov nqaij qaib, txiav rau hauv cov loj loj thiab kib nyob rau hauv lub tais ntawm multivark roj, tom qab 5 feeb ntxiv zaub sib tov, ncuav nyob rau hauv soy sauce, nqaij qaib broth thiab saffron infusion. Qaub txhua yam rau saj, lub caij nrog spices, muab tawm "Quenching" hom thiab npaj azu los ntawm qaib cov txwv nrog zaub rau 25-30 feeb. Ib sab zoo phaj rau hauv no tais yuav tsum boiled buckwheat thiab mov.
Daim ntawv qhia rau cov nqaij qaib ntxhw
Cov khoom xyaw:
- Qaib ntxhw fillet - 800 g;
- noob - 3 pieces;
- carrots - 2 daim;
- pickled dib - 1 piece;
- lws suav - 1 pc .;
- broth - 800 ml;
- butter - 1 tbsp. diav;
- spices - mus saj.
Npaj
Ua ntej peb yuav tsum npaj tag nrho cov zaub: txiav lub lws suav yam tsis muaj daim tawv nqaij nrog ib tug straw nyias; dos zom los ntawm kev sib tw; carrots thiab cucumbers peb ntawm ib tug loj teurochke. Tam sim no Fry lub dos rau 5 feeb mus rau ib nrab siav, ntxiv carrots thiab kis lwm 3 feeb. Nyias on cream butter Fry txiv lws suav thiab cucumbers, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab sib tov nrog dos - carrot sib tov.
Nqaij txiav rau hauv cov roj loj, 5 feeb, ntxiv cov zaub, cov txuj lom, ncuav thiab ua rau hauv lub pluaj 30 feeb nyob hauv lub hau me me. 10 feeb ua ntej kev npaj txhij, peb lub caij nyoog tsawg tshaj plaws nyob rau hauv cov lus qhuab qhia ntawm qaib cov txwv nrog cov kua hauv av thiab ua kom zoo.
Azu los ntawm qaib ntxhw nrog nceb
Cov khoom xyaw:
- qaib cov txwv qaib cov txwv - 1 kg;
- butter - 30 g;
- hom qoob mog hmoov - 1 tbsp. diav;
- noob - 2 pieces;
- dej kub - 1 yam khoom;
- nqaij qaib broth - 1 yam khoom;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 50 ml;
- tshiab champignons - 100 g;
- ib tug soj caum ntawm celery - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- thyme, spices - mus saj;
- qaub cream los yog cream - 60 ml.
Npaj
Txiav cov qaib cov txwv qaib cov txwv nrog ib daim hlab, ntsev thiab kua txob cov nqaij kom saj. Dos thiab carrots yog ntxuav thiab finely shredded. Tsuav lub celery, thiab
Sprinkle zaub nrog hmoov nplej thiab noj ntxiv rau lwm 7 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov frying lauj kaub los ntawm qhov hluav taws kub, ncuav dej thiab broth. Peb nqa txhua yam rau lub rhaub dej, lub caij nyoog nrog cov txuj lom, khaus qaib cov txwv, ntxiv cov qaub nplaum, lws suav muab tshuaj, sib tov thiab stew lub azu ntawm qaib ntxhw rau raws nraim 25 feeb nrog lub hau kaw hauv nruab nrab kub.