Peas - ib qho tseem ceeb khoom, uas koj tau txais kev noj qab haus huv, noj qab haus huv thiab qab tais diav - soups, cereals thiab sab lauj kaub tais diav. Tab sis tsis yog txhua tus niam tsev, nws hloov tawm, ib txwm boil lub peas kom raug - ces nws yog digested, ces nws tsis yog siav. Cia peb kawm nrog koj tag nrho cov secrets ntawm ua noj ua haus peas thiab peb yuav thov peb cov neeg hlub nrog cua thiab qub tais diav.
Npaum li cas ua noj peas tom qab soaking?
Yog li, soak lub peas ua ntej ua noj ua haus yog tsim nyog nyob rau hauv thiaj li hais tias nws yog ces siav ntau sai sai thiab muab delicious. Soak yuav tsum tsuas yog nyob rau hauv dej txias txog li 7 teev lossis zoo tshaj txhua hmo. Ua ntej yuav ua noj ua haus, cov dej nyob rau hauv uas lub peas sawv yuav tsum tau ua tib zoo drained thiab poured tshiab.
Yuav ua li cas ua noj peas?
Ua li no, ncuav dej tshiab rau hauv lub laujkaub, nteg tawm peas, kaw lub hau thiab muab tso rau ntawm ib lub zog tsis muaj zog. Noj cov taum kom txog thaum tag nrho cov kua yog boiled. Txawm li cas los xij, nws yog qhov zoo dua tsis ntxiv kom qhov hluav taws kub kom ceev tau cov txheej txheem. Yog hais tias lub peas yog tag nrho siav, thiab lub lauj kaub tseem muaj dej sab laug, ces peb tshem tawm cov hau, rau sai evaporation dej.
Yog tias koj txiav txim siab noj cov hmoov taum rau cov kua zaub, ces cov dej uas nws tau siav - tawm, tsis txhob tos kom txog thaum nws npau. Solim taum tsuas tsim nyog rau qhov kawg. Yog hais tias qhov no yog ua tiav thaum pib ua noj ua haus, nws yuav ua tau siav ntev thiab yuav tsis tig tawm li friable thiab six. Tab sis yog tias koj hliv me ntsis zaub roj rau hauv cov saucepan thaum lub caij ua noj ua haus, cov taum mog yuav tsum tau ceev dua, thiab ntxiv cov nplais ntawm butter yuav ntxiv ib qho txawv cov zaub mov thiab muab rau nws ib cim saj.
Qee tus niam tsev feem ntau yog ntxiv dej qab zib rau cov peas, ntseeg hais tias nws yuav ua ntxiv sai sai. Tab sis nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob ua li no, vim taum, brewed nrog dej qab zib, tau txais ib tus yam ntxwv tsw thiab ib qho "soda" tsw.
Npaum li cas ua noj peas yam tsis muaj soaking?
Nws tshwm sim tau tias peas yuav tsum tau siav ceev, thiab tsis muaj sij hawm los soak txhua. Hauv qhov no, txoj kev qhia tawm yuav pab koj. Yog li ntawd, tev muab ntxuav kom huv, ncuav dej txias thiab coj mus rau ib tug boil. Ces sai li sai tau ntws dej, yaug dua, ncuav dej dua thiab tseem tuaj yeem coj mus rau ib qho dej. Txoj kev ua no yog ua tiav peb zaug, tom qab uas peb noj cov taum kom txog thaum lawv npaj txhij. Thaum kawg ntawm kev ua noj, peb ntxiv kua txob rau saj.
Yuav ua li cas ua noj kua zaub nrog peas?
Cov khoom xyaw:
- peas - 1 yam khoom;
- dej - 3 l;
- qos yaj ywm - 5 pcs;
- smoked khoom - 350 g;
- noob - 2 pieces;
- carrots - 1 daim;
- butter - 10 g;
- zaub ntsuab, txuj lom.
Npaj
Yog li ntawd, ua ntej boil kom txog thaum npaj txhij mus rau smoked, rub lawv tawm ntawm broth. Tom qab ntawd peb npog lub peas thiab noj nws, txog 50 feeb. Tom qab ntawd maj mam tshem tawm cov taum, so lawv los ntawm ib tug sieve, tig mus rau ib lub xeev ntawm mashed qos yaj ywm, thiab rov tso lub loj nyob rau hauv lub broth. Qos yaj ywm raug ntxuav, txiav mus rau hauv ib daim hlab, muab pov rau hauv av, ua noj rau txog 10 feeb. Teeb naj hoom shinkuem, carrots RUB on ib tug loj grater thiab dhau lub zaub nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci nrog ntxiv ntawm zaub roj.
Tom qab ntawd peb muab lub roast nyob rau hauv lub broth thiab noj rau lwm kaum feeb. Salting lub tais mus saj, sprinkle nrog finely tws tshuaj ntsuab, muab ib daim ntawm cov roj thiab tshem tawm cov kua zaub los ntawm qhov hluav taws kub. Txhua yam, peb cov kua zaub yog npaj txhij!
Npaum li cas ua noj peas?
Cov khoom xyaw:
- peas chickpeas - 1 yam khoom;
- qej - 2 cloves;
- dej.
Npaj
Npaj chickpeas ua ntej, soak lub peas hauv dej txias rau tag nrho hmo ntuj. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov, peb ntws dej, thiab muab lub taum mus rau hauv lub tais ntawm multivark. Pre-ntxuav qej nyom los ntawm cov xovxwm thiab ntxiv rau chickpeas. Tam sim no ncuav tag nrho cov dej thiaj li hais tias nws tag nrho conceals cov khoom. Peb noj ncuav qab zib porridge nyob rau hauv lub multivark rau li 2 teev, teem lub khoom siv rau "Plov" hom.