Txawm tias nws yooj yim, nyob rau hauv daim ntawv tiav li ib lub ncuav mog qab zib yuav decorate koj lub rooj tsis zuj zus tshaj li qhov yuav ib tug, thiab nws cov saj yuav yuam tag nrho tam sim no nug rau ib daim ntawv qhia.
Lub daim ntawv qhia rau lub khoom qab zib "Svetlana" nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Txij li thaum daim ntawv qhia rau no ncuav mog qab zib yog nrov, nws muaj ib tug loj loj ntau yam ntawm hloov, ntawm cov uas nws yog tsis yooj yim sua kom paub qhov qub. Nws ntseeg tias daim ntawv qhia thawj zaug yog ib qho, cov ncuav uas yog npaj rau hauv cov hauv paus ntawm cov kua mis thiab ua kom zoo li ib tug custard . Nrog rau qhov no, peb yuav pib.
Cov khoom xyaw:
Rau lub ncuav mog qab zib:
- hmoov nplej - 365 g;
- evaporated mis - 235 ml;
- dej qab zib - 5 g;
- vinegar - 10 ml;
- qe - 1 pc.
Rau cream:
- Butter - 195 g;
- mis nyuj - 740 ml;
- qe - 2 daim;
- hmoov nplej - 45 g;
- piam thaj - 195 g.
Npaj
- Ua ntej npaj cov khoom qab zib "Svetlana", npaj lub mov paj rau cov khoom qab zib. Tsis muaj dab tsi yooj yim, tag nrho lub Cheebtsam los ntawm daim ntawv tsuas yog txaus los ua hauj lwm tawm lub fins ntawm lub tov, thiab lub tiav lawm muab faib ua yim qhov chaw (nws yog ua tau thiab ntau, nyob ntawm seb lub siab lub cheeb ntawm lub ncuav mog qab zib).
- Korzh rau "Svetlana" yog npaj nyob rau hauv lub sijhawm ntawm ib tug tooj liab, tsuas yog tsis nyob rau hauv qhov cub, tab sis ncaj qha rau ib lub lauj kaub qhuav frying nrog non-stick lo.
- Cov yob ntawm pancakes dov mus rau hauv pancakes xim av rau ib feeb nyob rau txhua sab, txias thiab trimmed, trimming rau yam kab lus. Txuag lub trimming.
- Rau lub qab zib, sib tov tag nrho cov khoom xyaw ua ke tshwj tsis yog cov roj thiab muab tso rau hauv qhov hluav taws kub. Noj kom txog thaum uas thickened nrog mob siab thiab nruam stirring.
- Nyob rau hauv ib tug chilled cream, yeej nyob rau hauv ib tug mos butter nrog ib tug tov. Nyob rau theem no, cov nplaum yuav tau ntxiv nrog rau txhua lub qab, piv txwv li, vanilla lossis cognac.
- Hloov qhov sib tov nrog npaj khoom qab zib, quav lawv nrog ib pawg thiab npog nrog ib txheej ntawm cream sab nraum.
- Kho lub ncuav mog qab zib tiav nrog crumb ntawm khoom qab zib thiab noj ib qho qauv.
Txiv maj phaub ncuav mog qab zib "Svetlana" tsis muaj ci - daim ntawv qhia
Ntxiv ib me ntsis txawv mus rau daim ntawv teev cov khoom paub yuav pab tau txiv maj phaub, uas yuav ua kom ntau tus saj, kev ntxhib los mos thiab qab ntawm cov khoom tiav tas. Txoj kev ua ncuav mog qab zib zoo kawg nkaus yuav npaj rau hauv feeb, thiab koj tsis tau muaj khoom qab zib rau koj tus kheej.
Cov khoom xyaw:
- Sweet crackers - 490 g;
- mis nyuj - 295 ml;
- qe qe - 4 daim;
- piam thaj - 85 g;
- pinch ntawm vanillin;
- starch 35 g;
- shaving txiv maj phaub - 320 g;
- Butter - 290 g.
Npaj
- Muab cov qe qe ua ke nrog cov suab thaj. Thaum koj tau txais ib qho kev nplaum nplaum whitish cream, qab nws nrog vanilla thiab ncuav nyob rau hauv lub hmoov txhuv nplej siab.
- Preheat lub mis kom txog thaum sov, ncuav nws mus rau hauv lub yolks thiab rov qab lub rov qab mus rau medium tshav kub. Tos rau lub thickening cream, txias nws thiab yeej nrog mos butter thiab 2/3 txiv maj phaub shavings.
- Muab cov khaub noom tso rau hauv ib lub tais ci nqaij npuas. Npog lawv nrog qee cov tshuaj nplaum. Rov ua cov khaubncaws sab nraud kom txog thaum koj sau daim ntawv xaiv.
- Tawm hauv lub ncuav mog qab zib nyob rau hauv lub fridge rau ob peb teev, tshem nws los ntawm pwm, npog nrog seem ntawm cream thiab txiv maj phaub chips ua ntej noj.
Yuav ua li cas ua ib lub ncuav mog qab zib "Svetlana"?
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 270 g;
- qaub cream - 45 g;
- ci hmoov - 1 teaspoon;
- qe - 1 daim;
- evaporated mis - 135 ml;
- custard - 490 g.
Npaj
- Rau khoom qab zib, nplawm ua ke nrog thawj tsib qho khoom xyaw. Thaum qhov loj yuav ntom thiab teeb, ncuav cov condensed mis thiab mus txuas ntxiv lub kneading.
- Txias lub khob noom cookie tiav rau li ib nrab ib teev, sib faib ua 8 qhov sib npaug zos thiab yob txhua lub pob.
- Ci khoom qab zib nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau 1.5-2 feeb ntawm txhua sab.
- Cooled cakes trim, sprinkle nrog npaj npaj thiab decorate lub crumb nrog crumbs.
- Noj cov qauv tom qab 3-4 teev.