Yav dhau los, qhov feem ntau cov delicacy, uas tau npaj nyob rau hauv tag nrho cov tsev, yog jam los ntawm plum , jam los ntawm apples thiab txiv qaub jam , tam sim no no ntau ntawm cov khoom qab zib tau replenished nrog confitures. Lawv kuj npaj tau los ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, thiab qee zaum ntawm cov zaub thiab noj zoo li ntawd, los yog lawv ntxiv rau cov khoom noj.
Yog tias koj tsis tau ua daim ntawv no rau koj tus kheej, peb yuav qhia koj txog kev npaj cov kev tawm tsam uas yuav tsis tawm hauv tsev neeg tsis muaj qab hau dab tsi.
Confiding ntawm oranges
Cov neeg uas nyiam citrus, zoo li daim ntawv qhia rau txiv kab ntxwv confiture, uas muaj qab zib thiab qaub saj thiab txawv txawv tsw.
Cov khoom xyaw:
- txiv kab ntxwv - 3 daim;
- piam thaj - 350 g;
- txiv qaub - 1 daim;
- txiv kab ntxwv liqueur - 50-70 ml.
Npaj
Cov txiv kab ntxwv zoo ntxuav thiab, siv lub koob los yog pas dig hniav, ua punctures tag nrho cov saum npoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo (lawv yuav tsum tsis txhob sib sib zog nqus thiab ncav cuag lub cev nqaij daim tawv). Tom qab ntawd, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv ib lub tais loj, ncuav dej txias thiab tawm mus so rau 3 hnub. Tsis txhob hnov qab hloov dej 3-4 zaug ib hnub twg.
Tom qab ntawd tis txiv kab ntxwv los ntawm daim tawv nqaij, sim tshem tawm tsuas yog zest, yam uas tsis tau kov qhov dawb. Zedra ntawm thawj txiav rau hauv daim 5-7 cm ntev, thiab tom qab ntawd ces shred heev nyias straws. Qhov dawb ib feem kuj yog muab tshem tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiav mus rau hauv mugs, txog 1 cm tuab. Txiav txhua lub voj voog mus rau 4-6 seem.
Nyob rau hauv ib lub tais, ntxiv zest, ncuav nws nrog kua txiv, squeezed tawm ntawm txiv qaub, ntxiv oranges, sau nrog piam thaj thiab tawm rau yam tsawg kawg yog 12 xuab moos. Tom qab ntawd nqa no sib tov rau ib tug boil, txo lub cua sov kom tsawg kawg thiab ua noj rau 30-40 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub, cia kom txias thiab tawm mus kom txog thaum hnub tom qab.
Tom qab ntawd, rov ua zoo li qub dua ob zaug ntxiv, ntxiv cov cawv kom ntu (yog tias koj xav tau) thiab kis mus rau hauv lub khob huv huv. Khaws qhov kho rau hauv lub tub yees nyob rau hauv lub hau kaw.
Confiture ntawm apples
Cov khoom xyaw:
- apples - 2,5 kg;
- qab zib - 2 kg;
- dej - 1,5-2 yam;
- cinnamon thiab vanilla qab zib yog tias xav tau.
Npaj
Ntxuav txiv apples, tev thiab noob thiab muab txiav ua me me. Sprinkle me ntsis qab zib rau lawv kom cia cov kua txiv hmab txiv ntoo. Dej ncuav rau hauv saucepan, muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab maj mam ntxiv cov suab thaj, nplawm txhua lub sijhawm kom txog thaum nws tiav lawm.
Nyob rau hauv tib lub tais, ncuav lub apples, coj mus rau ib tug boil, thiab ces txo qhov kub thiab noj rau 30-40 feeb, periodically tshem qhov npaus. Tiav apple confiture ncuav rau hauv sterilized jars thiab ze nrog sterilized hau.