Chashushuli hauv Georgian yog ib lub teb chaws, nws lub ntsiab tivthaiv yog nqaij. Qhov no kho tau txais ib qho indesecribable saj, thaum nqaij stewed nyob rau hauv ib tug lossis loj tus naj npawb ntawm fragrant zaub. Lub npe txhais ua "ntse", yog li them sai sai rau cov nyiaj kub kua txob.
Yuav ua li cas ua noj chashushuli?
Npaj ib hom zaub mov ntawm Georgian chashushuly, tsis tas yuav coj tawm cov txheej txheem tshwj xeeb tshaj plaws, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog los soj ntsuam cov kev ua tsim nyog:
- Nqaij yuav tsum tau stewed nrog zaub nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv, ntxiv ib qho loj npaum li cas ntawm cov zaub roj yog undesirable.
- Cov zaub mov zoo rau chashushuli hauv Georgian yuav yog kazanok, vim hais tias nws tais yuav tsis nyuaj thiab tsis qhuav.
- Chashushuli nws tau txais los ua hauj lwm yam tsis muaj cov garnish ntxiv, tsuas yog muaj mov ci xwb.
Chashushuli ntawm ketsi
Yuav kom txawj ua noj ua haus ntawm cov zaub mov hauv Georgian, nws raug pom zoo kom siv cov qauv hauv daim ntawv qhia chashushuly. Nws ntxiv ntau txiv lws suav, yog li ntawd nws yog muaj kua thiab feem ntau reminiscent ntawm thawj zaub mov. Nws tau txais kev pab ntawm ketsi - nws yog ib lub thick-walled frying lauj kaub ua los ntawm liab av nplaum nrog tsawg phab ntsa ntawm lauj kaub tais diav, thiaj li hais tias nws yog yooj yim sim sim cov zaub mov.
Cov khoom xyaw:
- cilantro-100 g;
- qhov ncauj - 1.5 kg;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 100 g;
- txiv lws suav - 1 kg;
- qej - 4 nyom;
- dos - 2 pieces;
- butter - 100 g;
- caw qhuav dawb - 200 g;
- kub liab kua txob, ntsev, hops-suneli.
Npaj
- Vuag txiav, ncuav dej. Sab saum toj nrog ib daim roj thiab simmer lub nqaij tshaj ib lub me me hluav taws.
- Txiv lws suav yog scalded nrog boiling dej, peeled thiab grinded.
- Dos thiab qej finely tws, muab tso on top ntawm nqaij thiab noj kom txog thaum siav.
- Tom kawg ntxiv txiv lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam, cawu cub, spices thiab kua txob. Ua ntej pab, ntxiv cov zaub txhoov zaub ntsuab mus rau chashushuli hauv Georgian.
Chashushuli ntawm nqaij npuas hauv Georgian
Nyob rau hauv Georgian cuisine muaj ntau ntau yam txawv tais diav, ntawm cov uas tshwj xeeb mloog deserves lub chashushuli los ntawm nqaij npuas . Nws yog tsis tshua muaj nourishing thiab ib nyuag kob, qhov kev xaiv no zoo meej rau lub caij txias. Nws ntxiv kom zoo dua yog tias nws muaj tag nrho cov khoom muaj.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 600 g;
- kua txob Sweet - 600 g;
- kub kua txob - 1 daim;
- dos - 2 pieces;
- txiv lws suav - 500 g;
- qej - 1 lub taub hau;
- ntsev, kua txob, cov nplooj hlav;
- hops-suneli - 1 tsp.
Npaj
- Nqaij npuas txiav rau hauv cubes, Fry nyob rau hauv ib tug cauldron.
- Txiav cov zaub thiab ntxiv rau cov nqaij.
- Ncuav lws suav muab tshuaj los ntawm lub thawv, ntxiv spices thiab qej, stew rau ib teev. Mus rau lub rooj chashushuli nyob rau hauv Georgian, pab nrog zaub.
