Givec tsis muaj dab tsi ntau tshaj li qhov zaub stew. Tsis zoo li cov Bulgarian givec, givec hauv Moldova yog npaj tsuas yog los ntawm zaub thiab taum. Lub npaj txhij ntawm lub hostess yog pab rau lub rooj nyob rau hauv kub los yog txias daim ntawv, thiab kuj yog tsis tshua muaj conserved. On yuav ua li cas npaj Moldovan givec, peb yuav tau tham ntxiv.
Moldovan zaub giveche
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1 kg;
- dos - 2 pcs.;
- carrots - 2 daim;
- kua txob Sweet - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- zaub roj - 200 ml;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Thawj yam peb ua yog eggplant, vim hais tias lawv yuav tsum tau tshem ntawm bitterness. Ua li no, txiav cov zaub rau hauv loj cubes, ntsev kom huv thiab cia nws nyob rau hauv xovxwm rau txog ib teev. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, peb ntxuav cov av qeeg nrog dej txias, thiab nqus dej ntau dhau nrog ib lub ncuav. Nyob rau hauv ib tug cauldron los yog ib tug tuab-walled frying lauj kaub Fry ib tug me me ntawm zaub roj. Fry nyob rau hauv ntiav finely tws dos thiab grated carrots. Ntxiv rau lub pob txha qhob taum thiab peeled qab zib peppers thiab eggplants. Txij li thaum eggplants nqus ntau ntawm roj, nyob rau theem no ntawm ua noj nws yuav tsum tau poured.
Thaum lub peppers yog kib, cia wb txiv lws suav. Txiav ntawm daim tawv nqaij ntawm lub txiv hmab txiv ntoo crosswise thiab cia txiv lws suav yuav them nrog dej npau npau. Peb tshem tawm cov tev ntawm cais, thiab peb rub cov txiv hmab txiv ntoo ntawm lawv tus kheej, ua rau dhau ntawm cov nqaij pob zeb los sis lub plhaub hauv lub plhu - nyob rau hauv ib lo lus, peb rub nws txhua txoj kev yooj yim. Lub lws suav lub txiv lws suav ua rua lub ncuav ncuav ci rua lub cauldron muaj cov zaub hab cov kua zaub nyob rua huv Moldovan kuas tshab tsawg kawg txug thaum txug cov zaub muag muag.
Moldavian giveche - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1 kg;
- Bulgarian kua txob - 3 pcs;
- cauliflower - 1/2 lub taub hau;
- hlua taum - 1 yam khoom;
- eggplant - 2 pieces;
- kua txob qab zib - 4 pcs.;
- dos - 2 pcs.;
- carrots - 2 daim;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- qej - saj;
- kub kua txob - mus saj;
- zaub roj.
Npaj
Nyob rau hauv lub cauldron peb sov li qhov zaub roj thiab Fry on nws finely tws dos thiab carrots kom txog rau thaum lub dos ua pob tshab. Thaum lub lauj kaub tais diav yog npaj ib lub xim, peb yuav ua tus kab tsuag, lawv yuav tsum tau ntub dej kub kom sov li 10-15 feeb. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog dos thiab carrots, muab tso rau hauv qab zib kua txob, taum thiab disassembled cauliflower rau hauv me inflorescences. Tawm hauv cov zaub rau kib rau 4-5 feeb, ces nteg lub eggplant thiab ntxiv ua noj ua haus rau lwm 7 feeb, yog hais tias tsim nyog pouring roj. Thaum kawg, ntxiv spices, qej thiab kub kua txob rau saj, thiab sau givec nrog txiv lws suav. Stew lub tais ntawm tsawg cua sov kom txog rau thaum lub softness ntawm zaub.
Cw nyob hauv Moldovan nrog cov kua thiab zaub
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1 kg;
- zucchini - 400 g;
- eggplant - 400 g;
- kua txob qab zib - 3 daim;
- dos - 2 pcs.;
- carrots - 2 daim;
- hlua taum - 1 yam khoom;
- kua txiv (qaub) - 2 pcs;
- qej - 1/4 ntawm lub taub hau;
- zaub roj;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- tshiab zaub ntsuab.
Npaj
Aubergines, yav dhau los soaked nyob rau hauv salted daws, qhuav thiab txiav, ci nyob rau hauv ib tug preheated rau 180 ° C cub rau ib nrab ib teev. Ua ke nrog lub eggplants nyob rau grate ntawm qhov cub peb muab qab zib peppers. Ci zaub yog txias thiab txiav los ntawm lawv tev.
Zucchini txiav rau hauv loj cubes, dos grind, thiab carrots RUB on ib medium-qhov loj qhov me grater. Txiv lws suav yog tev thiab txiav mus rau hauv me me.
Nyob rau hauv ib lub thick-walled cauldron peb sov li qhov zaub roj thiab Fry on nws thawj dos nrog carrots rau 3-4 feeb, ces zucchini, ib tug zoo xws li lub sij hawm ntawm lub sij hawm, thiab txiv lws suav. Tom qab boiling tus txheem ntawm lub lauj kaub tais diav, peb muab giveche apples thiab hlua taum, ib me ntsis qej thiab spices mus saj. Peb tos kom txog thaum lub txiv ntsej muag muag muag, thiab peb muab cov hmoov av thiab cov kua txob tso rau. Kev lig kev cai, cov zaub mov tuaj rau hauv daim ntawv txias, tab sis tsis muaj leej twg yuav tau them nyiaj rau koj tuaj yeem pab rau kub Mouldavian givec, sprinkling nrog cov tshuaj tshiab.