Nqaij nyuj yog ib txwm zoo rau kev tsim cov tais diav xws li steaks, chops, rolls thiab ntau lwm yam goodies. Tab sis tshwj xeeb tshaj yog muag heev, kua, cua txhua yam tawm hauv kev npaj ntawm cov tais diav los ntawm marble nyuj. Tom qab tag nrho, xws li nqaij tsuas yog tau los ntawm tshwj xeeb uas zus cov tub ntxhais hluas cov tsiaj. Tias yog vim li cas nws yog sai sai npaj thiab yuav luag tsis qhuav; Vim hais tias ib daim ntawm cov nqaij nyug xws li tag nrho cov ntaub ntawv nrog nyias txheej roj, vim tias cov nqaij tseem pheej muaj kua. Thiab txawm tias marble nqaij nyuj tsis yog pheej yig ntawm nqaij, cia peb tus kheej pamper thiab noj nws raws li peb cov zaub mov zoo tshaj.
Daim ntawv qhia rau ua noj nqaij marbled nqaij nyug ci nyob rau hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij marble - 1,4-1,6 kg;
- loj ntsev - mus saj;
- classic kua ntses - 50 ml;
- dej 50 ml;
- kua zib mu - 1 tbsp. diav;
- tej seasoning rau nqaij - 1 tbsp. diav;
- txiv ntseej roj - 50 ml.
Npaj
Nruam, zoo nkauj ib daig ntawm cov pob zeb ci nqaij nyug marble yog ntxuav hauv qab dej ntawm cov dej ntws thiab qhuav nrog lub phuam waffle. Peb tshiav cov nqaij nrog cov lus loj ntsev thiab muab tso rau hauv ib lub siab, tiam sis tsis muaj thoob plaws lub tais, kom yav tom ntej hauv marinade tsis kis dua nws.
Nyob rau hauv lub tais, ncuav dej, uas ua tiav dissolve ib tug spoonful ntawm kua zib mu. Tom qab ntawd, hauv no lub kua qab zib ncuav soy sauce, ntxiv ib rab diav ntawm seasoning, do thiab ncuav no marinade ntawm peb cov nqaij, uas peb teem rau 40 feeb nyob rau hauv ib qho chaw uas txias zog.
Tom qab txiv ntseej roj ncuav rau hauv ib lub lauj kaub khov thiab zoo nws yog kub. Peb muab tso rau hauv, tsis txiav ib sab marble nqaij nyug. Suav ob peb feeb, dhau ntawm lwm sab thiab nrog lub caij nyoog ntawm tib lub sij hawm Fry nqaij nyug nyob rau hauv no txoj kev los ntawm tag nrho cov sab. Tom qab ntawd nruj nreem qhwv cov nqaij nyug marbled hauv ntawv ci thiab ua tiav nws cov ua noj hauv 210 degrees hauv qhov cub kom txog 50 feeb.
Daim ntawv qhia rau steaks los ntawm marbled nqaij nyuj nrog cov ntshav nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying
Cov khoom xyaw:
- steaks ntawm marble nyuj tshiab - 2 pcs;
- sib tov ntawm peppers thiab chav ua noj ntsev - mus saj;
- turmeric - 1 teaspoon;
- sunflower roj - 80-100 ml.
Npaj
Peb xaiv lub freshest steaks ntawm marbled nqaij nyuj, raws li peb yuav noj ib steak los ntawm lawv, uas yuav tsum roasted tsis mus rau tag nrho cov kev npaj, tab sis nrog ib tug me me ntawm cov ntshav. Twb tau npaj steaks, peb, zoo li yog muab tshuaj ntxuav lub seasoning nrog ntsev, thiab ces peb txhuam lawv nrog ib tug sib tov ntawm peppers. Tsis tas li ntawd sprinkle cov nqaij nrog turmeric, ncav nws nrog lub xibtes ntawm tag nrho ntev ntawm pieces ntawm marbled nyuj. Nyob rau hauv nruab nrab cua sov, peb sov li ib lub dav lauj kaub nrog roj thiab nteg tawm cov nqaij nyob rau hauv nws. Ntawm txhua sab, kib steaks tsuas yog ob, ib qho siab tshaj ntawm peb feeb.
Daim ntawv qhia ua noj ua haus steak los ntawm marbled nqaij nyuj nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav
Cov khoom xyaw:
- marble nqaij nyug - 2 steaks;
- dos - 2 pcs.;
- salted soy sauce - 4 tbsp. dais;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. diav.
Npaj
Kom npaj cov steaks rau lawv cov kev npaj (ntxuav, qhuav).
Tev ntxuav kom huv si nrog rab txhuam kom txog thaum nws yog ntshiab. Tom qab peb ntxiv rau nws qab ntsev soya sauce, do thiab npog nrog tus tau txais marinade peb cov steaks, uas peb tawm mus rau hauv nws rau 30-35 feeb. Tom qab ntawd, ntau li ntau tau, peb ntxuav tawm cov dos gruel nrog lawv thiab kis zoo nkauj marble steaks rau ntawm greased grilled frying lauj kaub nrog txiv roj roj. Yuav kom paub meej tias cov steaks muaj kev sib tw, tsis nyuaj, tab sis kib, ua rau lawv nyob hauv qhov hluav taws kub raws nraim tsib feeb rau txhua sab. Tshem tawm ntawm lub lauj kaub tais diav marble thiab maj mam npog cov steaks nrog cov ntawv zaub mov rau 8-10 feeb.