Chashushuli los ntawm nqaij nyug hauv Georgian
Qhov feem ntau thiab nrov xaiv yog lub qhov ncauj chashushuli . Nws yog tsim nyog tias lub taub hau ntawm no tais yog ib nrab-kua. Nyob rau hauv Georgia nws tau txais kev pab nrog pita qhob cij los yog pob kws porridge. Muaj ob txoj hauv kev npaj: ua ntej, koj tuaj yeem kib cov nqaij me ntsis, thiab muab tso rau hauv koj tus kheej kua txiv los yog marinate nrog cov dos, thiab ces tua kom zoo.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 500 g;
- dos - 4 pieces;
- txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. l.
- zaub roj - 2 tbsp. l.
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- txiv lws suav tshiab - 400 g;
- hops-suneli -0, 5 tsp;
- lws suav kua txiv - 3 tbsp. l.
- qej - 3 cloves;
- ntsev, dill, parsley.
Npaj
- Nyuj thiab dos txiav rau hauv daim, txuas thiab nyem txhua yam zoo nrog kev pab ntawm txhais tes.
- Ncuav nyob rau hauv cov roj, txiv qaub kua txiv, tawm rau 30 feeb.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub sov so rau cov nqaij nrog cov dos, simmer txog 20-30 feeb.
- Ntxiv ntawm cov khoom xyaw, tshwj tsis yog cov qij thiab cov zaub ntsuab. Ua noj rau ib teev.
- Thaum kawg ntxiv ntsev, qej thiab zaub, insist chashushuli, siav hauv Georgian, 10-15 feeb.
Chashushuli los ntawm nqaij qaib - daim ntawv qhia
Incredibly qab los tawm thiab chashushuli los ntawm nqaij qaib, nws kom zoo dua yog qhov kev ua ntawm kev ua noj thiab qhov tseeb hais tias qhov no yam ntawm cov nqaij yog kev noj haus. Nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm extinguishing cov nqaij yuav ua mos heev, nws tau yooj yim nrog chav ntse ntse. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv xws li ib feem ntawm nqaij qaib mis.
Cov khoom xyaw:
- mis - 2 pcs;
- dos - 2 pieces;
- txiv lws suav - 7-8 daim;
- qej - 1 lub taub hau;
- kua txob peas - 10 pcs;
- liab kub kua txob - 0, 5 tsp;
- ntsev, tshuaj ntsuab;
- hops-suneli, adzhika, coriander.
Npaj
- Chop lub fillet.
- Chop dos, Fry.
- Ntxiv cov nqaij, tws qej, thiab kua txob mus rau lub dos.
- Tso cov kua txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm cov txiv lws suav, ncuav cov nqaij rau lawv, coj lawv mus rau lub khob, thiab tom qab 1 xuab moos rau hauv lub qhov cub.
- Thaum kawg ntxiv ntsev thiab chopped zaub ntsuab. Kho lub tais rau 15 feeb.
Chashushuli los ntawm nqaij nyug
Kom tiag tiag tag nrho cov kev coj ntawm lub teb chaws cuisine yuav pab qhia daim ntawv chashushuli hauv Georgian, uas muaj xws li yaj hauv nws cov qauv. Qhov no zoo ntawm cov nqaij yog heev noj, ntsim thawj tsw yog muab rau nws los ntawm ib tug loj tus naj npawb ntawm spices, ntau yam uas yuav xaiv tau xaiv raws li tus tib neeg saj ntawm lub hostess.
Cov khoom xyaw:
- qhov ncauj - 500 g;
- dos - 2 pieces;
- qej - 2 daim;
- cilantro - 1h. l.
- hops-suneli - 1 tsp;
- kua txob qab zib - 2 pcs .;
- adzhika - 4 tbsp. l.
- dill, parsley - 50 g;
- lws suav - 300 g;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Txiav cov nqaij mus rau hauv cubes, dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Sib tov rau lawv, ntxiv ntsev, ncuav nyob rau hauv adzhika thiab insist ib nrab ib teev.
- Fry cov nqaij hauv lub cauldron. Ntxiv spices thiab qej, simmer rau 20 feeb.
