Txiv lws suav muab tshuaj txhuam yuav tsum yog nyob hauv lub tub yees ntawm txhua tus hluas nkauj. Koj tuaj yeem muab nws ntxiv rau borscht , thiab kis pizza , thiab siv rau cov kua ntses. Wb xav txog koj yuav ua li cas yuav ua rau lub lauj kaub qab zib tom tsev.
Daim ntawv qhia rau ua noj lws suav muab tshuaj txhuam
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 3 kg;
- noob - 500 g;
- cov lus vinegar - 400 ml;
- piam thaj - 400 g;
- juniper berries - 5 pieces;
- Bay nplooj - 1 teaspoon;
- mustard - 2 tbsp. dais;
- dej 100 ml;
- spices.
Npaj
Ua ntej no, cia xaiv qhov zoo thiab cov txiv lws suav. Tom qab ntawd peb ntxuav lub txiv lws suav rau hauv dej txias, muab lawv tso rau hauv ib lub tais tob thiab cia lawv qhuav. Tom qab ntawd txiav lawv nrog ib tug riam rau hauv 3 - 4 qhov chaw. Lub teeb yog ntxuav, ntxuav thiab shredded nyob rau hauv ib lub voj voos loj. Tom qab ntawd, peb muab cov zaub tso rau hauv lub qhov sib sib zog nqus txhuas, sau nrog dej ntshiab huv, muab tso rau hauv qhov cub thiab coj los rau ib qho dej.
Boil txhua yam rau 10 feeb, yog li ntawd txiv lws suav cia lub kua txiv, thiab cov kua hauv lub lauj kaub ntxiv los ntawm kwv yees li 2 zaug. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, periodically sib tov cov khoom xyaw nrog ib tug ntoo spatula kom tiv thaiv lawv ntawm so.
Cub txuag kom 170 degrees. Peb tshem tawm lub lauj kaub nrog zaub hau ntawm lub phaj, ncuav me ntsis vinegar, ncuav qab zib, muab kua mustard, hauv av laurel nplooj, dub hauv av kua txob, juniper berries thiab ntsev kom saj. Tom qab ntawd zom tag nrho cov khoom xyaw nrog ib tug blender thiab ncuav lub resulting loj mus rau hauv ib lub tais ci.
Peb xa lub lauj kaub rau lub qhov cub thiab lub fwj, ua kom cov dej noo tawm ntawm 5 teev, kom txog thaum nws thickens thiab tau txais xim nplua nuj burgundy. Periodically, maj mam sib tov cov huab cua nrog cov nplaum ntoo kom tsis muaj dab tsi kub nyhiab.
Nqa cov lws suav muab tshuaj rau qhov xav tau, ua tib zoo tshem cov ntawv ci tawm ntawm qhov cub thiab cia kom txias rau chav sov. Tom ntej no, muab cov tshuaj muab ntim rau hauv lub thauv ntim thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Siav raws li daim ntawv qhia no, nws yog khaws cia rau txog 12 lub hlis. Peb siv cov tshuaj pleev ua lauj kaub yog tias tsim nyog nyob rau hauv cov zaub mov kub, nqaij, peb ntxiv kua zaub, kua ntsw thiab gravies.
Txiv lws suav muab daim ntawv qhia rau spaghetti
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2.5 kg;
- txuj lom;
- noob - 1 daim;
- vinegar - 0,5 yam khoom;
- piam thaj - 100 g.
Npaj
Txiv lws suav yog kuv li, txiav tawm tag nrho cov tsis tseem ceeb thiab muab cov khoom txav rau me me. Lub teeb yog ntxuav, crushed thiab tov nrog txiv lws suav. Tom qab ntawd muab tso rau zaub nyob rau hauv ib saucepan, ncuav ib me ntsis roj, npog nrog ib lub hau thiab ncu rau 15 feeb. Tom qab ntawd, peb muab txhua yam los ntawm kev sib sib zog nqus thiab kis tau tus txha rov mus rau hauv lub laujkaub.
Peb muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab rhaub nws mus txo qhov loj nyob rau hauv lub ntim txog li 2 lub sij hawm, tas li, tov. Tag nrho cov siv spices, qhwv hauv cheesecloth thiab kom zoo zoo lowered rau hauv ib saucepan. Tom qab ntawd, ncuav nyob rau hauv lub vinegar, muab cov suab thaj thiab ntsev, sib tov meej. Peb khaws qhov sib tov ntawm cov hluav taws rau li 10 feeb thiab tom qab ntawd tawm cov txuj lom. Peb kis tau lws suav muab tshuaj txhuam hauv cov ris tsho ua ntej thiab kaw lawv nrog hau. Txo cov kaus poom hauv dej kub npau npau li 15 feeb thiab muab dov rau lawv. Peb khaws cov noom qhob hauv tsev sov los yog hauv lub tub yees.
Daim ntawv qhia rau hauv tsev soob lws suav
Cov khoom xyaw:
- ripe txiv lws suav - 3 kg;
- noob - 1 daim;
- qaub apples - 2 pieces;
- rooj kua qaub - 30 ml;
- spices.
Npaj
Siav txiv lws suav, txiv apples thiab tev ntog cov noob qoob raug muab pov rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Lub resulting kua loj yog poured rau hauv cheesecloth, peb khi ib tug pob cyuam los ntawm saum toj no thiab dai lub me koulechek tshaj lub basin, yog li ntawd tag nrho cov kua txiv maj mam merges muaj. Nyob rau hauv lub gauze yuav muaj ib tug mashed qos yaj ywm, uas peb hloov mus rau ib lub lauj kaub. Txhob siv qhov loj no thiab rhaub nws rau ntawm lub qhov hluav taws kub qis rau li 30 feeb. Tom qab ntawd ncuav hauv lub txiv hmab txiv ntoo thiab muab rhaub rau lwm 5 nas this. Tom qab ntawd sai kis cov kub tshuaj txhuam rau sterile jars, yob, tig thiab qhwv.