- Los ntawm cov txiv lws suav ua cov ntses, ntxiv rau cov nqaij nrog nrog kua txob thiab simmer rau ib nrab teev.
- Grind dill thiab zaub, ncuav mus rau hauv lub cauldron. Chashushuli, siav nyob rau hauv Georgian, insist 20 feeb.
Chashushuli nrog nceb thiab pomegranate noob
Nrog ib tug nqaij tais nrog ntsim kua txob nyob rau hauv lub Kazanka koj tau sim thiab ntxiv cov khoom uas yuav sau lawv txawv saj tones. Koj muaj peev xwm txawm noj ib lub tais lean thiab ua chashushuly ntawm nceb, qhov chaw uas lawv yuav los ua lub ntsiab yam tseem ceeb. Qhov tseem ceeb ntawm cov zaub mov yuav yog cov noob ntawm pomegranate.
Cov khoom xyaw:
- dej - 150 ml;
- champignons - 200 g;
- dos - 100 g;
- dill - 10 g;
- txiv lws suav - 100 g;
- nplej ntawm pomegranate - kev ua ntawv;
- ntsev, kua txob.
Npaj
- Nceb, dos thiab txiv lws suav txiav.
- Fry lub dos, ces ntxiv nceb, zaub thiab txiv lws suav.
- Thaum kawg, ncuav hauv dej, ntsev thiab kua txob, stew rau ob peb feeb.
- Kev npaj ntawm chashushuly xaus nrog xav tau mus rau sprinkle nrog pomegranate noob.
Chashushuli los ntawm ntses liab
Thaum txiav txim siab yuav ua li cas ua noj chashushuli , koj tuaj yeem thov ib qho tseemceeb thiab ua cov tais no, siv ua lub ntsiab ntawm cov ntses loj. Ntses yuav kis tau ib qho txawv saj, ua tsaug rau kev siv ntawm aromatic spices, qhov muaj pes tsawg leeg uas yog xaiv raws li tus neeg xav ntawm tus kws ua zaub mov.
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm salmon - 1200 g;
- wine vinegar - 0.5 khob;
- zaub ntsuab (dill, parsley, coriander);
- Spices (Imeritin saffron, cinnamon, clove, kua txob, hops-suneli);
- dos - 3 pieces;
- qej - 2 cloves.
Npaj
- Txiav lub fillets rau hauv daim thiab boil.
- Ua cov ntses los ntawm tov lub spices, tws dos thiab qej, zaub thiab vinegar.
- Muab cov ntses ua ke nrog cov ntses thiab simmer li 10 feeb.
Chashushuli nyob rau hauv Georgian - daim ntawv qhia nyob rau hauv ib tug multivariate
Koj tuaj yeem ua kom yooj yim thiab ua chashushuli hauv ntau hom. Cov zaub mov no yog muab nrog cov khoom xyaw uas niaj zaus siv, nws daim ntawv qhia siv ntau hom txuj lom, tab sis cov txheej txheem yog ua tiav los ntawm kev tsim tshwj xeeb hom. Lub hostess yuav tsuas yog yuav tsum tau npaj cov khoom nyob rau hauv lub sij hawm kom muab lawv nyob rau hauv lub tais ntawm lub ntaus ntawv.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 500 g;
- txiv lws suav - 3 pcs;
- Bulgarian kua txob - 3 pcs;
- dos - 2 pieces;
- liab kub kua txob, ntsev, kua txob hauv av;
- qej - 2 cloves;
- zaub ntsuab.
Npaj
- Txiav cov nqaij thiab marinate nws nyob rau hauv spices rau txog ib nrab ib teev.
- Nyob rau hauv lub multivarker cais Fry lub dos thiab nqaij, ces ua ke lawv.
- Ntxiv qej, kua txob, txiv lws suav.
- Txhawm rau tso tawm qhov kev pab cuam "Ntxawm" rau 2 xuab moos.
- Daim ntawv qhia ua noj chashushuly xaus nrog qhov sib ntxiv ntawm cov zaub ua ntej noj.